如东县南美白对虾养殖的现状及存在的问题王剑西南大学水产系，重庆荣昌 402460摘要：目前如东县在南美白对虾养殖过程中存在苗种的选择、养殖技术、病害危害水产药物等多方面的问题，本文将对如东县南美白对虾养殖的现状进行分析并针对现状提出相应的发展对策。
关键词：南美白对虾；如东县；如东养殖业江苏南通市如东县地处长江入海口，两面临海，毗陵上海，具有优越的自然生态环境和丰富的咸淡水资源。
长期以来，如东的水产品都以其肉质鲜美、营养丰富而著称。
特殊的地理位置和得天独厚的海洋资源决定了发展水产养殖业成为当地经济发展的主导产业。
2010年开始规模化温棚养殖一举获得成功，从而带动了如东县的南美白对虾养殖业迅猛发展。
1如东南美白对虾养殖的现状如东县在2009年开始有人养殖对虾，那时候的养殖规模甚小，自2010年开始，开始对规模化的温棚养殖研究，并取得重大的突破，从而促使了如东南美白对虾养殖业的迅速发展。
如东县南美白对虾产业经过5年多巩固发展，实现了从粗放养殖到高密度、工厂化、集约化养殖的飞跃。
目前全县南美白对虾的养殖面积达到12.4万余亩，其中大棚养殖面积6.1万余亩，露天外塘养殖面积6.4万余亩，南美白对虾一代苗育苗场50多家，育苗总面积65000㎡，年培育虾苗120多亿尾，年产南美白对虾8.8万余吨，年产值近40多亿元，可实现利润15多亿元。
从事南美白对虾育、养、加、销、储人数3.2余万人，形成南美白对虾育、养、加、销、储一体化的产业链。
产品远销北京、上海、成都、郑州、合肥、青岛等四十多个城市，使之成如了远近闻名的白对虾集散中心，开创了农业和农村经济发展的新局面。
另外为了做大做强做优南美白对虾产业，在南通市及如东县两级海洋与渔业局的关心、支持、指导下，如东县于2013年1月注册成立了如东县南美白对虾协会。
协会现有理事28人，会员单位31家，会员248人，其中党员40人，带动5000多位养殖户共同致富。
协会成立以来，在渔业主管部门的指导下，协会的凝聚力和战斗力得到全面加强，党员创富带富作用得到了充分发挥，强有力地推动了社会主义新农村建设。
协会以服务会员为宗旨，为会员提供信息、科技、育、养、加、销、储等服务。
贯彻以科技先导，品牌战略，外引内联，横向带动，纵向辐射，大力推动农村产业化、一体化进程，为实现如东县白对虾产业又快又好发展，农渔业增效，农渔民增收，振兴如东经济，做出新的贡献！当然在促进农村经济发展的同时也带来了诸多的问题。
2如东南美白对虾养殖存在的问题近年来，随着养殖如东县养殖面积日益扩增，产量和规模都有所突破，但是仍面临严重的可持续发展的问题：部分地区病害严重，且有蔓延的趋势；部分地区某些时间对虾生长迟滞，导致养殖失败甚至亏本；养殖对虾确实是常胜将军少，很多都是昙花一现。
养虾难的主要原因，体现在以下几个方面。
2.1盲目追求高产和高效益县内部分从业者不慎重考虑虾池自身硬件设施条件、技术水平和管理水平，盲目追求高产，追求高利润，而各村镇地下水质存在较大的差异，众多养殖户不考虑自身方方面面的条件，盲目套用技术，极易导致养殖失败，甚至血本无归。
2.2种苗难以选择随着养殖面积的扩大，对虾苗种需求量大幅度增加，从业做苗的机构日益增多，但很多苗场软件和硬件参差不齐，导致对虾苗种质量参差不齐，部分苗种携带病原导致病害暴发或生长迟滞，导致个养殖户难于选择，严重影响产业发展。
2.3养殖环境日益受到破坏，病害危害严重随着对虾养殖面积的不断扩大，养殖废水大量排出，有毒有害藻类、细菌大量繁殖，导致养殖环境受到严重破坏，养殖可持续发展受到严重影响。
另外地下水资源日益短缺，并且硬度和氨氮含量严重超标，其中在何丫村、威海村等地区硬度超过2500.0mg/L、氨氮含量超过4.0mg/L，处理不好时时常可见养殖中后期对虾脱壳困难、氨氮中毒造成的黄肝和生长缓慢；此外养殖后期亚硝酸盐超标慢性中毒出现软壳死虾。
诸多的问题严重制约了对虾的养殖业的可持续发展。
2.4 水产药物（或保健品）、饲料市场混乱目前在如东县内所具有的水产药物品牌有：宝来利莱、仕必得、桌跃、海明威、海得、利洋、好润、渔状元、水世纪等等，这些水产药物（或保健品）市场准入门槛较低，导致鱼龙混杂，很多药物不能对症下药，不能解决对虾养殖的根本问题；另外市场上主要的饲料品牌有：南通巴大、正大、海大、通威等等，各品牌存在一定的差异，让虾农难于去选择。
2.5技术人才缺乏、服务水平低以如东县何丫村为例，何丫村对虾养殖的模范村，一共5000多张温棚，从事对虾养殖业的人员进1000多人，但专业型的技术人才少之又少，多为“经验型”、“模仿型”，这样以来对虾的养殖面临巨大的威胁，一旦养殖出现问题，基本束手无策；并且国内外从事对虾相关技术研究的高校、科研院所、大小公司众多，从事技术推广的人员众多，而在如东地区很多都是刚刚毕业的没有任何实践经验的学生，其中很多是伪理论、伪技术和伪服务，真假难辨，虾农无所适从，很难分辨出真正实用的技术。
2.6养殖成本越来越高、效益不稳定随着养殖面积的怎多，养殖总产量不断提高，这样以来导致原材料需求量大，并且人力成本、鱼药成本、饲料成本不断怎加，从而导致成本大幅度增加；而另一方面养殖面积扩张太多，扎堆养殖，造成发病率逐年增加，集中上市价格不稳定，效益严重下降。
3发展对策3.1因地制宜，合理制定养殖策略在开展养殖之前，要认真作好调研，合理做好养殖规划，养殖面积主要依据池塘的硬件条件和软件条件来确定，硬件条件譬如：池塘大小、增氧设施、日换水量，处理水设施、是否有充足可用海、淡水，是否有隔离设施等合理确定养殖产量和养殖方式。
软件主要是自己的技术和管理水平。
这一点各地都有成功的案例，也有很多失败的教训。
比如：湛江的“低密度、大规格”养殖模式、南通的“小棚”养殖模式、海阳的“工厂化”养殖模式、海南的“日本囊对虾、斑节对虾和白对虾轮养”养殖模式，“鱼虾混养模式”等都是很成功的模式。
3.2加强基础设施建设南美白对虾养殖属于高效设施养殖，产量、效益的高低与设施水平有着密切关系。
全县南美白对虾养殖的重点放在大棚设施养殖方面，以钢架大棚为主、竹木简易大棚为辅，有条件的地区和企业可以尝试高标准、高密度集约化设施养殖，提高南美白对虾现代化水平。
3.3采用宏观调控加强优质苗种培育如东境内，苗场数量数不甚数，在这样的情况下，必然导致苗种质量下降，因此当地农业部门应该采取合理的措施，控制苗产数量，选择规模大、信誉好的苗种企业作为重点的培育和扶持，加强苗种质量的监测，绝对保证好苗种的质量，同时各苗场应该建立售后服务机构，以便更好地做好售后的服务。
3.4加强养殖管理的治理3.3.1怎强环境保护意识增强水体环境保护意识，是治理水体环境污染的关键所在，应该通过多种形式的宣传教育，是环境保护这一基本国策更加深入人心，让各虾农自觉地成为环境保护者。
3.3.2合理选址、全面规范选择一个合理的地址作为苗种生产或者养殖生产单位是降低养殖污染的首要问题。
故应该科学地、合理地去选择基地，把污染降到最小化，另外还应当科学地制定养殖密度、合理地施肥等等。
3.3.3加强管理，科学用药、合理投料随着对虾种苗培育和养殖生产趋向工厂化、集约化，苗种生产和养殖生产单位对各种药品的依赖性日益提高。
必须加强管理，科学用药，严格控制用药污水的排放，严格控制违禁药物使用。
在合理投料的基础上，如何水产饲料效力、减轻环境污染是水产养殖及水产饲料生产方面面临的一重大任务。
必须加大对水产动物营养参数、水产动物免疫力等方面的研究力度，开发出优质饲料、添加剂、诱食剂等新型环保饲料，大力提高水产饲料效力。
3.5引进专业技术人才，强化科技服务，发展绿色养殖业为了指导科学地用药、科学地投料当地应该引进专业型技术人才。
另外相对于常规水产养殖，南美白对虾养殖量更高。
要是产业长期、稳定发展，就必须加强支撑和服务。
一是充分发挥渔业科技的支撑作用，提高科技进步对产业发展的贡献率。
突破企业在科技创新、特别是自主可以创新的主导地位，培育一批具有较强创新意识和创新能力的企业群体，带动和引领产业发展；二是建立“面向产业需求、力量优化整合、支持稳定有效、产学研推一体”的产业技术体系，攻克制约产业发展的瓶颈问题；三是开展养殖技术和模式研究，推广高产、高效养殖模式，改变目前养殖产量和效益水平不平衡的状况；四是加快建设集体技术推广、疾病防控、质量检测、、环境监测“四位一体”渔业公共服务体系，提供公共服务水平，增加养殖效益；六是加强科技创新人才队伍建设，创造环境，引培结合，打造具有一定知名度的行业科技创新团队，建立一支精通业务、结构合理、爱岗敬业的科技创新队伍，为发展绿色养殖业打下坚实的基础。
南美白对虾养殖已经成为如东县最重要的经济支柱产业，在渔民增收中发挥重要作用，经济效益和社会效益巨大。
全民有望向着高产化、高效益化、绿色化方向发展，需要广大人员的共同努力，共同创造。
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