第18讲古代中国的农业经济和手工业经济一、古代中国的农业经济1．耕作方式的演进与影响(1)过程：经历了从刀耕火种到铁犁牛耕的演变过程。

前者是原始农业的耕作方式，后者从春秋战国时期开始采用。

(2)生产工具、技术的进步①春秋战国时期，铁犁牛耕耕作方式形成。

②汉代牛耕逐渐普及全国，东汉出现了一牛挽犁。

③汉代铁制农具的数量远超前代，曲柄锄、大镰和播种工具耧车的出现，说明农具有所改进。

④唐代出现曲辕犁，标志着我国古代农耕技术的成熟。

(3)影响①耕作技术的改进，推动了中国农业经济的发展。

②小农户个体经营使农业耕作技术难以实现革命性的发展。

特别提示犁最早出现于原始社会后期，其材料为石头，通过磨制而成。

铁犁出现于春秋战国时期，其材料为铁，通过冶炼而成。

2．贫者无立锥之地(土地制度)(1)主要土地制度①商周时代：井田制具有土地所有形式由公有向私有过渡的特征。

②战国时期：商鞅变法肯定了土地的私人占有。

③北魏到唐前期：均田制实质上是封建的土地国有制。

(2)土地兼并及影响①土地高度集中是中国古代经济生活中普遍的现象，宋代以后尤其严重。

土地私有制是造成土地兼并的根本原因。

②疯狂的土地兼并导致农耕生产秩序严重破坏，社会动荡不安。

③使“平均”口号成为中国传统社会经济意识中的重要内容。

特别提示中国封建社会土地兼并的原因土地兼并是地主土地私有制发展的直接因素；国家限制土地兼并，保护自耕农经济，而豪强地主力量的壮大是地主土地私有制发展的一个结果，土地私有、允许买卖才是根源。

3．沉重的赋税和力役(1)赋税名目繁多，田亩税和人头税是主要形式。

(2)农户缴纳的赋税，是专制王朝财政收入的主要来源。

(3)徭役是强制民众承担的无偿劳动，多至农民无法忍受，以致引发社会动乱。

疑难问答问：自然经济、小农经济和自耕农经济是指同一种经济形态吗？为什么？答：三者是不同的经济概念，但三者又有交集，都是生产力水平低下的产物。

自然经济的本质属性是物质生产的自给自足，和商品经济相对立。

小农经济的本质属性是家庭经营，经营规模狭小。

自耕农经济是小农经济的重要组成部分，小农经济除包括自耕农经济外，还包括以租种地主土地为生的佃农经济。

三者的关系图示如下：4．水利事业的发展(1)水利文献：主要有《河渠书》《沟洫志》等。

(2)水利工程①战国时期，李冰主持的都江堰和郑国主持的郑国渠。

②汉代关中农民创造的“井渠”至今还流行于吐鲁番、哈密一带的干旱地区。

③东汉王景治理黄河，基本解除水患。

(3)灌溉工具①隋唐五代：北方有立井水车，长江流域发明高转筒车。

②宋代：水转翻车利用水力为动力。

③明清：出现了风力水车。

归纳总结小农经济的确立，推动了君主专制中央集权制度的形成，同时也使中国儒家思想很早就形成了“民本”意识。

二、古代中国的手工业经济1．古代手工业的基本类型(1)家庭手工业手工业长期附属于农民家庭之中，形成了以小农业和小手工业紧密结合的“男耕女织”的经济形式，自给自足。

(2)田庄手工业随着土地的集中，汉代出现了田庄手工业，生产生活自给自足。

(3)官营手工业从汉武帝时代起，政府垄断煮盐、冶铁等行业；元代以后，工匠被编入专门的户籍，成为职业世袭的“匠户”。

特别提示官营手工业的出现时间最早，明代中叶以前，官营手工业一直占据主导地位，明代中叶以后，民营手工业逐渐占据主导地位。

2．手工业部门与成就(1)纺织业①新石器时代，纺织技术已经萌芽，原料最初用的是麻和葛。

②商代有负责指导蚕桑生产的专职官员。

③汉代花色品种多样，丝织品远销到地中海地区，中国因此被称为“丝国”。

④唐代私营纺织作坊兴起，官营纺织业规模也相当大。

⑤宋代棉花种植普及，棉纺织技术已经推广到闽、粤等地区，丝织工艺水平有所提高。

⑥元代黄道婆创造新式纺车，推广织造技术。

棉布逐渐成为当时民众的主要衣料。

⑦明代蚕桑、棉花种植面积扩大，而且出现了雇工和自由劳动力市场。

手工工场和雇佣劳动关系的出现，标志着资本主义萌芽开始产生。

(2)冶铸业①商周时期，黄河流域的青铜铸造工艺已达到很高的水平，作品多为礼制的象征，代表着权力和秩序。

②春秋晚期出现人工冶炼的铁器。

③战国中期后炼钢和淬火工艺有所发展。

④汉代冶铁以煤炭做燃料，并创造出用水力作为动力的鼓风装置——水排。

⑤南北朝时期出现灌钢法。

⑥北宋时期有以煤作为燃料冶铁的明确记载。

(3)制陶业①原始时代的彩陶和龙山文化的蛋壳黑陶，工艺水平很高。

②唐代美术陶制品“唐三彩”风行一时。

(4)制瓷业①早期瓷器是一种釉陶，又称做原始青瓷。

②商代中期到东汉晚期，是陶发展到瓷的过渡阶段。

③唐代制瓷业已成为独立的生产部门，有青瓷和白瓷两大体系，代表是越窑的青瓷、邢窑的白瓷。

④唐宋以来，各地瓷窑所产瓷器各具风格。

⑤清康熙年间，发明粉彩瓷器工艺；雍正时期，烧制技术达到顶峰。

⑥唐宋以来，瓷器成为中国经海路外销的重要商品，“海上丝绸之路”也被称为“瓷路”。

归纳总结古代中国手工业经济发展的特征1建立在自给自足的自然经济基础之上。

2官营、田庄和家庭手工业三种经营形态并存。

3手工业部门不断增加，劳动分工越来越细。

4生产技术不断进步，长期依靠世界。

5生产规模扩大，在明清时期出现手工工场，资本主义萌芽出现。

考点一小农经济的特点和影响因素1．小农经济的特点(1)分散性：以家庭为生产、生活的基本单位。

(2)封闭性：农业和家庭手工业相结合，自给自足，市场交换少。

(3)落后性：注重精耕细作，但容易催生满足的社会心态和民族性格。

(4)脆弱性：由于天灾人祸的影响，小农很容易破产。

(5)保守性：相对简单的生产工具，长期不变的生产技术和容易满足的社会心理状态。

2．影响小农经济成长的因素(1)有利因素①生产工具的改进和使用：如铁农具、牛耕的普及。

②农民自身因素：拥有一定的生产资料，生产积极性高；努力提高耕作技术，尽可能提高单位面积产量。

③封建政府的扶植：采取重农政策，扶植小农经济。

(2)不利因素①小农经济规模小和条件简陋，受到沉重的封建剥削，农业始终维持着简单再生产，顽固地保持着自给自足的自然经济形态。

②历代封建王朝后期，随着统治的腐败，每遇灾荒瘟疫，小农经济都面临着破产的危险。

要求：分析下面的史料，论证“精耕细作是古代中国农业的显著特点”这一结论。

史料古代中国农业科技成就(部分)时期内容备注春秋战国牛耕、铁农具都江堰、郑国渠测知二十四节气有利于安排农事秦汉耧车提高播种效率选种、育秧提高产量的重要途径魏晋南北朝翻车《齐民要术》隋唐筒车、曲辕犁宋元踏犁由人力操作，弥补耕牛的不足《农桑辑要》元朝政府颁发的农业指导用书《十二气历》明清《农政全书》论证：答案(1)耕作方式发展：铁农具的使用和牛耕的推广是精耕细作技术发展的基础，出现于春秋战国时期，经不断完善而为后世所沿用。

(2)耕作技术进步：耕作方法、田间管理系统完善，提高单位面积产量，提高土地利用率，是精耕细作技术体系的总目标。

(3)改善农业环境：重视农田灌溉，改善土壤环境，使农业收成不再完全取决于天气。

(4)总结农业生产经验：重视农时，总结推广农业生产经验。

1．小农经济的经营形态(20世纪初)所食者率皆本地所树之粟，所衣者率皆本地所出之棉，男耕女织，终岁勤劳，常见农民自顶至踵所用衣、袜、鞋、带皆由自力织成者。

——《元氏县志》发现问题材料反映出小农经济以家庭为单位，耕织结合的特点。

命题角度小农经济的特点；小农经济在近代社会的历史地位。

2．美洲农作物传入中国明朝后期，玉米、番薯等美洲粮食作物通过多种途径传入中国，逐渐得到推广。

番薯“亩可得数千斤，胜五谷几倍”，玉米“种一收千，其利甚大”，大大缓解了“民食问题”，人们遂能腾出更多的时间、劳力和土地等去发展经济作物，社会生活的许多方面也因此深受影响。

而粮食生产革命和人口爆炸互为因果，清代以来，人口压力不断增加，原本人烟稀少的广大山区，因为“老林初开，包谷不粪而获”和番薯“备荒第一物”的特性，玉米、番薯等栽种遍野，“生齿日繁”。

“棚民租山垦种，阡陌相连，将山土刨松，一遇淫霖，沙随水落，倾注而下，溪河日淀月淤，不能容纳。

”——摘编自何炳棣、陈树平等的研究成果发现问题美洲农作物传入中国受到了新航路开辟的影响。

命题角度美洲农作物传入对明清经济的影响；清代的人口、环境问题与外来农作物的内在联系。

考点二古代经济重心的南移和封建土地制度1．古代经济重心南移的原因和过程(1)原因：北方战乱频仍，南方相对安定；北民南迁增加了南方的劳动力，并带来了先进生产工具和技术；南方统治者为发展自身实力，重视发展经济；南方优越的生产条件和自然环境提供了巨大的经济发展潜力。

(2)过程①魏晋南北朝时期：江南经济迅速发展，南北经济趋于平衡，为经济重心南移奠定了基础。

②唐朝时期：安史之乱以后，经济重心开始南移。

③南宋时期：全国的经济重心已经由北方转移到南方。

2．封建土地所有制的特点(1)封建地主占有全国大部分土地，土地买卖和土地兼并盛行。

(2)广大农民只有少量土地甚至没有土地，受到封建国家、地主的残酷剥削和压迫。

(3)封建土地私有制是土地兼并周期性发展的根源。

(4)土地制度的变革和调整，实质上体现了生产关系适应生产力发展的时代要求。

要求：根据材料指出中国古代土地制度发生了怎样的变化。

材料方里而井，井九百亩，其中为公田。

八家皆私百亩，同养公田。

公事毕，然后敢治私事。

——《孟子·滕文公上》至秦则不然，用商鞅之法，改帝王之制，除井田，民得买卖。

富者田连阡陌，贫者无立锥之地。

……故贫者常衣牛马之衣，而食犬彘之食。

——《汉书·食货志》主要信息：答案井田制被封建土地私有制取代。

1．汉唐的灌溉水利事业汉代灌溉区分布示意图唐朝灌溉工程数量简表地区时间工程类别长江以北长江以南中唐以前中唐以后中唐以前中唐以后灌溉98 29 23 938发现问题从汉到唐灌溉水利事业的发展，反映出经济重心的逐渐南移。

命题角度汉唐水利事业的发展与经济重心的南移；南北方的社会环境与汉唐的农业经济。

2．明清时期的农耕经济与租佃关系明清农村虽然还是一种以家庭为单位的小农经济，但这一时期的小农经济与市场的联系日益紧密。

农民已经不再仅仅是在自给自足之余，将自己的农产品拿到市场上出售，而是更多地依赖于市场通过产品的交换来满足自己的生产和消费。

农户在种植粮食作物之外，都普遍开始种植旨在交换的经济作物，如棉花、甘蔗、烟草、荔枝、龙眼乃至经济林木，并开始对农产品进行加工。

一部分农民由于经营有道、扩大生产而成为“上农”，一部分农民则从自耕农下降为佃农、奴仆或雇工。

一般租佃关系普遍采用契约的形式，以分成或定额的方式纳租。

——上述材料选自张岂之《中国历史十五讲》发现问题材料反映出明清时期农耕经济高度发展，租佃关系普遍采用契约的形式。

命题角度明清时期的乡村经济与市场的关系；明清时期的经济状况及发展特点。