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2017年1月3日，美国麻醉医师协会（ASA）更新了术前 禁食指南，主要用于健康择期手术患者。
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不同类型的液体、固体食物—手术前禁食时间
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• 清饮料包括清水、糖水、无渣果汁、碳 酸饮料、清茶及黑咖啡（不加奶），但 不包括酒精类饮品；
• 牛奶等乳制品的胃排空时间与固体食物 相当。但是母乳排空时间更短一些。
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• 日间手术（24h以内完成住院、手术治疗 到出院的全过程。）可能不需要像传统择 期手术一样进行严格的禁食禁饮。国外一 项研究对42个日间手术中心的13914例需 要镇静和麻醉的儿科手术患者进行分析显 示，误吸的发生率低于0.1，而术前是否禁 食禁饮并不影响误吸的发生率。（时间？ 麻醉深度？）
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• 不适用胃排空功能受影响的患者，比如 孕妇、肥胖、糖尿病等，不适用于急诊 手术患者。另外，这个指南也不适用于 困难气道患者。
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• 胃肠道兴奋药—甲氧氯普胺（灭吐灵） 等
• 胃酸分泌阻断药—雷尼替丁等 • 抗酸药—枸盐酸纳等 • 镇吐药—氟哌利多等 • 抗胆碱药—长托宁、东莨菪碱等 • 上诉药物联合应用
• 不易消化的食物，主要指油炸类食物，脂肪和 蛋白质含量比较高，术前至少8小时的禁食时 间。
1程是每个麻醉大夫耳熟能详的， 我们老师基本上教导我们“术前8小时不吃不 喝”。欧美麻醉大夫也是一样“nothing by mouth for 8 hours”。
很多患者不理解：喝口水怎么了？ 一个标准的答案是：在接受手术全麻或者深 度镇静时，保护性的呛咳及吞咽反射会减弱或消 失。 但是，不适当的禁食禁水时间，又与现在的 舒适化麻醉理念相悖。
如何正确的不吃不喝
• 麻醉手术前2h可以喝清饮料，但是总量不超过 5ml/kg——60kg的人最多300ml以内。
• 对于婴幼儿而言，需禁食的是母乳、牛奶以及 配方奶。前面提到母乳更容易排空，因此母 乳—4h，牛奶和配方奶—6h。
• 易消化的固体食物，大多数指我们平时禁食的 面粉以及谷类食物，需要在手术前至少6个小 时禁食。