（1）藏族同胞很少用平原地区地区居民常用的煮、炖一类的烹调方式的原因？
（2）为满足青藏高原的藏族同胞需要，若制造适合在青藏高原地区使用的高压锅，应适当增大还是减小安全阀的质量？
解：
22．（2012•天津）高压锅是生活中一种密闭的加热容器．锅盖中央有一出气孔，孔上盖有限压阀，当锅内气压达到限定值时，限压阀被锅内顶起放出部分气体，实现了对锅内气体压强的控制．如图所示，某高压锅锅体的内底面积为S，侧壁竖直，出气孔横截面积为S0，限压阀质量为m0，限压锅顶部面积为S（已知大气压强p0）
B．在t时=4min到t时=6min的过程中，水不吸热
C．在t时=6min后继续加热，水温仍是100℃
D．在实验中，水的沸点是100℃
10．（2013•青岛）如图是“探究某物质熔化和凝固规律”的实验图象．下列说法正确的是（ ）
A．在t时=5min时，该物质处于固液共存状态
B．在BC段，该物质不吸热
C．该物质凝固过程持续了5min
D．用钨制成的灯丝不易熔化
2．（2009•茂名）下列现象及其原因分析，错误的是（ ）
A．高压锅容易将食物煮熟--液体表面气压增大，液体沸点升高
B．台风掀开屋顶的瓦--屋内外空气的流速不同，压强不同
C．软包装饮料吸管一端做成尖形--减小斜
A．冰的熔点是0℃，水的沸点是100℃
B．当地气压高于标准大气压
C．冰熔化和水沸腾过程中都吸热且温度不变
D．图象中的BC段，物质只是以液态方式存在
7．（2011•牡丹江）下列现象中能用液体压强的特点来解释的是（ ）
A．停止沸腾的水，浇上冷水后重新沸腾
B．往B管中轻轻吹气，A管中的水面上升
C．铁轨铺在一根根枕木上
C．水下潜水艇能够上浮--液体的压强和深度的关系
D．利用高压锅容易将饭煮熟--沸点和气体压强的关系
6．（2012•黑龙江）缺水地区的冬季，当地有些居民靠取冰雪来获得生活用水．如图，是将一定质量的冰雪，从-20℃加热到沸腾过程，温度随时间变化的图象（不考虑水中有杂质产生的影响），下列对图象分析正确的是（ ）
3．（2010•安徽）下面是日常生活中与压强有关事例的描述，其中正确的是（ ）
A．图钉帽面积大是为了增大手指对它的压强
B．水坝的形状上窄下宽是因为液体的压强随着深度的增加而增大
C．用吸管吸饮料是利用了嘴的吸力
D．高压锅能很快地煮熟食物是因为锅内气压增大水的沸点降低
4．（2010•湖州）《科学》课程的学习使我们知道了许多自然现象的发生都需满足一定的条件．下表中各自然现象的发生与需要满足的条件相符的是（ ）
13．（2011•怀化）如图是水沸腾时观察到的实验情景，本实验中水的沸点是，已知标准大气压下，水沸腾时的温度是100℃，则此实验环境的大气压（选填“大于”、“等于”或“小于”）1标准大气压，水沸腾过程中温度保持不变，但需要不断（选填“吸收”或“放出”）热量．
14．（2009•达州）如图是A，B两种物质熔化时的温度-时间图象，其中物质是晶体，它的熔点是℃，在第8min时，这种晶体处于状态．
15．（2012•东营）用高压锅煮食物熟得快，其原因是．
16．（2010•茂名）同学们通过“观察水沸腾”实验可知，当液面上方气压小于1标准大气压时，水的沸点100℃（选填“大于”、“小于”或“等于”），并且可知水在沸腾过程中温度特点是．在很高的山顶上，用一般锅煮不熟鸡蛋，原因是：．
17．（2008•遵义）如图所示，是小强同学用相同的加热器，给质量相同的甲、乙两种物质加热时，根据测量结果描绘的图象．由图可知是晶体，熔点80℃；晶体熔化过程（填“吸热”或“放热”）．
20．（2013•柳州）如图甲是“探究固体熔化时温度的变化规律”的实验装置．
（1）把石棉网垫在烧杯下，并将试管放在水中加热，是为了使固体粉末受热（选填“均匀”或“不均匀”）．
（2）将温度计插入试管中时，温度计的玻璃泡要全部插入固体粉末中，不要碰到试管底或．若某时刻温度计的示数如图乙所示，则此时温度计的读数为℃．
选项
现象
条件
A
铁生锈
氧气
B
冰熔化
温度达到熔点
C
菜豆种子萌发
光照、适宜的温度和水分
D
小车作匀速直线运动
不受力或受平衡力的作用
A．A
B．B
C．C
D．D
5．（2012•揭阳）下列各种现象与其涉及物理知识之间的关系中，错误的是（ ）
A．高原反应--大气压和海拔高度的关系
B．飞机飞行时获得升力--流体压强和流速的关系
（3）下表是实验中记录的数据．
时间/min
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
温度/℃
40
42
44
46
48
48
48
48
48
50
53
根据表中数据可知，该物质的熔点是℃；该物质是（选填“晶体”或“非晶体”）．
（4）能反映上述固体熔化时温度变化规律的是图丙中的．
三、解答题（共2小题）（选答题，不自动判卷）
21．（2013•锦州）生活在青藏高原的藏族同胞，主要采用烧、烤、炒的烹调方式做像糌粑（把干面粉炒熟）的一类食品，很少用平原地区居民常用的煮、炖一类的烹调方式．请你用所学的物理知识分析：
D．拦河坝设计成下宽上窄的形状
8．（2010•楚雄州）关于图中所示四幅图的分析，正确的是（ ）
A．图（a）表示ρ甲＞ρ乙
B．图（b）表示晶体熔化的图象
C．图（c）表示物体做匀速运动
D．图（d）表示液体内部压强与深度的关系
9．（2012•青岛）如图是“探究水的沸腾”的实验图象，下列说法正确的是（ ）
A．在t时=4min时，水开始沸腾
D．该物质的凝固点是45℃
二、填空题（共10小题）（除非特别说明，请填准确值）
11．（2010•成都）人吸气时，肺的容积增大，肺内空气压强变小，将外部空气压人肺内．用高压锅（如图所示）煮食物容易煮熟，原因是压强越大水的沸点．
12．（2007•桂林）小明同学在探究固体熔化的活动中，作出如图所示的图象．从图象可知，这种固体是（填“晶体”或“非晶体”），它的凝固点是
18．（2011•百色）小佳用如图1所示的实验装置来探究“固体熔化时温度的变化规律”．
（1）在实验过程中，某时刻温度计的示数如图2所示，此时该物质的温度是℃．
（2）在实验过程中，小佳发现烧杯的上方有少量的“白气”生成，产生这种现象的原因是杯中的水先汽化为水蒸气，然后形成的．
（3）小佳根据记录的数据描绘出如图3所示的图象，由图象可知：
①该物质是（选填“晶体”或“非晶体”）．
②该物质在第分钟开始熔化．
③在第4-9分钟的时间内，该物质内能的变化情况是（选填“增大”、“不变”或“变小”）
（4）在实验中，小佳没有对试管直接加热，而是采用隔水加热法，这样做的目的是：．
19．（2009•南宁）小明去参观酒厂时，看到酒厂用蒸馏的方法从酒精和水的混合液中分离出酒精，这是利用了酒精和水的不同．他想，酒精的凝固点是-117℃．水的凝圈点是0℃，于是想用凝固的方法将酒精和水分离开，他将混合液放入电冰箱的冷冻室（温度可达-5℃），经过相当长的时间后，小明从冷冻室取出混合液时，却发现水和酒精并没有分离出来．他想：为什么水和酒精没有分离出来？针对小明提出的问题，请你做出一个合理的猜想：．
一、选择题（共10小题）
1．（2011•常德）表中列出几种物质的熔点（在标准大气压下），据此判断以下说法中正确的是（ ）
物质名称
固态水银
金
铜
铁
钨
固态氢
熔点/℃
-38.5
1064
1083
1535
3410
-259
A．铜球掉入铁水中不会熔化
B．在零下255℃时，氢是固态
C．水银温度计可测量零下40℃的气温
（1）写出液体沸点与气压的关系；
（2）求使用高压锅时锅内气体的最大压强；
（3）为保证使用安全，不可随意增加限压锅质量．如果限压阀的质量增加m，请计算锅体与锅盖咬合处锅体对锅盖的最大作用力增大多少．
解：