・有多名店员，但没有开放收银机的情况下不给分。 以做清洁为借口而不开放收银机的情况下，不予以加分。
20
「收银前的寒暄语」
4分 ： 「感觉很好」 １分 ： 「感觉普通」 ０分 ： 「感到不快」
（例）打招呼的声音较小，听不清楚、没有看客人的脸、听不到打招呼的 声音等
＜观察的要点＞
欢迎光临！
例如
・看着客人的脸，面带笑 容的打招呼。
没有FF的店铺作加分处理
3厘米以内
①油炸食品第一名畅销品4个以上，记[1]分，总陈列量在15个以上，记[2]分。 ②蒸食第一畅销4个以上，记[1]分，4月-9月总陈列量在50个以上（10月-3月总陈列量在60个 以上），记[2」分。 ③熬点畅销排行1位-3位商品的陈列量各有5个以上，记[1]分。 ④熬点4月-9月总陈列量在50个以上（10月-3月总陈列量在60个以上）(9:00-12:00陈列在40 个以上），且熬点汤到锅的顶部距离不超出3厘米，记[2]分。
8
「饮料」
观察项目 ①观察商品的陈列情况 ②观察商品的欠货情况
缺货
有空隙 （未前陈）
①大部分商品（90%以上）都能看到正面商标。新商品，畅销 商品中陈列3列以上的商品有6种以上，记[1]分。 ②整体（90%以上）陈列上没有空缺（3个面缺货）和空隙记[1]分
9
「卖场货架陈列」
观察项目 观察卖场陈列的情况。
因为没有进行集中陈列，所 以不予以加分
做到了集中陈列，予以加分
做到了易看，易拿，易选，看起来饱满的商品陈列，并且 畅销商品第1位商品放2个排面的，记[1]分
5
「FF快餐食品」
观察项目 ①观察油炸食品的陈列量 ②观察蒸食的陈列量。 ③观察熬点畅销排行1位-3位商品的陈列量。 ④观察熬点的总陈列量和陈列状况。
①最畅销的寿司有3个以上陈列，记[1]分。 ②寿司总陈列量在6个以上，记[1]分。
3
「饭团」
Hale Waihona Puke 观察项目① 观察饭团畅销商品第１位的陈列数 ② 观察饭团总陈列量
①最畅销的饭团有3个以上陈列，记[1]分。 ②饭团陈列总量在10个以上，记[1]分。9个以下、记[0]分。
4
「风幕冷柜自产日配商品的陈列」
观察项目 观察米饭货架内（米饭、调理面、调理面包）的陈列摆放情况。
卖场陈列的确认项目
① 日用品
② 零食・方便面
整体90%陈列有充实感、易选、易看，易拿。 且商品陈列高度不超出货架5CM，没有凹凸不平排列 不整齐现象，店内视线良好。 ※墙面货架的话，按照货架的顶部调整高度。即商品 陈列高度不得超过货架顶部。
做到了立体前陈，且遵守了公司关于商品陈列高度的相关规定，各记1分
6
「甜品」
观察项目 ①观察甜品/酸奶货架的陈列摆放情况
①甜品/酸奶货架整体（90%）做到了易看，易拿，易选，饱满的商品陈 列（集中陈列、前陈、面陈），记[1]分。 有缺货（3个排面），或排列不整齐的话不加分。
7
「面包」
观察项目 ①观察面包畅销商品第１位的陈列量 ②观察面包总陈列量
①面包第１位「红豆小土司」畅销商品的陈列量4个以上，并且陈列在 第2层或第3层，记[1]分。 ②面包陈列量30个以上，记[２]分。
15
「PC管理」
观察项目 ・开放式冷柜（不包括米饭货架，便当寿司饭团，三明治除外）
开放式冷柜9成以上的商品左端有PC卡的话，加「2」 分。
没有PC卡！
16
「安全管理」
观察项目 ・观察开放式冷柜商品的保质期
有超过保质期的商品的话不加分。 没有的话加分「2」分。
保质期不要紧？
17
中国统一版
(3个彻底) QSC评分标准
10
卖场货架陈列（加分的例子）
卖场的整体感觉井然， 有充实感。
11
卖场货架陈列（不能加分的例子）
薯片的陈列方法： 因为每个商品所占的面积较大，所以一旦商品摆放杂乱会非常显 眼。观察卖场是否充实和商品的整理情况。
◆客人购买后没有 及时整理，货架凌 乱。
◆没有及时补货，造成货 架空空
12
卖场货架陈列 (例)
・能够听到明亮的声音喊 欢迎光临。
・不可使用方言。
21
「商品登录」
3分 ：清楚的向客人传达了客人购买的商品件数和合计金额。 0分 ：没能听到购买件数或合计金额。
＜观察要点＞
・恭敬的拿着商品，看着客 人，用清晰的声音向客人传 达了商品的件数和合计的金 额。（一件商品也要报）
一共○○件 ○○元
只要有一个店员没有做到就不予给分
欢迎光临！
19
「收银机前无等待」
2分 ： 「感觉很好」 0分 ： 「感到不快」
＜观察要点＞ ・收银机前没有3名以上顾客等候，或者虽然有3名以上 等候，但所有收银机都开放了，并有人帮忙装袋，在为 缩短顾客的等待时间而努力。（包括正在结帐的客人在内3名）
・收银机前有3名以上的客人在等待，但是其他店员没有 看到或者注意到时，记0分。（包括正在结帐的客人在内3名）
22
「罗享卡」
2分： 标准：收银的时候，向顾客确认是否持有罗享卡，结账后， 需要告知顾客余额是多少，做到的话，加2分； 0分： 没有做到的话则为0分
中国统一版
（３个彻底） QSC评分标准
商品篇 共计32分
1
「盒饭」
观察项目 ① 观察盒饭畅销商品第１位的陈列量。 ② 观察盒饭总陈列量。
①最畅销的盒饭（咖喱唐阳鸡块饭）有3个以上陈列，记[1]分。 ②盒饭、调理面总陈列量在11～15个之间，记[1]分。16个以上、记[2]分。
2
「寿司」
观察项目
① 观察寿司畅销商品第１位的陈列量｡ ② 观察寿司总陈列量。
商品的陈列没有超出货架5CM
5ｃｍ
13
商品陈列线 (例)
所有货架商品的陈列高度都 是统一的，井井有条，不显得杂乱。 能站在货架前，看清店铺的全貌。
14
「卫生管理」观察项目 销售ＦＦ时使用酒精消毒或者是洗手，并正确佩 戴口罩时，加[3]分。 包子
油炸食品
熬点
销售ＦＦ时用酒精消毒或洗了手或者使用手套，但没有 戴口罩，或是相反情况。加[2]分
待客篇 共计39分
18
「入店时的寒暄语」
＜观察的要点＞
例如：
・多人同时喊。 ・面带笑容的看着客人。 ・能听到洪亮、有朝气的 问候声音。
・即使在接客的高峰期也能 注意到进店的客人并打招呼。
・不可使用方言进行问候。
＜感觉不好＞
例如：
寒暄语声音小，听不见。
卖场有多人，但只有一个人喊
5分 ：「感觉很好」・「给人好感」 1分 ：「感觉普通」 0分 ：「感到不快」