中考阅读理解之说明文常见考点与答题技巧及练习（含答案）讲义分为三大部分：课前练习，考点及技巧，课后练习说明：1.课前练习：1篇，挖掘考点，详解答案，发现答题技巧。

2.总结常见考点及答题技巧。

3.课后练习：2篇，运用答题技巧。

课前练习（一）中国瓷器①中国瓷器是世界公认的伟大发明之一。

它之所以名扬天下，主要在于其本身所包含的三项独创技术：胎质、瓷釉、烧结火候。

②中国瓷器的胎质大多具备一定的透明性，所谓有素肌玉骨之像。

它的原料多为高岭土，无论东南沿海还是华中各省都有此土，尤其是在江西景德镇高岭村一带，风化了的白云母花岗岩蓄藏丰厚。

也就是说，在中华大地取用制瓷原料是得天独厚的。

③瓷釉覆盖在瓷胎上，实际上就形成了一种复合材料。

宋代以后，景德镇成为瓷业的主要生产地之一，就是因为这一带开始以“白云石”加入釉中，使瓷釉洁白又易于施加彩饰。

④烧结火候，主要是指瓷器烧成的温度。

烧制陶器、砖瓦都在1000℃以下，瓷器则不然。

据推测，早期瓷器的烧成温度就已经达到1200℃了。

日本大阪大学美术史教授木村重信先生曾撰文：“尽管要通过1300℃高温锻烧，釉料仍不变色，纹样依然如故，这就是中国瓷器烧制技术上关键的秘密所在。

”⑤中国瓷器享誉世界，也在于它是科学技术与民间工艺美术技法完美结合的产物。

传统细瓷早已形成一整套美化装饰的方式方法，不管是刻花、剔花，还是贴花、印花；也不管是堆雕、镂雕，还是镏金、戗金……均极尽缤纷艳丽，堪称巧夺天工。

【A】宋代以后，瓷业工艺技法愈加精细，彩绘画面也刻意追寻名画师的笔意，有的春花烂漫，有的冬雪裹枝，有的高山流水，有的繁星满天……这无不增添了瓷器美的意蕴。

【B】早期的纹饰简单、自然，完全由烧瓷艺人自行设计，例如水纹、云纹、花纹和兽纹等。

【C】盛唐以来，纹饰大量借鉴金属器皿、各种织物等图案，使瓷器的装饰意味更浓。

⑥中国瓷器还承载着丰厚的文化积淀。

它的彩绘内容有来自民间传说、历史故事，也有“犀牛望月”“龙凤吉祥”“岁寒三友”等寓意丰富的图案。

康熙年间，景德镇窑曾经烧制一组花卉瓷盅，薄胎青花，加彩题句，一盅一花一词。

其中梅花盅题为“素艳雪凝树，清香风满枝”；杏花盅题为“青香和宿雨，佳色出晴烟”；桃花盅则题为“风花新社燕，时节归春浓”……瓷精，图美，词句优雅，在有限的空间中令人感受到无限的韵味。

⑦中国瓷器，实在是令人叹为观止。

1.阅读全文，概括“中国瓷器”具有哪些特点？(3分)2.第④段画线句子运用了哪些说明方法？有什么作用？(4分)3.根据文意，将第⑤段中【A】【B】【C】三个句子重新排序，并说明理由。

(4分)4.第⑥自然段说到：“在有限的空间中令人感受到无限的韵味。

”从全文看“无限的韵味”包含哪些内容？(3分)5.第④段中加点词“据推测”能否删去？请说明理由。

(3分)6．第⑥段主要使用了哪种说明方法？有什么作用？(3分)参考答案及解析：1.题一，制作技术独特(独创)；将科学技术与民间工艺美术技法完美结合；承载着丰厚的文化积淀。

考察说明对象及特征。

即整篇文章集中讲什么，围绕什么东西展开，分别讲了这个东西什么方面的内容。

2.题二，作比较，列数字；突出说明了中国瓷器烧制时温度高，使说明具体、准确，有说服力。

考察说明方法及其作用，即文章是通过什么方法说明这个东西的特征，这个方法具体起到了什么作用。

【一般说明文中的说明方法在结合文章内容的基础上，一般都起到“说明具体、准确，有说服力。

”的作用】3.题三，BCA；按照时间顺序，也体现出科学技术与民间工艺美术技法的结合越来越完美。

考察说明顺序。

即怎样一步一步的来证明说明对象。

4.题四，瓷精，图美，词句优雅的瓷器给人带来艺术上的美感和享受，让人回味无穷；对承载丰厚文化积淀的瓷器的赞美。

考察文章内容理解。

根据第⑥段的首句“中国瓷器还承载着丰厚的文化积淀”和最后一句“瓷精，图美，词句优雅，在有限的空间中令人感受到无限的韵味”可知，“无限的韵味”指的是瓷器因瓷精和图美而给人们带来艺术上的享受，同时也表达了人们对承载着丰厚的文化积淀的瓷器的赞美之情。

5.题五，不能删去。

“据推测”表明早期瓷器的烧成温度达到1200℃只是推测，删去后这一论断就成为事实，与实际不符。

该词体现了说明文语言的严密性。

考察说明文语言。

引导学生将说明文语言跟记叙文、散文等其他文体相比有什么不一样。

6.题六，举例子。

列举康熙年间景德镇烧制花卉瓷盅的例子，具体说明中国瓷器承载着丰厚的文化积淀。

考察说明方法及其作用。

详见题二。

（二）酸奶的秘密，你知道吗？①面对种类繁多概念热闹的乳制品货架，你有没有感觉困惑？为什么有些酸奶产品不用冷藏？为什么有些酸奶总是号称加了有益菌？想补钙该喝哪一种？想延缓血糖上升该喝哪一种？想控制热量避免长胖该喝哪一种？这里，真相来了！②真相1：常温销售的酸奶产品中根本没有活乳酸菌。

那些装在方盒或六角形利乐包装中，能够在室温下存放好几个月的酸奶产品，实际上属于“灭菌”酸奶。

简单说，生产者先将牛奶发酵变成了酸奶。

但是，他们又把酸奶进行高温加热，把所有的乳酸菌都杀光了，然后在无菌条件下灌进了利乐包装，趁热封装。

所以即便在室温下放几个月，这些酸奶既不会变酸，也不会腐败。

当然，这类产品还保持了酸奶的味道，酸味浓，甜味也浓，口味很吸引人。

同时，它们不用冷藏，携带方便。

但无法指望它们帮你补充乳酸菌，不过，乳酸菌发酵产生的乳酸和大部分B族维生素还留在里面，钙和蛋白质也没变少。

③真相2：多数冷藏酸奶有活乳酸菌，但进不到你的肠道里。

绝大多数酸奶产品中含有活乳酸菌，也就是制作酸奶时必须添加的“保加利亚乳杆菌”(L菌)和“嗜热链球菌”(S菌)。

但它们不属于能进入肠道定植的品种，只能在穿过胃肠道并光荣牺牲的过程中，帮助人体起到一些抑制有害微生物的健康作用。

当然，即便这些菌被胃酸杀死，它们的菌体碎片仍然能产生一些有益的免疫调节作用，发酵产生的乳酸本身也有利于吸收矿物质和改善肠道环境。

所以，喝普通酸奶还是比不喝有利于肠道健康。

有少数酸奶产品中添加了嗜酸乳杆菌(“A菌”)或双歧杆菌(“B菌”)。

这两类菌保健作用的确更强，而且能进入到人体大肠并存活下来，不过在通过胃肠道的时候，绝大多数乳酸菌都牺牲了，在上亿甚至几十亿的菌中，只有极少数幸运的菌能被亿万同伴掩护，最终到达大肠当中，并栖息繁衍下去。

由于大部分酸奶并没有标明到底有多少活的A菌和B菌，有多少幸运菌真的进入身体，就不必期待过高了，只要相信有比没有好就行了。

④真相3：酸奶产品没有标注钙含量，不等于其中没有钙或钙含量低。

有人只听说牛奶中有钙，看到酸奶没有标钙含量，就不知道该怎么选择钙含量高的酸奶产品了。

牛奶中的钙是和酪蛋白胶体一起存在的，也就是说，牛奶中的蛋白质含量越高，乳钙就越多。

由于我国营养标签法规只要求标注能量(热量)、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠这几项，并未强制要求标注钙含量这个项目，大部分企业都没有标。

购买者只需要认真看一下蛋白质含量就好了，挑出其中蛋白质含量最高的产品，然后算算性价比，就可以决定买哪个了。

⑤真相4：酸奶中的碳水化合物含量越高，含的添加糖就越多。

酸奶的原料是牛奶，而牛奶中含有4%～5%的天然乳糖成分。

乳糖甜度很低，而且其中一部分在酸奶发酵中变成了乳酸，所以发酵之后的酸奶，如果不加点糖来调和，就会酸得很难下咽。

因此，至少要加6%～7%的糖，才能让酸奶口感较好。

要觉得比较甜，就要加8%～10%的糖。

乳糖和添加的糖都是碳水化合物，所以两项加起来，酸奶的碳水化合物含量通常在10%～15%之间(100克产品中含糖10～15克)。

人们都知道酸奶有健康好处，但糖除了增加热量、升高血糖之外并没多大好处。

所以，选择酸奶的时候，可以细看标签，在保证蛋白质含量够高的前提下，优先选择碳水化合物含量低一些的品种。

一般来说，儿童型产品和果味型产品，糖的含量都会偏高一些，建议少购买。

⑥真相5：口感像酸奶的并不一定是酸奶。

市面上有各种新式的产品，口味酸酸甜甜的，都和酸奶差不多，比如布丁、布林、慕斯、韩式酸奶等，让人眼花缭乱。

建议消费者好好看看包装上的“产品类别”这个项目。

布丁也好，布林也好，慕斯也好，都是含奶的甜点，不属于酸奶类型。

它们的特点是蛋白质低于普通酸奶，而脂肪比普通酸奶高得多，甚至可达6%～8%(普通酸奶不超过3%)，糖分也相当足。

在营养价值方面，都比正常的酸奶低得多。

偶尔吃吃满足口感可以，若天天用它们替代酸奶来喝，就相当不明智了。

不仅损失钱还损失营养。

至于号称是外国类型的酸奶，不妨看一下包装上的营养成分表，比较一下它们的蛋白质含量。

有些产品蛋白质含量可高达6%，而有些只有2.5%，完全不比传统产品强。

还要再看看碳水化合物含量，正常应当是11%～12%，有些产品会高达15%左右，这一看就明白，无非是用更甜的口味吸引嗜甜的消费者而已。

还是购买那些蛋白质高、脂肪不高、碳水化合物不高的产品最健康。

1.本文以“酸奶的秘密，你知道吗？”为标题有何作用？(4分)2.第①段在文章中有何作用？(3分)3.结合文章内容说说购买哪种酸奶才是最健康的选择？(2分)4.请给“灭菌酸奶”下一个定义。

(2分)5.前几年“老酸奶”的问题备受关注，为了让人们喝上健康的酸奶，请你给出几条购买酸奶的建议。

(3分)参考答案及解析：1.题一，从内容上看，点明本文的说明对象是酸奶，揭示了说明内容是酸奶的秘密；从表达效果上看，标题运用疑问句的形式，吸引读者，激发读者的阅读兴趣。

考察标题的作用。

标题可理解为文眼，总结概括之紧要。

必然有相应的作用。

一般说明文标题是说明对象，部分除外，如本文。

详见教学内容。

2．题二，内容上总领全文，引出说明对象是酸奶，说明内容是关于酸奶的几个真相。

同时，连续运用几个问句，设置悬念，引人思考，激发读者的阅读兴趣。

考察句段作用。

题目中出现的句段，必有作用，结合文章，记住套路答题即可拿高分。

3．题三，含有活乳酸菌、蛋白质含量高、碳水化合物含量低、糖分和脂肪低的冷藏酸奶。

考察文章信息提取概括。

【解析】在感知全文内容的基础上提取关键信息。

第③段指出含有活乳酸菌的冷藏酸奶能抑制有害微生物，调节免疫功能；第④段指出酸奶中蛋白质含量高，乳钙就越多；第⑤段指出酸奶中碳水化合物含量越高，含的添加糖就越多，因此要选择碳水化合物含量低的；第⑥段指出一些新式产品虽然口感与酸奶类似，但脂肪含量高，不建议选择。

4．题四，“灭菌酸奶”是指生产者先将牛奶发酵成酸奶，然后进行高温加热，杀死所有乳酸菌，在无菌条件下趁热包装制成的酸奶。

考察下定义。

下定义类的答题基于对文章的理解。

5．题五，示例：①根据自己的需求，确认购买酸奶产品的种类。

②购买时注意生产日期。

③购买时重点查看营养成分表。

④不盲目选择新式产品。

考察拓展表达，联系生活实际，组织好文字。

教学目标1.了解说明文阅读的常见考点2.掌握说明文的文体知识3.熟悉说明文考点的出题方式与技巧教学内容一、考点归纳：1.找出文章的说明对象、概括其特征。