实验三醇、酚的性质
一、实验目的
1、验证醇、酚的一般性质。

2、比较醇和酚之间化学性质的差异。

二、实验原理
1、醇的性质与鉴定
醇类的特征反应主要发生在羟基上。

羟基中的氢原子比较活泼，可被金属钠取代，生成醇钠，同时放出氢气：
2RCH2 OH＋2Na 2RCH2 ONa＋H2 ↑
醇钠水解后生成氢氧化钠，可用酚酞检验。

醇与金属钠的反应速度随烃基增大而减慢。

醇分子中的羟基还可被卤原子取代，生成卤代烃：
RCH2 ＯH ＋ H X RCH2 X＋H2 O
与羟基相连的烃基结构不同，反应活性也不相同。

叔醇最活泼，反应速率最快，仲醇次之，伯醇反应速率最慢。

三、仪器、药品
1、仪器试管（Φ15X150mm），烧杯(300mL)、酒精灯，电炉。

2、药品无水乙醇、金属钠、酚酞溶液、正丁醇、仲丁醇、叔丁醇、甘
油、乙二醇、甲醇、苯酚、2%苯酚水溶液、卢卡斯试剂、浓盐酸、6mol/L H2SO4溶液、10%NaOH溶液、5%K2 Cr2 O7溶液、5%NaHCO3溶液、1%FeCl3溶液、5%CuSO4溶液、饱和溴水、蓝色石蕊试纸。

四、实验步骤
㈠醇的性质
1、乙醇与金属钠作用
取1ml无水乙醇于干燥试管中，小心投入一小粒金属钠（绿豆大小），观察现象。

待金属钠全部消失后，在水浴上加热，蒸去未反应的乙醇，观察有无固体析出（是什么？）。

将所得固体加1ml水使其溶解，然后滴入1～2滴酚酞溶液，现察观象，说明原因。

2、醇与卢卡斯试剂作用：
在三支干燥试管中，分别加入5滴正丁醇、仲丁醇．叔丁醇，再各加入lmL卢卡斯试剂(最好保持在26—27`C)，振摇，管口塞上塞子．静置片刻，观察是否有浑浊及分层现象，记下各种醇出现浑浊的时间。

对有这作用的样品，可用lmL浓盐酸代替卢卡斯试剂做同样实验。

比较结果。

说明原因。

3、醇的氧化：
取三支试管，各加入5%K2 Cr2 O7溶液lmL和6mol/L H2SO4液1mL。

在第—只试管中加l0滴正丁醇，第二只试管中加10滴仲丁醇，第三只试管中加10滴叔丁醇，振摇试管。

观察溶液颜色是否改变及反应快慢。

4、多元醇与氢氧化铜作用：
取三支试管，各加入l0滴5%CuSO4溶液和l0%NaOH溶液1mL，此时立即生成氢氧化铜沉淀。

在振摇中分别加入10滴甘油、乙二醇、无水乙
醇，观察溶液颜色变化，说明原因。

㈡酚的性质
1、酚的酸性
①将2%苯酚水溶液、甲醇分别滴在蓝色石蕊试纸上，观察是否变色，说明原因。

②取两支试管，各加少许苯酚晶体和10滴水，振摇后得浑浊液．在一支试管中滴加10％NaOH溶液1～2滴，则浑浊液变澄清，为什么?然后再滴加6mol/L H2SO4溶液，观察有何变化，为什么?在另一支试管中滴入5%NaHCO3溶液1～2滴，振摇后仍浑浊，为什么？
2、与溴水反应
在试管中加入2％苯酚水溶液lmL，滴加饱和溴水。

观察现象，说明原因。

3、与三氯化铁水溶液作用
取苯酚饱和水溶液2滴于试管中；并滴加1%FeCl3溶液1-2滴，振摇，观察颜色变化。

五、实验注意事项
l、进行本次实验时，有些实验一定需要干燥试管。

实验时，请妥善安排好干燥试管的使用．
2 、蒸去剩余的乙醇时，需注意蒸出的乙醇要远离明火。

3、苯酚对皮肤有很强的腐蚀性，使用时应注意不与皮肤接触．万一碰到皮肤，应立即用酒精棉花擦洗．
4、卢卡斯试剂与醇作用时，若室温较低，则反应较慢，可在水浴上加热。

5、苯酚在水中的溶解度为8g/100g H2 O，故一定量的苯酚能和水形成浑浊液。

思考题
1、醇和钠反应为何要用干燥试管和无水乙醇？
2、什么样的醇能用卢卡斯试剂鉴别？
3、如何证明苯酚具有弱酸性？
4、苯酚为何能溶于氢氧化钠而不溶于碳酸氢钠溶液？。