【查漏补缺】2018年高考生物冲刺精炼
（30）实验（选修一、三）
第1卷
评卷人得分
一、填空题
1、下图表示血红蛋白提取和分离实验的部分装置或操作方法,请回答下列问题:
1.为了提取和分离血红蛋白,首先对红细胞进行洗涤以去除杂质蛋白,洗涤时应使用生理盐
水而不使用蒸馏水的原因是。

2.图甲表示过程,该操作目的是去除样品中的杂质。

现有一定量的血红蛋白溶液,进行上述操作时若要尽快达到理想的实验效果,可
以(写出一种方法)。

一段时间后,若向烧杯中加入双缩脲试剂, 透析袋内溶液是否出现紫色,并说明判断的依据: 。

3.观察图乙,往色谱柱中加样的正确操作顺序是(用序号表示)。

在进行④操作前,应该等样品,且要(填“打开”或“关闭”)下端出口。

4.图丙表示电泳法分离蛋白质的结果,不同蛋白质得以分离是因为。

2、耐热脂肪酶在工业上具有广泛应用,科研人员从小笼包蒸笼的垫布中分离到脂肪酶高产
菌株,大量培养后提取获得脂肪酶液,以橄榄油为底物设置系列实验以研究该酶特性,回答下列问题:
1.脂肪酶能水解橄榄油但不能水解淀粉,说明酶具有。

2.实验①:每组试管中加入等量的酶和底物,分别置于30、35、40、45、50、55、60℃水浴环境中20分钟后,测量底物量的变化,该实验的目的是
3.实验②:因工业上需要在不温度条件下应用该酶,若要测定酶液分别在40、50、60℃温度下保存2小时后的酶活性变化,实验思路是。

4.实验③:研究一定浓度的 ()对酶的活性影响,已知该酶的最适
值范围为7.0~8.0,实验结果如下,结果说明: 。

3、下列是有关血红蛋白的提取与分离的问题,请回答:
1.凝胶色谱法,是根据分离蛋白质的有效方法。

所用的凝胶实际上是一
些。

2.实验前取新鲜的血液,切记要预先加入柠檬酸钠,加入柠檬酸钠的目的
是。

蛋白质的提取和分离实验中,首先要用(填写溶液名称)洗涤红细胞,其目的是去除。

3.在的作用下,红细胞破裂,释放出血红蛋白。

用法可分离出血红蛋白。

4.取血红蛋白溶液装入透析袋,再将透析袋放入为7.0的中,透析12,透析的目的是。

透析的原理是
5.人们用鸡的红细胞提取,用人的红细胞提取血红蛋白,其原因
是。

4、生产果汁时,用果胶酶处理果泥可提高果汁的出汁率。

回答下列相关问题:
1.果胶酶能破除细胞壁,是因为果胶酶可以促进细胞壁中果胶的水解,产物
是。

2.果胶酶作用于一定量的某种物质(底物),保持温度、在最适值,生成物量与反应时间的关系如图在35后曲线变成水平是因为___________。

若增加果胶酶浓度,其他条件不变,请在图中画出生成物量变化的示意曲线。

3.某同学取5组试管()分别加入等量的同种果泥,在、、、4个实验组的试管中分别加入等量的缓冲液和不同量的同种果胶酶,然后补充蒸馏水使4组试管内液体体积相同;组加入蒸馏水使试管中液体体积与实验组相同。

将5组试管置于适宜温度下保温一定时间后,测定各组的出汁量。

通过组实验可比较不同实验组出汁量的差异。

本
实验中,若要检测加入酶的量等于0而其他条件均与实验组相同时的出汁量,组设
计(填“能”或“不能”)达到目的,其原因是。