4.4.1 基因添加 其过程直截了当：确定携带某种希望得到的性状的基因，将其转移到目标植物中，并使 其在目标植物中进行表达。基因添加的例子很多，包括各种转入抗虫、抗除草剂、抗病毒及其他病 原微生物基因以及通过转基因的方法改善了生产性能的植物。
4.4.2 基因剔除 利用分子生物学和转基因技术可以使转基因植物的一个基因的产物，即它的mRNA或 蛋白质减少以至完全消失，从而获得希望得到的作物生产性能或特性。这种剔除过程需要使用反义 技术来完成。例如为了改变番茄的成熟期，反义技术用于抑制参与成熟过程的激素――乙烯的合成。 其结果是转基因番茄的成熟期延长了，其货架寿命也增加了（Hamilton等，1990;Oeller等， 1991）。通过抑制乙烯合成过程中的ACC（1-氧-环丙烷－１－羧酸）氧化酶，转基因康乃馨的花 朵产生的乙烯的量减少，花瓣的衰老明显延迟（Mol等，1995）。
园艺植物育种学
绪论
1 园艺植物育种及园艺植物育种学 园艺植物育种 根据人类需要利用自然变异以及利用品种间杂交、远缘杂交、人工诱变、离体组织培养和DNA分子改造等途径 来创造新的变异，按照一定的目标进行选择，筛选出新品种。新品种选育出后要加速繁育，尽快的推广应用。 园艺植物育种学 是研究选育与繁殖园艺植物优良品种的原理和方法的科学。
4.3 .1.3诱变育种 诱变育种是人类利用化学物质、辐射等方法诱发突变，由此获得的变异体再经过测试 和进一步的选择，获得栽培品种的方法。
4.3.1.4 多倍体育种 四倍体在一个位点上有一对等位基因（A和a），则其群体中就可能存在5种基因型 （AAAA,AAAa,Aaaa,AAaa,aaaa）。多倍体增加了基因的多样性。
骑兵手
展望
萝卜的不同品种
❖ 苹果的不同品种
3.2 品种具有 特异性、一致性、稳定性、地区性和时间性。
品种的特性 **特异性 指一个品种至少有一个以上明显不同于其他品种的可辨认的标志性状。
极早熟、抗病、抗逆性 强、耐弱光、极易座果、 单瓜重2kg左右
品种特异性
华蜜掌中宝
早抗蜜宝
抗病、耐湿、易坐果， 大瓜可达 10 公斤左右
春秋两用，荚嫩白， 纤维少，口感极佳， 丰产潜力大，适应性 广泛
目前生产上的部分优良品种
早熟，春夏秋兼用，节 位低，豆条嫩白，丰产 潜力大，适应性广
适应地区广泛， 适播期长，易获 丰产，表皮大红 亮净，肉质细嫩 爽口，极受市场 欢迎。
适应地区广泛， 主作9-10月下旬，果实 表皮亮净，肉质细腻， 易获丰产。
植物生物学家认为可以培育一种大豆和玉米的体细胞杂种。这种杂种将具有固氮能力、高蛋白质 含量和高产性状。而将番茄、马铃薯和烟草的体细胞融合所产生的体细胞杂种，其叶片、果实和块 茎都将被采收并具有经济价值。为实现这个目标，人们在许多系统发育上无关的种间进行了大量的 原生质体融合实验。多数情况下这些实验都如意料中的一样失败了。除简单的细胞融合外，在其他 阶段没有取得任何进展。
2 为什么要进行园艺植物的育种
**选育园艺植物新品种是发展园艺生产的关键途径之一 发展园艺生产的途径 园艺植物栽培 栽培为品种的生长发育提供良好的生态环境，采用适宜的栽培技术调节园艺植物生长与
环境之间的关系，使植物与环境和谐 相处，并达到最佳的经济生产状态。 园艺植物育种 育种给栽培提供栽培对象，优良品种是保证实现高产优质栽培目标的重要物质基础。
人们预计传统的植物育种技术在未来仍将带来作物的各方面的巨大改良和提高，但作物质量和数 量的进一步提高仍面临着巨大压力。这些压力来自人口的增长、房屋建筑、高速公路占地、社会需 求、健康需要、环境压力以及生态方面的考虑。在农业用地和各种资源将持续减少的条件下，为日 益增加的人口提供食物，农作物产量必须大幅度提高。这必然要求在传统技术不断改进基础上，创 造可用于农业的新技术。
1978年Melchers等人首次获得了马铃薯和番茄的属间体细胞杂种。他们将培育的二倍体马铃薯和 番茄叶片细胞进行融合，所产生的杂交株被称为“马铃薯番茄”(Melchers等,1978)。像大多数杂 种一样，杂交株同时具有马铃薯和番茄的形态特征。其中一些株形成了“类似块茎的生殖根”，但 是没有产生可结实的花、果实以及真正意义上的块茎。到目前为止，“马铃薯番茄”一类的体细胞 杂交植物还不能产生经济效益。
特点：目的性、计划性、快速性、丰富性。
普通野生稻
栽培稻
新疆野苹果
栽培苹果
4.3 植物育种的历史与发展
我们的祖先为了他们的生存从狩猎和采集逐渐过渡到种植和改良作物。由于人类的食物直接或间接地
都来自于植物，植物产品的选育和改良构成了迈向现代植物育种的第一步。孟德尔遗传规律的再发 现使植物育种一跃成为科学的一个重要分支（Borlaug，1983）。
4.3.3 体细胞杂交技术 1972年Carlson等人的研究小组首次成功地将烟草属中两个遗传亲合的种： N.glauca（光烟草）和ngsdorffii的原生质体融合起来。融合的产物先是被称为多性杂交种 （Carlson.1972），后来命名为体细胞杂交种（Shepard,1983）。 体细胞杂交是一种新的植物育种途径，它的发展是以植物细胞特性为基础的。从定义上讲，体细胞杂 交植物是指由体细胞融合获得的杂种。理论上不论相互之间亲缘关系远近如何，所有细胞间的融合 都是可能的，因此这种育种方法为基因互换提供了无限的可能性。
在世界现有的约250000个植物种中，仅1000多种被用做食物来源。在这1000多个种中又只有29种 为主要的农作物，大约15个种为主要蔬菜和15个种为主要的水果，共同构成了人类膳食。优良品种 的选育和应用，对这些作物的产量和质量的提高起到了至关重要的作用，这些新品种的获得主要依 赖于传统育种技术。
在亚洲国家人们使用绿色革命这个词，来描述稻米和小麦产量2~3倍的增长对社会、经济以及营养等 多方面产生的巨大影响。
批评者认为以密集型农业、大农场和高质量耕地为重点的绿色革命不仅损害了环境，而且没有为应当 受益的贫穷农民带来多少利益。绿色革命的历史既展现了传统的植物育种技术的潜力又提示了其局 限性。
4.3.2 细胞培养技术 细胞或组织培养能够使经过基因操作的细胞快速繁殖和再生，这是产生转基因 植物的一个根本性步骤。
品种的地区性
福州包头莲 不耐热，不抗寒、 不抗旱，抗病性较 弱，适合在山东半 岛栽培，在南方表 现差。
品种的特性
**时间性 品种在一定时间内其产量、品质和适应性等主要经济性状上符合生产和消费市场的需要。随着时间推移，消费者的
消费兴趣转移，原有的一些品种便会被淘汰而更换新品种以满足消费者的需要。
3.3 优良品种的概念 指在适应的地区，采用优良的栽培技术，能够生产出高产、优质，并能适时供应产品的品种。
4.4 基因工程 基因转移目前至少有5个系统可以利用。它们分别是微注射、电击法、直接DNA摄 取、微粒轰击法以及以农杆菌为介导的转移系统。其中利用农杆菌的方法最为高效，有最高的重复 性和稳定性。它们可以将各种来源的特定基因转移到任何一个目标植物种中，无论该特定基因来自 于微生物、动物或植物。由于克服了杂交中亲本范围的限制，并且避开了传统植物育种中不得不进 行的耗费大量时间的回交选择，推动农业进入了基因革命时代。
4.3.1 传统育种
4.3.1.1 纯系选择 纯系选择最早始于从混合的群体中希望得到的表现型。它是利用自然突变。
纯系的一个重要特征是它们的性状能稳定遗传。该选育方法不能克服有利性状与不利性状连锁时，不 利性状带来的负作用。
4.3.1.2有性杂交育种 是它最常用的植物育种技术。可以较肯定地说，第一个显著改良的作物品种是一 种杂交植物。人们利用有性杂交进行新品种选育，经过两个技术阶段。第一阶段是对杂交后代进行 自交选择，获得性状整齐一致并能稳定遗传的常规品种。第二阶段是直接利用杂种一代。
品种的特性 **一致性 指同一品种个体间在一些主要经济性状方面是相对整齐一致的。
品种的特性
**稳定性 指品种经过反复繁殖后其相关的特征或者特性保持相对不变。
**地区性 指每一个品种的生物学特性适应于一定地区生态环境和农业技术要求。
大白菜不同品种的生态适应性
❖ 天津青麻叶 抗病、耐寒、耐旱性较强， 从北部齐齐哈尔、牡丹江 到南部广州、海南岛几乎 全国各地都能较好生长。
传统育种引起的绿色革命
在过去的大约50年中，通过传统植物育种和绿色革命世界农业总产量与世界人口的增长能够基本保 持同步。但是从1990年起，全世界三大基本谷物小麦、稻米和玉米的产量增长变慢，甚至出现了平 台期。目前世界人口以每年大约2%的速度增长，而主要谷物的平均产量仅增加1.1%，约为人口增 长速度的一半。世界粮食安全已成为一个严重而紧迫的问题。
碳水化合物 转基因植物块茎中的淀粉含量比非转基因株高35%。 脂类 植物的脂类是人类膳食的重要组成部分。
用反义技术抑制了欧洲油菜中的硬脂酰-ACP脱氢酶的表达，结果发现这种抑制导致了转基因种子中 硬脂酸的积累。
西洋梨 阿巴特
长盛不衰的老品种， 结果早，枝量少， 单果重200克，长椭 圆形，颜色为黄色有 红晕,甜香适度，8月 底成熟，9月初采摘。
红巴梨
产量高，稳产， 单果重250克， 颜色鲜红有绿 点，果肉白色， 甜酸适度，8月 初成熟。
李 斯坦林 结果多，在配好 授粉树的情况下 无大小年，长圆 形，颜色为蓝紫 果肉黄绿色，肉 硬味甜，9月初成 熟。
4.2 人工进化 决定于变异（自然变异、人工创造的变异）、遗传、选择（自然选择、人工选择）
野生植物 自然选择和人工选择 栽培植物。 人工进化是人有意识的对自然变异的选择。选择主体是人。选择保存和积累对人类有利的变异，是 野生类型向栽培类型转化。——形成若干起源中心。 原始农业向现代农业发展。 人工选择有利商品性状的改进，有时与自然选择不同。 遗传改良与新品种选育 遗传改良是利用自然变异和人工创造的变异。遗传改良加快新品种选育。
葡萄 里扎马特
一般600-1000克， 平均果粒重 10-12克，最大 19克，8月下旬 成熟，宜在千 旱地区栽种。