山楂能够开胃促进消化，山楂所含有的脂肪酶也能够促进脂肪 的消化。
可增强机体的免疫力，延缓衰老，防癌抗癌。
孕妇忌食山楂以免诱发流产，脾胃虚弱者．血糖过低者以及儿 童勿食山楂。
味酸性温，气血 并走，化瘀而不
伤新血
二十七、草莓
草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，适用于肺热咳嗽，食欲不 振，小便短少，暑热烦渴等。
性质寒
二十三、菠萝
气管或支气管敏感的病人戒食。 需浸盐水让部分有机酸分解，减少其毒。 1、富含纤维，能刺激肠道。具收敛作用，酌量不会腹泻可帮 助止泻。 2、健脾胃、固元气。菠萝脘在胃中分解蛋白质、帮助消化。 3、吃后感到喉部不适就是过敏症状、需喝一杯淡盐水稀释致 敏成分。
生津和胃，性质 湿热
二十四、榴莲
其他成分
• 水果含有各种有机酸，如苹果酸、柠檬酸、酒石酸和琥珀酸、 延胡素酸等，后两者多存在于未成熟水果中。
• 有机酸的存在是水果具有酸味的原因，但有机酸的存在，也 有利于水果中抗坏血酸的稳定性。
• 此外，水果中存在醇、酯、醛、酮等构成了其独特的香气。
腐烂水果宜丢不宜吃
当水果腐烂发生霉变以后，会繁 殖出各种微生物，这些微生物在繁殖 的过程中会产生大量的有毒物质，这 些物质，又会通过水果的汁液渗透、 扩散到水果的其它部位，导致其它部 位也出现微生物的代谢物
2、感冒初期：柠檬+蜜糖冲水=舒缓喉痛/减少喉咙干 涸不适
3、可安胎（宜母子）、美颜、祛斑、防止色素沉着、 改善子宫前倾、子宫韧带松垂甚至闭经
4、青柠可降血压胆固醇、改善心血管。
女性水果，胃病 者不宜柠檬茶
十九：樱桃
心火过旺、燥热喉痛者少吃为宜。
1、铁含量果中之冠，可补血。素患贫血、血色素低或须壮阳 的人吃后利口利腹。 2、樱桃引发的虚火，饮蔗汁解之。 3、周身是宝，核可透发麻疹、使病毒不致困在体内。 4、叶可解蛇毒，根可杜虫。
虚寒者：将银杏煨熟配药 夜尿者：煨熟银杏醺蜜糖 白带多者：煨熟银杏煮鸡蛋糖水 腐竹配白果鸡蛋糖水：不是以身体虚寒者
护体、性质平和、 润肺止渴
十、苹果
脾胃虚寒型的慢性腹泻需用锡纸包裹，煨熟吃 含最多果糖、有机酸、果胶、微量元素
1、果胶：属于可溶性纤维，促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、 促进脂肪排出 2、微量元素：钾扩张血管、有利高血压患者；锌缺乏会引起致 血糖代谢紊乱与性功能下降。 3、可调理肠胃：纤维物有助排泄；对腹泻也有收敛作用。 4、苹果皮+数片姜煮水：可止呕吐。 5、可减梨之寒，强化润肺润胃。
感冒时作呕作闷：陈皮老姜煮粥。 咳嗽痰多：鲜橙连皮煮南北杏（冰糖）。
抗癌食品，化痰 顺气
九、南北杏、银杏
1、鲜杏含丰富蛋白质、胡萝卜素、维AC、钙、磷、铁、儿茶素、 可帮助对抗癌物质及游离基的侵袭。 2、杏仁糊帮助排便、止咳润肺。 3、银杏中也含小量氢氰酸，不宜大量生吃。生吃十数粒，有清热 之效。 4、银杏有降胆固醇、固肾、止咳之效
当人体吃了这些腐烂的水果中
的真菌毒素后，可能会引发恶心、 呕吐、头晕、头痛、腹胀、腹泻 等症状，严重的还可能会出现昏 迷，甚至危及生命安全。这些微 生物产生的毒素还会对神经、泌 尿、呼吸道等系统造成损害，甚 至还有致癌作用。其次，腐烂的 水果中还含有有毒的亚硝酸盐。
一、龙眼
滋补非人人宜吃， 内热、痰火不应
健康大便，可治 溃疡
十五、西红柿
但性质湿而带毒，不适合痛风、风湿骨痛、湿疹及 皮肤病、肿瘤患者。 风疹戒吃虾蟹、西红柿 肠胃虚寒腹泻者、寒咳（喉痒痰白）者最好煮熟吃 1、含丰富维C、煮时不易破Байду номын сангаас，易被人体吸收 2、高血压患者辅助食疗
开胃去湿毒，味 甘性凉生津止渴、
健胃消食
十六、荔枝
壮阳 实热阴虚火旺者（皮肤病、口干舌燥、失眠）不宜 吃。 痛风、糖尿病者不宜多吃。 体质平和或虚寒者可饱享 吃过量者，吃性寒的西瓜或喝一碗荷叶冬瓜水
1、治糖尿病：鲜草莓适量。将其洗净，频频食用。
2、治干咳：鲜草莓60克，冰糖30克。将两种原料入锅，一同 隔水蒸烂。每日3次分服。
3、治贫血：草莓100克，红枣15颗，荔枝干30克，糯米150克。 将这四种食物入锅，加适量水熬粥食用。每日1次。
有润肺生津，健 脾和胃，利尿消 肿，解热祛暑之
功
Thanks!
性质平和、润肺 止咳
八、橙柑橘
热咳（痰浓浊口干）最宜吃橙柑橘
寒咳（喉咙疼者）须避忌。
1、维生素C丰富，增强抵抗力，名副其实的保安康抗氧化剂。 2、顺气化痰、清热生津、健脾开胃。 3、陈皮：维C和胡萝卜素比果肉多，内含挥发油促进肠胃蠕动， 排除脂肪降低血中胆固醇；福建陈皮更平和，增加胃液分泌、 促进痰排出，消炎利胆。
认识27种常见水果
健康管理师——Petrus
自由在人间是一种不切实际的奢望。 很小的时候我喜欢飞,可是我不会。 但我依然向往那种在天空中没有任何东西触碰的感觉。 连一根细线的接触都没有。 只有风轻挠着自己的每一根神经发出“沙沙”声的快乐感觉。
碳水化合物
主要是糖、淀粉、膳食
纤维和果胶。仁果类如苹果、 梨以果糖为主，葡萄糖和果糖 次之；浆果类如葡萄、草莓、 猕猴桃等主要含葡萄糖、果糖；
补血养颜，性温
2、含较多脂肪和蛋白质，桃肉美颜
4、桃仁活血化瘀、平喘止咳，但过量和行经期间不宜。
5、桃树流出来的树胶是一味糖尿妙药，可强壮滋补、调节血糖 水平。
6、桃花可煮水洗面、沐浴、饮用。
7、桃子榨汁+淘米水洗面润泽肌肤。
二十二、山竹
体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜。更勿与西瓜、豆 浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉 物同吃。 不慎吃过量，用红糖煮姜茶解之。
熟木瓜+柿饼煎服，可治气喘性咳嗽 熟木瓜去皮蒸熟+蜜糖，治肺燥咳嗽 生木瓜缴汁或晒干研粉，可驱虫。 木瓜煮鱼尾或猪蹄，促进乳汁分泌
十二、西瓜
胃寒、孕妇、身体略燥热底子寒虚之人不宜 强壮实热之人适宜 不慎吃多了见晕作闷，可含一片生姜
性质寒凉
十三、枣
鲜枣维C含量比柠檬高10倍 红枣：补血力最强，但也较燥 南枣：偏于养阴补血 酸枣：养血 鲜枣蜜/金丝蜜枣：润肺/胃 慢性肝炎方：红枣煮鸡骨草和土茵陈
胡萝卜素
胡萝卜素在一些水果中含量较高， 如每100克中，芒果为8050微克， 柑桔类800~ 微克，枇杷700 微克，杏450微克，柿子440微克。 有些水果则很低，如苹果、梨、 桃子、葡萄与荔枝等。
膳食纤维
水果含有大量的膳食纤维 ①能帮助肠胃蠕动，促进食物的消化吸收； ②能把过剩的营养带出体外，有利于粪便的排泄，防止便秘。 ③能将众多有害、有毒的因子带出体外。 ④能有效预防冠心病、糖尿病等多种疾病。
七、柚子
1、含丰富纤维素（天然通便剂）、维生素C（天然泻剂）、 维生素P，促进肠道蠕动。 2、所含果胶可降胆固醇、维生素P增加血管弹性、维生素C 能通便兼对抗令人衰老的游离基。 3、果汁中含类似胰岛素的物质，降低血糖。 经常感冒、咳嗽、气管敏感者：鲜柚留皮去核+南北杏、川 贝母、银耳个30克+蜜糖炖，强健肺部。
核果类如桃、杏以蔗糖为主。
水果未成熟时，碳水化合
物以淀粉为主，随其成熟才逐渐 转化为糖，随糖含量上升，水果 中糖与酸（有机酸）的比列也发 生改变。因此，成熟的水果，其 酸度常较低，而甜度增高。
水果中膳食纤维成
分，一般以果胶为主， 由于果胶具有很强的凝 胶力，此类水果常可制 成果酱、果冻，如山楂、 苹果和橘柑等。
全身是宝，味甜 性寒
三、香蕉
适合燥热人士 体质虚寒、脾虚滞泻、寒咳不宜（胃寒、肾炎、怀孕 期脚肿不宜食用），淀粉质丰富 1、清热润肠、促进肠胃蠕动。 2、钾丰富、降血压。 香蕉炖冰糖=医治久咳
降压通便，味甘 性寒
四、梨
性质带寒，吃多了咽喉痛。 体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸或放汤或与药材清炖。 天鹅梨、香梨、贡梨偏凉；皮粗的沙梨和进口啤梨更寒凉。 南北杏、梨（带寒）+银耳（偏凉）煮糖水，治声沙口干。但较 适合本身带实热、或虚火需要清热之人。 南北杏、梨（带寒）+川贝母9克煮糖水，强补肺气。 南北杏、梨（带寒）+百合煮糖水，养阴安神。
矿物质
水果属碱性食品， 含有丰富的钙、钾、钠、 镁等元素，但不同种水 果间含量差别很大。
维生素
水果也是人体维生素的重 要来源，特别是抗坏血酸，按 鲜水果计算，每100克中鲜枣含 量居首位，达300毫克~600毫克； 山楂90毫克，鲜荔枝41毫克， 柑橘40毫克左右；苹果、梨等 的含量不足5毫克；杏、枇杷小 于2毫克。
百果之宗，清热 佳品
五、芒果
性平味甘、解渴生津。
性质带湿毒、有皮肤病或肿瘤、避免进食 （湿疹、流脓、妇科病、水肿、脚气-湿者再进食芒果会 加重）
未熟的可能致过敏，哮喘禁忌
少数的富含蛋白质水果之一，多吃易饱
1、益眼、润泽皮肤。 2、解毒消滞、降压。 3、止呕，治晕船浪，孕妇作呕
不宜多食，有药 用价值
火龙果不宜于牛奶同食。
糖尿病人、女性体质虚冷者、脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻 等症状的寒性体质者不宜多食。
女性在月经期间也不宜食用火龙果。
属凉性，其糖分 比一般水果的要
高
二十六、山楂
行滞气而不伤正气，应用于肉食积滞证
山楂含有大量的维生素C与微量元素，能够扩张血管，降低血 压，降低血糖，能够改善和促进胆固醇排泄而降低血脂，预防 高血脂的发生
滋补强身，蛋白 质糖分丰富，通
血管降血压
十四、无花果
果肉含钙、磷、镁、铜、锌、硼多种必须矿物质和微量元素。
1、主清利咽喉、开胸膈、清痰化滞 2、五痔肿痛、煎汤频熏之、取效。 3、加速伤口复原、对消化道溃疡有疗效。 4、医治痔疮出血、对大肠癌有辅助作用 5、含抗氧化物、抗衰老 6、含果胶和纤维、吸附肠道内有毒物质，有排毒作用。 7、与苹果一样，双向调节肠胃，脾虚泻滞吃可止泻；便秘 吃润肠通便 8、培干磨粉有助胃溃疡愈合