南宫市职业技术教育中心国家示范校建设项目资料《畜禽解剖生理》课程标准适用专业：畜牧兽医课程类别：专业基础课修课方式：必修开设时间：1、2学期一、基本信息解剖生理学是研究正常有机体各器官的形态结构、位置关系及其发生发展规律的科学。

本课程采用系统解剖学的方法，按照骨骼、关节、肌肉、被皮、消化、呼吸、泌尿、生殖、心血管、淋巴、神经、内分泌、感觉器官以及解剖的顺序，逐一介绍各个系统的组成，各器官的形态结构、位置关系，阐述形态与功能的关系及机体结构与环境的关系，并联系临床和生产实践，为后续课程学习打好基础。

二、教学目标及任务牛解剖生理学为动物科学专业的科类基础课，介绍动物有机体的组成、各器官的形态结构、位置和毗邻关系，以及形态与功能的关系；主要以牛为主掌握牛的机体结构的特点，了解牛机体结构与生活环境的关系；介绍部分器官种系发生与个体发生的知识；介绍一些科学研究的新成果；联系临床和生产实践，介绍一些病例和诊断技术，为后续课程的学习奠定良好的基础。

三、学时分配教学课时分配章节章节内容讲课实验合计绪论牛解剖生理学定义、研究内容、方位术语 2 1 3第一章细胞 4 6 10第二章组织 6 4 10第三章运动系统16 20 36第四章被皮 4 8 12第五章消化系统10 15 25第六章呼吸系统 4 11 15第七章泌尿系统9 12 21第八章生殖系统12 15 27第九章循环系统8 8 16第十章体温 2 4 6第十一章神经系统和感觉器官8 6 14第十二章内分泌系统 5 5合计90 110 200绪论1. 家畜解剖生理学的概念研究内容和研究方法。

2. 学习家畜解剖生理学的目的和意义。

3. 细胞、组织、器官、系统和家畜有机体的概念。

4. 家畜体常用的方位术语。

5. 家畜体表的划分，以牛为例。

习题要点：⑴解剖学、正中矢状切面；⑵畜体的分部和方位术语本章重点、难点：掌握家畜解剖生理学的概念、畜体各部的主要名称和解剖生理学的概念及常用的方位术语。

本章教学要求：了解动物解剖生理学在畜牧兽医专业教育中的重要性，理解畜体部位的划分的依据和意义，掌握解剖生理学的概念、畜体部位的名称和解剖学常用的方位术语。

第一章细胞第一节细胞的形结构1.细胞的形态2.细胞的结构3.细胞核习题要点：简述细胞的形态及结构本节重点、难点：细胞的结构本节教学要求：了解细胞的形态，理解细胞器的种类及作用，掌握细胞膜及细胞核的构成。

第二节细胞的生命活动包括：主要是新陈代谢、感应性、运动、生长和繁殖。

习题要点：简述细胞的生命活动及细胞繁殖的主要方式。

本节重点：细胞的生命活动。

本节难点：细胞繁殖的主要方式。

本节教学要求：掌握细胞的生命活动。

第二章基本组织第一节上皮组织1. 被覆上皮3. 感觉上皮习题要点：简述简述上皮组织的结构特点及上皮组织的分类。

本节重点、难点：被覆上皮的分类及分布。

腺上皮的分类。

本节教学要求：了解上皮组织的结构特点，被覆上皮的分类，腺上皮的分类。

第二节结缔组织1．疏松结缔组织2．致密结缔组织3．网状组织4．脂肪组织5．软骨组织6．骨组织7．血液习题要点：简述疏松结缔组织组织的组成。

简述血液的组成。

本节重点、难点：结缔组织的分类，血液的组成本节教学要求：了解结缔组织的分类，掌握血液的组成。

第三节肌肉组织1．骨骼肌2. 心肌3. 平滑肌习题要点：简述肌肉组织的分类。

每种肌肉组织的特点。

本节重点、难点：掌握肌肉组织的分类及区别。

本节教学要求：掌握肌肉组织的分类及三种肌肉组织的区别。

第四节神经组织1.神经元2. 神经胶质细胞习题要点：简述神经元的组成及形态结构特点。

神经元的种类及作用。

本节重点、难点：掌握神经元的形态结构及神经元的功能。

了解神经胶质细胞。

本节教学要求：掌握神经元的功能，神经纤维的构成。

第三章运动系统一骨的一般特征1. 骨的形态类型2. 骨的构造3. 骨的理化特性习题要点：简述骨的结构本节重点、难点：骨的结构本节教学要求：了解骨的分类和影响骨生长发育的因素，理解骨的化学组成与物理特性的关系，掌握骨的构造。

二骨的连结1. 直接连结2. 间接连结习题要点：⑴简述关节的一般结构？⑵关节关节的运动形式及类型。

本节重点、难点：关节的构造及类型。

本节教学要求：了解关节的分类、运动方式和各部位关节的名称，理解项韧带及其他韧带等概念，掌握关节的构造、脊柱关节的结构特点。

三全身骨骼及其连结1．躯干骨2．躯干骨的连结包括脊柱和胸廓骨骼（肋和胸骨）。

习题要点：简述椎骨的一般形态，比较各种椎骨的特点。

本节重点、难点：椎骨的一般形态、各部椎骨的特点、胸廓的组成关节的构造、脊柱的结构特点。

本节教学要求：了解脊柱和胸廓骨骼的组成，理解椎孔、椎间孔、横突孔、胸廓等概念，掌握椎骨的一般形态和各种椎骨的特点。

比较不同家畜椎骨和胸骨的特点安排在实验课。

四头骨、四肢骨及其连结1．头骨2．四肢骨3．头骨连结、四肢骨连结习题要点：颅骨和面骨各包括哪些骨？颅腔、鼻腔和口腔各由哪些骨组成? 前肢由哪些骨南宫市职业技术教育中心国家示范校建设项目资料组成? 后肢由哪些骨组成？骨盆的概念。

四肢骨的关节本节重点、难点：颅骨和面骨的组成及主要特点，前肢各骨的主要特点，后肢各骨的主要特点及四肢骨的关节本节教学要求：了解颅骨和面骨的组成，理解颅腔、枕骨大孔、眶下管等概念，掌握头部诸骨的名称和位置及与生产实践有关的结构（颧弓、眶下孔、面血管切迹、鼻旁窦）。

了解前肢骨的组成，掌握各骨的主要特点。

了解后肢骨的组成，掌握各骨的主要特点。

掌握四肢骨的关节第二节肌肉1. 肌肉的一般特征2. 肌肉的分布习题要点：简述肌肉的形态和结构。

肌肉的起止点和命名。

腹壁手术时需依次切开那些结构？本节重点、难点：肌肉的起止点和命名，掌握背腰最长肌、膈、胸壁肌、腹壁肌、腹股沟管。

前肢主要的肌肉。

后肢的主要肌肉。

本节教学要求：掌握肌的起止点和作用。

了解头部肌的分类和名称。

了解前肢肌的分类和名称。

了解后肢肌的分类和名称。

第三节肌肉生理1.肌肉的生理特征2.肌肉收缩的种类3.肌肉的工作和疲劳习题要点：简述肌肉收缩的种类本节重点、难点：掌握肌肉的生理特征。

了解肌肉收缩的种类。

理解肌肉的疲劳本节教学要求：掌握肌肉的生理特征。

理解肌肉的疲劳第四章被皮第一节皮肤第二节皮肤衍生物习题要点：简述皮肤的构造；简述乳房的位置；简述牛蹄的形态结构；皮肤衍生物、换毛、蹄白线、毛的概念。

本节重点、难点：蹄皮肤的结构，皮肤的功能毛的构造本节教学要求：了解被皮系统的组成，理解皮肤衍生物分类，掌握牛蹄的形态结构。

南宫市职业技术教育中心国家示范校建设项目资料第五章消化系统第一节概述消化系统由消化管和消化腺的组成。

1.消化管壁的一般结构2.胸腔和胸膜腔3.腹腔、骨盆腔和腹膜腔4.腹腔区域的划分习题要点：胸腔、胸膜腔、胸膜、腹腔、腹膜、腹膜腔、骨盆腔、系膜、网膜、大网膜、小网膜的概念；腹腔是如何分区的？简述消化管壁的一般结构及壁内腺和壁外腺的概念。

本章重点、难点：胸膜和胸膜腔、腹膜和腹膜腔、腹腔的分区。

本章教学要求：理解体腔和浆膜（胸膜、腹膜）的概念和腹腔的分区，掌握胸膜腔和腹膜腔等概念。

第二节消化器官1.口腔2.咽3.食管4.胃5.小肠6.大肠7.肛门8.消化腺习题要点：消化器官由哪几部分组成；简述咽的分部及齿的结构；简述牛胃的位置、形态和结构；简述牛十二指肠、结肠的形态结构。

本节重点、难点：消化器官的组成；牛胃、肠、肝的位置、形态和结构。

本节教学要求：了解、掌握消化系统的组成和功能。

掌握咽的分部。

理解牛胃肠肝胰的体表投影（在体位置）与临床诊断的关系，掌握牛胃肠肝胰的位置形态和结构特点。

第三节消化生理南宫市职业技术教育中心国家示范校建设项目资料9.消化的概念和方式10.口腔的消化11.胃的消化12.小肠的消化13.大肠的消化14.吸收15.粪便的形成和排出习题要点：简述牛四个胃的位置和形态；简述小肠有那些结构与营养物质的吸收有关？消化的方式有几种？简述牛食管沟的生理功能牛瘤胃微生物和大肠微生物分别有哪些作用.?什么是酶？本节重点、难点：掌握消化、吸收的概念及消化的方式；胃液及其生理功能；瘤胃内哪些条件适合微生物的生长；吸收机理；各种营养物质是怎样吸收的。

掌握小肠的消化方式。

本节教学要求：了解粪便的形成；掌握胆汁的生理功能；大肠的消化方式；掌握消化、吸收的概念及消化的方式；各种营养物质是怎样吸收的。

第六章呼吸系统第一节呼吸器官1. 鼻腔2. 咽3. 喉4. 气管和支气管5. 肺习题要点：呼吸系统的组成？简述喉的结构；家畜牛肺的形态。

肺的两套血管。

喉软骨包括哪几块？鼻旁窦的作用；纵膈和胸内负压的概念。

本章重点、难点：呼吸系统的组成，鼻腔、喉和肺的形态结构。

喉软骨种类。

本章教学要求：了解呼吸系统的组成，理解鼻前庭、副鼻窦等概念，掌握鼻腔、喉和肺的形态结构。

肺血管。

第二节呼吸生理1.呼吸运动2.呼吸类型和呼吸频率4.气体交换5.气体运输6.呼吸运动的调节习题要点：内呼吸和外呼吸及肺活量的概念；组成牛呼吸系统各器官的名称和作用。

本节重点、难点：掌握呼吸的类型；掌握气体的交换；了解气体运输的形式。

本节教学要求：组成牛呼吸系统各器官的名称和作用；掌握气体的交换。

第七章泌尿系统第一节泌尿器官1. 肾2. 输尿管3. 膀胱4. 尿道习题要点：⑴泌尿系统的组成？⑵简述肾的结构。

本节重点、难点：泌尿系统的组成，肾的形态结构，膀胱的形态结构。

第二节泌尿生理1．尿的成分和理化特性2. 尿的生成3. 尿的排放习题要点：⑴尿液的化学组成？⑵简述尿的生成和排放。

本节重点、难点：尿的化学组成及理化特性，尿的生成过程，尿的排放。

本章教学要求：了解牛泌尿器官构成；掌握肾的位置结构；掌握肾的组织结构、肾单位、集合管的结构；了解尿的理化特性；熟悉尿的生成及排放过程；掌握影响尿生成的因素。

第八章生殖系统第一节雄性生殖系统1. 睾丸和附睾2. 输精管和精索3. 阴囊4.尿生殖道和副性腺习题要点：⑴公牛生殖系统的组成；⑵公牛睾丸、附睾、副性腺、阴囊和阴茎的位置、形态和结构；⑷副性腺、精索、隐睾、睾丸下降，鞘膜、鞘膜腔、鞘膜管、精阜的概念。

本节重点、难点：公牛生殖系统的组成，睾丸、阴茎、阴囊的形态和结构。

本节教学要求：了解公牛生殖系统的组成，理解睾丸下降及生殖过程，掌握睾丸、副性腺、阴茎和阴囊的位置形态和结构。

第二节雌性生殖系统1. 卵巢2. 输卵管3. 子宫4. 阴道5. 尿生殖前庭和阴门习题要点：⑴母牛生殖系统的组成；⑵母牛卵巢、子宫的位置和形态；⑶如何进行剖腹产？⑷卵巢囊、输卵管伞、子宫阜、子宫颈枕、子宫颈阴道部、阴道穹隆、尿道下憩室的概念。

本节重点、难点：母牛生殖系统的组成，卵巢、子宫的形态和结构。

本节教学要求：了解牛生殖系统的组成，理解受精的部位及生殖过程，掌握母牛卵巢、输卵管和子宫的位置形态和结构。