专题检测(九) (时间：45分钟 满分：100分) 一、选择题(本题共10小题，每小题4分，共40分) 1．通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物，在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出( ) ①大肠杆菌 ②霉菌 ③放线菌 ④固氮细菌 A．④②③ B．①②③ C．①③④ D．③④② 2．(2012·江苏卷，3)下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是 ( ) A．腐乳制作所需要的适宜温度最高 B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵 C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA 3．培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌或消毒方法依次是 ( ) ①化学消毒 ②灼烧灭菌 ③干热灭菌 ④紫外线消毒 ⑤高压蒸汽灭菌 ⑥巴氏消毒法 A．⑤③②①④⑥ B．①②③④⑤⑥ C．⑥②③④①⑤ D．③④②①⑥⑤ 4．(2012·广东卷，5)以下关于猪血红蛋白提纯的描述，不正确的是 ( ) A．洗涤红细胞时，使用生理盐水可防止红细胞破裂 B．猪成熟红细胞中缺少细胞器和细胞核，提纯时杂蛋白较少 C．血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测 D．在凝胶色谱法分离过程中，血红蛋白比分子量较小的杂蛋白移动慢 5．有关PCR技术，下列叙述不正确的是 ( ) A．聚合酶链式反应，是用DNA聚合酶在体外扩增DNA片段的技术 B．在用PCR技术扩增DNA时，DNA的复制过程与细胞内的DNA复制类似 C．PCR反应只需在一定的缓冲液中进行，需提供：DNA模板以及四种脱氧核苷酸 D．PCR反应一般经历三十多次循环，每次循环分为变性、复性和延伸 6．物质的提取是生产生活实际中的一项重要技术，下列关于用蒸馏法提取玫瑰精油的有关叙述错误的是 ( ) A．蒸馏温度高，水和玫瑰精油挥发得就容易，所以在高温下蒸馏效果好一些 B．为了充分蒸馏玫瑰精油，应该在较低温度下延长蒸馏时间 C．在乳浊液分离的时候，为了有利于水和油层分开，向乳浊液中加入氯化钠，增加盐 的浓度 D．水和油层分开后，应在初提取的玫瑰精油中加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水，放置过夜，经过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到玫瑰精油 7．下列有关生物技术实践操作的叙述错误的是 ( ) A．果醋发酵过程中，要适时充气，有利于醋酸菌的代谢 B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抵制杂菌生长 C．制备固定化酵母细胞时，配制海藻酸钠溶液需小火或间断加热 D．家庭制作果酒时，需用洗涤剂反复冲洗葡萄表面，发酵效果才好 8．下列有关生物技术实践不正确的是 ( ) A．生产腐乳所用的毛霉能够耐受高盐环境 B．加酶洗衣粉在各种洗涤条件下都有较好的洗涤效果 C．进行DNA鉴定时，将析出的DNA溶解在二苯胺试剂中，水浴加热后溶液呈现蓝色 D．电泳法可用于蛋白质的分离 9．(2012·江苏卷，19)在利用鸡血进行“DNA的粗提取与鉴定”的实验中，相关叙述正确的是 ( ) A．用蒸馏水将NaCl溶液浓度调至0.14 mol/L，滤去析出物 B．调节NaCl溶液浓度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分杂质 C．将丝状物溶解在2 mol/L NaCl溶液中，加入二苯胺试剂即呈蓝色 D．用菜花替代鸡血作为实验材料，其实验操作步骤相同 10.(2012·广东卷，5)以下关于猪血红蛋白提纯的描述，不正确的是 ( ) A．洗涤红细胞时，使用生理盐水可防止红细胞破裂 B．猪成熟红细胞中缺少细胞器和细胞核，提纯时杂蛋白较少 C．血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测 D．在凝胶色谱法分离过程中，血红蛋白比分子量较小的杂蛋白移动慢 二、非选择题(本题共5小题，共60分) 11．(10分)某同学进行苹果汁制作实验，工艺如下图所示。
请回答： (1)图中用KMnO4溶液浸泡苹果的目的是________。黑曲霉提取液中含有的________可水解果胶，从而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通过________方式将酶固定化，酶液固定用蒸馏水洗涤固定化柱是为了除去______________。 (2)实验中，操作流程A和B的先后程序为________。在苹果汁澄清过程中，如有浑浊的现象应关闭的流速调节阀是______。要测定从固定化柱流出的苹果汁中是否有果胶，可取一定量的果汁与等量的________混合，如果出现________现象，说明果胶还没有被完全水解。为使果胶完全水解，应将流速调________。 (3)实验后，将洗涤过的固定化柱在低温环境中保存若干天，该固定化柱仍可用于苹果汁制作实验，说明固定化酶可被________使用。
12．(12分)(2012·江苏生物，32)某生物兴趣小组开展DNA粗提取的相关探究活动，具体步骤如下： 材料处理：称取新鲜的花菜、辣椒和蒜黄各2份，每份10 g。剪碎后分成两组，一组置于20℃、另一组置于－20℃条件下保存24 h。 DNA粗提取： 第一步：将上述材料分别放入研钵中，各加入15 mL研磨液，充分研磨。用两层纱布过滤，取滤液备用。 第二步：先向6只小烧杯中分别注入10 mL滤液，再加入20 mL体积分数为95%的冷酒精溶液，然后用玻璃棒缓缓地向一个方向搅拌，使絮状物缠绕在玻璃棒上。 第三步：取6支试管，分别加入等量的2 mol/L NaCl溶液溶解上述絮状物。 DNA检测：在上述试管中各加入4 mL二苯胺试剂，混合均匀后，置于沸水中加热5 min，待试管冷却后比较溶液的颜色深浅，结果如下表。 材料保存温度 花菜 辣椒 蒜黄 20℃ ＋＋ ＋ ＋＋＋ －20℃ ＋＋＋ ＋＋ ＋＋＋＋ (注：“＋”越多表示蓝色越深) 分析上述实验过程，回答下列问题： (1)该探究性实验课题名称是________________________________________________。 (2)第二步中“缓缓地”搅拌，这是为了减少____________。 (3)根据实验结果，得出结论并分析。 ①结论1：与20℃相比，相同实验材料在－20℃条件下保存，DNA的提取量较多。 结论2：_________________________________________________________________。 ②针对结论1，请提出合理的解释：_____________________________________。 (4)氯仿密度大于水，能使蛋白质变性沉淀，与水和DNA均不相溶，且对DNA影响极小。为了进一步提高粗提取时DNA纯度，依据氯仿的特性，在DNA提取第三步的基础上继续操作的步骤是：______________________________________________________________， 然后用体积分数为95%的冷酒精溶液使DNA析出。 13．(15分)红细胞含有大量血红蛋白，红细胞的机能主要是由血红蛋白完成的，血红蛋白的主要功能是携带O2或CO2，我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验，来提取和分离血红蛋白，请回答下列有关问题： (1)血红蛋白提取和分离的程序可分为四步：______________、________、________和________。 (2)实验前取新鲜的血液，要切记在采血容器中预先加入柠檬酸钠，取血回来，马上进行离心，收集血红蛋白溶液。 ①加入柠檬酸钠的目的是______________________________________________。 ②以上所述的过程即是样品处理，它包括_______________________________、 ________________、收集血红蛋白溶液。 (3)收集的血红蛋白溶液在透析袋中可以经过透析，这就是样品的粗分离。 ①透析的目的是_____________________________________________。 ②透析的原理是___________________________________________________________。 (4)然后通过凝胶色谱法将样品进一步纯化，最后经SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定。 ①样品纯化的目的是_________________________________________。 ②血红蛋白有什么特点？_____________________________________________________。 这一特点对进行蛋白质的分离有什么意义？_______________________________。 14．(11分)生物技术的迅速发展，给社会带来了较大的经济效益，受到社会广泛重视。请回答下列生物技术方面的问题： (1)微生物的分离和纯化在生物技术发展中，起到了重要作用。实验室筛选微生物的原理是__________________________________________________________________________。 (2)Taq耐热菌的发现和分离为基因工程的发展作出了突出贡献。从培养液或自然环境分离Taq耐热菌需要________培养条件；从Taq耐热菌中分离的______________酶是PCR技术的关键酶。 (3)PCR和生物体内DNA复制都必需的条件包括DNA聚合酶、模板DNA、能量、游离脱氧核苷酸和________；在生物体内复制必需的条件，而在PCR技术中不需要的条件是________________。 (4)天然植物色素对人体健康没有危害，作为添加剂大大丰富了人们的生活。实验室提取植物色素常用的方法是________法；植物的芳香油主要通过________法获得。 15．(12分)近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径。请分析回答提取过程的有关问题： (1)提取橘皮精油，常采用____法而不用蒸馏法，原因是_________________。 (2)提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮____________________，并用石灰水浸泡，石灰水的作用是________________________________________。 (3)压榨过程中，为了使橘皮油易与水分离，常加入____________________________。 (4)得到压榨液后，过滤除去固体物和残渣，然后______进一步除去质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来。此时，橘皮油中含有少量的水和果蜡，需______________________________使杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分过滤，________________混合后成为最终的橘皮精油。 答案 1．A 2．D 3．A 4．D 5．C 6．A 7．D 8．B 9．B 10．D 11．(1)消毒 果胶酶 吸附 未被固定的酶等 (2)先A后B 阀2 乙醇 浑浊(沉淀) 慢 (3)重复