酒店洗衣房工作量及设备配置方案(doc 9页)档号Reference No:MEMO-RD-2008-008 致送To: 某某某–总经理发出From:某某某–房务总监抄报Cc:某某某–副总经理抄送Bcc:酒店工程筹建处–某某日期Date: 2022年3月17日题目Re: 有关酒店洗衣房工作量及设备配置方案根据酒店设计理念及相关资料显示，洗衣房的工作量比较繁重，故前期规划和准备工作要科学合理，达到五星级的要求。
因此本部对洗衣房以后的设备配置提出如下方案（请见附表）。
此建议妥否？敬请总经理批示。
此致!一、A、客房出租率暂按80%预算/天房间数405间（其中双人房282间；单人房123间）每日水洗布草总重量：3047kg（其中烘干布草量：1505kg；平烫布草总量：1542 kg）B、餐饮部每天餐位满客率暂按85%预算，每天翻台2.5次（大台布占40%；小台占60%）小台布类型中餐（包括中餐厅、宴会厅、特色餐厅等）西餐厅数量餐位1300人餐位200人C、娱乐部（桑拿）每天按房间出租3次,按85%的出租率预算娱乐部布草量少暂不预算房间数35间/D、员工制服员工出勤率按75%/预算，平均每天洗涤量占总数量的35%计算员工人数1000人/E、客房客衣按405间房85%的出租率预算客衣洗涤量, 客人需求服务的概率为10%数量405*85%*10% /F、康体中心按接待60人/天预算, 按每人1条浴巾;了1条中巾；1条方巾计算人数60人/G、其它楼层、PA、其他部门清洁用布草等数量40 kg /H、商住楼/对外洗衣商住楼按300间房，1.5kg/间/天的洗涤量预算，需求服务的概率为15%对外洗衣待定房间数300*1.5*15% / I、置业公司暂按10 kg/天预算数量10 kg/天/ 具体计算附后说明：二、每日水洗量计算A、客房项目名称重量kg 配量小计重量kg 床单 1.0 2 2.0被套16 2 3.2枕套0.05 4 0.2浴巾0.7 2 1.4中巾0.25 2 0.5地巾0.35 1 0.35方巾0.06 2 0.12浴袍 1.1 2 2.2枕头(枕头的更换频率次/90天) 0.9 4 3.6*1/90=0.04 被子(被子的更换频率次/90天) 2 2 4*1/90=0.04 窗帘(窗帘的洗涤频率次/120天) 6 2 12*1/120=0.09 每间客房布草重量21 10.14282间双人房合计重量282*10.14*80%=2287kg（烘干布草：282*4.65*80%=1050kg 平烫布草：282*5.49*80%=1238kg）项目名称重量kg 配量小计重量kg 床单 1.0 1 1.0被套 1.8 1 1.8枕套0.05 4 0.2浴巾0.7 2 1.4中巾0.25 2 0.5地巾0.35 1 0.35方巾0.06 2 0.12浴袍 1.1 2 2.2枕头(枕头的更换频率次/90天) 0.9 4 3.6*1/90=0.04 被子(被子的更换频率次/90天) 2.6 1 2.6*1/90=0.03 窗帘(窗帘的洗涤频率次/120天) 6 2 12*1/120=0.09 每间客房布草重量17 7.73123间单人房合计重量123*773*80%=760kg(烘干布草：123*4.64*80%=455 kg 平烫布草：123*3.09*80%=305 kg)B、餐饮部每日洗涤量项目名称中餐厅130桌（1300位）西餐厅200位（约50桌）重量kg 配量小计重量kg 重量kg 配量小计重量kg大台布 1.2 52 62 1.2小台布0.9 78 63 0.9 50 45席巾0.05 1300 65 0.05 200 10小方巾0.05 1300 65 0.05一次需洗涤重量2730 255 250 55每天餐厅布草重量255*2.5*85%=541 55*2.5*85%=116每天餐饮部布草量541+116=657 kg(烘干布草：65 kg 平烫布草：592kg) C、娱乐部、桑拿部（桑拿每天按房间出租3次, 按80%的出租率计算)项目名称重量kg 配量小计重量kg床单 1.0 1 1.0被套（平均人使用0.2次） 1.6 0.2 0.32枕套0.05 2 0.1浴巾0.7 5 3.5中巾0.25 2 0.5地巾0.35 1 0.35浴袍0.8 1 0.8枕头(枕头的更换频率次/90天) 0.9 2 1.8*1/90=0.02被子(被子的更换频率次/90天) 1 1 1*1/90=0.01窗帘(窗帘的洗涤频率次/120天) 6 2 12*1/120=0.09每间桑拿房布草重量16.2 6.69桑拿部每天布草重量6.69*35*3*80%=562kg(烘干布草：5.18*35*3*80%=435kg 平烫布草：1.51*35*3*80%=127 kg) D、员工制服洗涤量项目名称重量kg 数量小计重量kg制服洗涤 1.0 1000 1000平均每天洗涤量占总数量35% 1.0 1000*35%=350 1000*35%=350员工出勤率按80%计算75%员工制服每日洗涤量350*75%=262kg（烘干布草）E、客房客衣项目名称重量kg 数量小计重量kg每天每间客房洗涤量 1.0 405 405客人更换次数（次/天）405 405客人需求服务的概率为10% 405*10% 40.5按405间房85%的出租率预算客衣洗涤量40.5*85%=34kg（烘干布草、康体中心（泳池）项目名称重量kg 数量(预计人数)小计重量kg浴巾0.7 60 42中巾0.25 60 15方巾0.06 60 4康体合计布草量61kg（烘干布草）G、其它项目名称重量kg 数量小计重量kgPA及其它部门每日的清洁布草重量0.05 900 45 kg（烘干布草）H、商住楼项目名称重量kg 数量小计重量kg 每间房洗涤量 1.5 300 450客人更换次数（次/天）300 450需求服务的概率为25% 450*15% 68300间房的洗涤量68kg（烘干布草）I、集团公司项目名称重量kg 数量小计重量kg 服装洗涤量 1 10 10kg（烘干布草）三、每日干洗量计算A、员工制服干洗量项目名称重量kg 数量小计重量kg 制服洗涤 1.0 1000 1000平均每天洗涤量占总数量15% 1.0 1000*15% 150员工出勤率按75%计算75%员工制服每日干洗量150*75%=112kgB、客衣洗涤量项目名称重量kg 数量小计重量kg 每天每间客房洗涤量 1.0 405 405客人需求服务的概率为10% 405*10% 40.5按405间房85%的出租率计算干洗量40.5*85%=34kg C、商住楼项目名称重量kg 数量小计重量kg 每天每间客房洗涤量 1.0 300 300客人需求服务的概率为4% 300*4% 12商住楼每日干洗量300*4%=12kg D、集团公司项目名称重量kg 数量小计重量kg 服装洗涤量 1 5 5kg项目序号区域重量单位（kg）水洗量A 客房3047 kgB 餐厅657 kgC 娱乐、桑拿565 kgD 员工制服262 kgE 客衣量34 kgF 康体中心61 kgG 其它45 kgH 商住楼68 kgI 集团公司10 kg每天洗衣量合计4746kg（烘干布草：2485kg；平烫布草：2261 kg）干洗量区域重量单位（kg）A 员工制服112 kgB 客衣量34 kgC 商住楼12 kgD 集团公司 5 kg每天洗衣量合计163 kg五、机器配置A、水洗机配置1．每天洗衣量/ kg 4746kg 2．水洗完成一次洗涤时间（分钟）50 3．一天工作时间/小时16 4．水洗机每天工作频率19次/天5．水洗机每次工作量（机器最佳装载量为90%）277 kg B、干洗机配置1．每天洗衣量/ kg 163 kg2．干洗完成一次洗涤时间（分钟）50 3．一天工作时间/小时10 4．干洗机每天工作频率12次/天5．干洗机每次工作量（机器最佳装载量为80%）17kg C、烘干机配置1．每天烘干量/ kg 2485 kg 2．烘干一次时间（分钟）50 3．一天工作时间/小时12 4．烘干机每天工作频率14次/天5．烘干机每次工作量（机器最佳装载量为80%）221 kg D、熨平机配置1．每天熨平量/ kg 2261kg 2．一天工作时间/小时16 3．熨平机机每小时工作量141kg按0.3kg/米计算，每小时的熨平长度为470米，国产熨平机的速度为0-20米/分钟；进口熨平机的速度为0—35米/分钟，工作中可视布草的质量调整平烫机的速度。
设备名称代码规格数量单位具备条件作用干洗机 A 18kg容量 1 台三个油箱洗涤干洗的制服和客衣等水洗机B1 100 kg容量 1 台要全悬浮式避震系统主要洗涤床单、台布等水洗机B2 70 kg容量 1 台主要洗涤毛巾等水洗机B3 50 kg容量 2 台主要洗涤毛巾、制服等水洗机B4 15 kg容量 1 台主要用于加急洗涤的客衣等烘干机C1 70 kg容量 3 台主要烘毛巾、制服等烘干机C2 30 kg容量 1 台主要烘客衣等平烫机 D 槽式机3-3.2米 1 台JENSEN 主要烫床单、台布、枕套、席巾等自动折叠机 E 配套平烫机 1 台配平烫机主要用于折叠床单、台布等打码机 F V—140B 1 台进口的主要用于客衣打码等进口万用夹烫机G GOLD-MAN系列 1 台主要整烫西装上衣、高级面料服进口光面夹烫机H GOLD-MAN系列 1 台主要整烫衬衣、厨衣及上浆客衣等蘑菇机I GOLD-MAN系列 1 台主要整烫衣物及衬衣等背部等领、袖夹机J GOLD-MAN系列 1 台主要整烫衬衣的领、袖等部分自吸风手烫台K 1 台主要整烫普通工衣等精工烫床L 1 台主要用于整烫高质量衣物人像机M 1 台主要负责西装、T恤等衣物的整型去渍台N 1 台主要处理衣物上的特别污渍等空气压缩机O 供应商配送 3 台主要保证供应洗衣设备所需的压力合计数量24此方案为xxxx年xx月xx日修改方案。
其中，水洗机配置比原方案减少45公斤；烘干机配置比原方案减少50公斤；其它设备配置方案维持不变。