二、装饰工艺
划花、刻花、刻划花、印花等
三、定窑的其他瓷器
黑瓷：白胎黑釉 紫定：酱色釉 绿定：低温釉 红绿彩：白瓷上加红、绿彩 金彩：一般在紫定加金彩，白釉、黑釉也有
四、其他窑场产品
1、磁州窑 2、吉州窑
第六节
一、磁州窑产品
磁州窑系
以河北磁县观台镇、彭城镇为中心，以彩绘、化 妆土剔划装饰为特点。 <一>产品特征 1、白瓷 产量最高，分为仿定白瓷及自身风格白瓷两种。 2、黑瓷 胎粗，胎色为黄白或灰褐，釉厚色纯。 3、绿瓷 比例小，低温铅釉
仿定窑器用支圈烧造 自身多用多种垫饼、支钉等
二、其他窑场产品
修武当阳峪、河南鹤壁集、山西介休窑、禹 县扒村窑、江西吉州窑
第七节
景德镇窑系青白瓷
青白瓷，亦称“影青瓷”，介于青白之间，白中透 青，仿天青色。“青白瓷”名称见于宋代记载。
一、景德镇窑青白瓷
五代景德镇烧青瓷、白瓷，入宋之后改烧青白 瓷。青白瓷影响南方几省，销售范围遍及全国。 北宋：白胎，釉青白。胎质细腻，透光度好。 器形逐渐增多，碗、盘、注壶、注碗、瓶、香炉、 枕、盒等，时代越晚，胎壁越薄，造型越精巧。早期 多素面，中期多刻花。 南宋：胎釉粗糙，釉光泽度、透明度都降低。南 宋中期釉色分为偏青、偏白两种。
4、青黄瓷 出现于五代至北宋初，黄褐色，宋初后不见。
5、彩绘 褐彩、黑彩两种。工艺为上化妆土、彩绘、上 釉、烧成，也有釉上彩，都是一次烧成。 图案以花卉居多，瓷枕常有题款“张家造”
6、化妆土剔划 剔花法 剔花填黑法 剔黑花法 划花法 珍珠地划花 沥粉（粉杠）
7、三彩 不多，主要是绿釉，烧成温度低，主要是供 器、建筑构件 <二>烧造方法
二、宋代的官窑
“官窑”，即御用窑。核心特点为非商品性生产。 与民窑的区别主要为产品流向不同。
第二节 越窑系青瓷
唐末至宋初达到最高峰，延续至北宋的窑场并 不多。胎釉没什么变化，造型更加精巧，装饰更多。 唐末流行细线划花，到了北宋更多见。 北宋流行在碗外壁刻莲花瓣 五代末至北宋初足微外撇或往上卷
在上林湖周围发现南宋时期的窑址，但带有比 较强的北方风格，因此传统越窑的下限放在北宋中 期。
中 国 鼎古 盛代 时陶 期瓷 两 业 宋 的 、 金
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第一节 宋代的民窑和官窑
名窑非常多，产品种类丰富，划分为若干窑系 官窑制度的正式形成
一、宋代的“窑系”和民窑
五代时耀州窑产青瓷、景德镇生产白瓷，已经 打破了“南青北白”格局，宋代进一步打破。 窑系强调的是产品特征。 八大窑系：越窑系、龙泉窑系、耀州窑系、定 窑系、景德镇窑系、磁州窑系、建窑系、钧窑系。
景德镇、耀州窑均受越窑影响，龙泉窑间接受影响
第三节 耀州窑系北方青瓷的再度兴起
一、分期特征
集中于陕西铜川黄堡镇、陈炉镇 1、唐、五代 创烧于唐代，有少量青瓷。五代时受越窑影响 开始生产青瓷，质量迅速提高。进入北宋，自身特 色越来越明显，青中闪黄的颜色稳定。胎釉较粗， 注重花纹装饰。 2、宋代分三期 北宋早期：比越窑粗，釉色青中闪黄，但不稳定 北宋中期：开始走向鼎盛。釉色趋于稳定。刻花 北宋晚期：更小巧，胎壁薄。印花
南宋中期后开始印花。 装烧也有覆烧法，密度很大
二、其他窑场青白瓷
主要集中在南方，白舍窑、吉州窑、广东潮安、 福建德化窑等。广东、福建窑主要用于外销。
第八节 钧窑
产地主要为河南禹县，广义上属青瓷，但含有 铜、钴等元素。主要色调：灰蓝、红，也有二者混 合的紫色。 时代：宋代禹县神垕县即生产，以窑变釉见长， 胎厚，胎色主要为青灰色，也有土黄色。釉的乳浊 感非常强，较厚，釉面有棕眼。 钧瓷二次烧成，先烧素胎，再烧釉，“蚯蚓走泥 纹”。
四、其他窑场特征
北方集中在河南、山西，胎釉各有特色
第十节
一、柴窑
两宋官窑
官窑分两种：选中的窑场就地烧造 在京城自己设官窑 文献记载的第一个官窑，记载互相矛盾，传世 品中无真正柴窑。
二、汝窑
烧造时间不长，瓷胎呈香灰色，胎质细，釉为天 青色，釉汁滋润，规律分布气泡，普遍有细碎开片 造型：盘、洗、瓶、水仙盘、樽等，均较小 工艺精细、讲究，通体施满釉，用支钉烧造 窑址：河南宝丰
三、其他窑场的产品特征
第四节 龙泉窑系南方青瓷
浙江西南龙泉县五代始烧，受越窑、瓯窑或金华 一带窑的影响，北宋有了较快发展，真正形成特色在 南宋中期以后。集中在大窑、溪口、金村，烧出了粉 青、梅子青，南宋中期开始烧大件，釉色下降。
一、产品特色
五代：胎骨细密、灰白，玻璃质强，釉色青灰或浅灰 北宋：釉透明，釉色为淡青中泛灰 南宋：以白胎青瓷为主，兼有黑胎青瓷。白胎质量好 的为粉青、梅子青；黑胎仿官窑产品，普遍有 开片。紫口铁足 龙泉窑烧成温度在1200℃左右，强还原焰，多次上釉
3、玳瑁：黑釉上有大小不同斑块，大部分为黄白， 也有窑变蓝白色。 4、剪纸贴花：吉州窑最好，图案有蝴蝶、飞凤、花 卉等。 5、木叶（树叶）纹：吉州窑多见 6、曜变 7、黑釉金彩 8、黑釉剔花 9、黑釉印花 10、黑釉上加其他彩
三、建窑和吉州窑的黑瓷
1、建窑 宋代出现了专门生产黑瓷的瓷窑，主要集中在 福建，福建建阳窑（也称水吉窑）。 黑胎器物都是碗，造型有敛口、敞口，碗足比 较小。胎体普遍厚重，胎色黑，釉乌黑，釉层较厚， 外壁普遍有流釉现象。 2、吉州窑 吉安县永和镇，南宋窑场，产品种类极为丰富。 是比较典型的综合性民用窑场。
二、龙泉窑其他窑场
庆源、云和。到元中期传播到福建、广东广西。 一般认为龙泉窑真正形成窑系在元代以后。
第五节
定窑系白瓷
一、定窑的烧造工艺与分期
1、唐代烧造工艺（以碗为例） 唐早期：饼形足，三岔形支钉垫烧 唐中后期：玉璧形底，匣钵装烧 晚唐五代：飞速发展，装烧方法不变 2、宋金产品特征及烧造工艺
宋代胎釉无太大变化，五代前釉色白中带青，其 后白中带黄。装烧方法北宋中期后开始采用“支圈正 烧法”，其后采取覆烧法。“芒口”器。 金代釉质普遍不如北宋，但差别不大，覆烧法 金末元初衰落，摞烧法
三、钧官窑
窑变釉的花盆和套盆 窑址：70年代河南禹县
四、汴京官窑
“本朝以定州白瓷器有芒不堪用，逐命汝州造青 器，故河北唐邓、耀州悉有之汝窑为魁。江南则处 州龙泉県窑，质颇粗厚。政和间京师自置窑烧造， 名曰官窑”。 ——叶寘 《坦斋笔衡》
五、修内司窑
“中兴渡江，有邵成章提举后苑，号邵局，袭故 京遗制，置窑于修内司，造青器名内窑，澄泥为范， 极其精致，油色莹彻，为世所珍。后郊坛下别立新 窑，比旧窑大不侔矣。” ——叶寘 《坦斋笔衡》 南宋修内司窑很长一段时间内找不到对应品种， 1996年在宋修内司所在的杭州万松岭凤凰山老虎洞发 现。 精品为黑胎，釉细，釉色以粉青色为主，也有青 黄色，釉层厚，有开片，器形有碗、盘、套盒、花瓶、 香炉等。
特点：釉色青中闪黄，有冰裂纹、橘皮皱。时代越 后，胎壁越薄，制作越精。
3、金代 质量有所下降，另有黑釉、酱釉。金代晚期出 现涩圈叠烧。胎釉略显粗糙，釉色更显黄。
二、汝州窑产品特征
分为官汝窑及民间窑场“临汝窑”。临汝窑以严和 店最为代表。 特点：器壁稍粗，修坯较草；釉层较厚，青中闪 绿，气泡较多，素面不少，印花较多，刻花较少。
六、郊坛下官窑（乌龟山官窑）
前期：薄胎薄釉，制作普遍精细，釉粉青、灰青、 青黄，普遍开片。 后期：薄胎Байду номын сангаас釉，玻璃质强，紫口铁足
七、哥窑
普遍开片，胎釉颜色都很多，传世品非一窑所烧。 传世品时代有宋、元，开片颜色为认为染制。
第九节
建窑系黑釉瓷器
一、斗茶与茶盏的品式
饼茶：以福建建安最好，做工精致，上有龙团、 凤团，大小各异，大者十饼一斤，小者二十饼一斤。 斗茶：先斗色，二斗水痕。 蔡襄《茶录》、宋徽宗《大观茶录》均载色以 纯白为上，所以宋代茶盏尚黑。
二、种类
1、兔毫：黑釉碗内外壁都有细长丝毛般花纹，金 黄、银白，以福建建阳窑最为著名。 2、油滴：黑釉层中形成一个个小圆点状结晶，蓝 白、金黄色。