当前位置:文档之家› 面包配料表

面包配料表

酵母
3g,1小勺
3g, 1小勺
4g,1.3小勺
9g,3小勺
3g,1小勺
酵母3g
1小勺
其他
提子干80g
6g,1小勺
4g,2/3小勺
5g,5/6小勺
油36g
全麦粉100g
水260g
高筋面300g
2杯
盐3g,
1/2小勺
奶粉
15g,2.5小勺
15g,2.5小勺
10g,1.6大勺
5g,5/6大勺
冷米饭180g
高筋面300g
2杯
高筋面
330g,2.2杯
300g,2杯
230g,1.5杯
350g,2.3杯
260g,1.75杯
750g面包配料表
菜单名称
主食面包
提子牛奶面包
法式全麦面包
快速面包
米饭面包
糯米年糕
自动和面
发酵面团
1.主食面包
2.甜味面包
3.低糖面包
5.快速面包
6Байду номын сангаас米饭面包
7.糯米年糕
9.自动和面
10.发酵面团
时长
3:00
2:58
3:10
1:18
3:00
1:40
0:18
1:30

180g
165g
210g,
200g,
150g,
生糯米420g
水180g
水180g

25g,1/2个
25g,1/2个
50g,1个
砂糖50g
4.1/6大勺
白糖
25g,2大勺
50g,4大勺
10g,5/6大勺
24g,2大勺
18g,1.5大勺

25g,2大勺
36g,3大勺
10g,5/6大勺
18g,1.5大勺
10g,5/6大勺

4g,2/3小勺
3g,1/2小勺
相关主题