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美味绿茶饮料的做法

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生活常识分享美味绿茶饮料的做法
导语:什么样的食物是最让人放心的呢?当然是自己动手做的了。

吃着自己动手做出来的食物,不仅我们不用担心里面被添加了我们不知道的东西,而且看
什么样的食物是最让人放心的呢?当然是自己动手做的了。

吃着自己动手做出来的食物,不仅我们不用担心里面被添加了我们不知道的东西,而且看着从自己手里做出来的美食总会有一种成就感。

到了夏天喝啥呦,当然是喝绿茶啦,我们一起来学习美味绿茶饮料的做法吧。

炎热干燥的夏天里也为朋友带来一份凉爽吧。

绿茶饮料是指用水浸泡茶叶,经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。

茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料,具有茶叶的独特风味,含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分,兼有营养、保健功效,是清凉解渴的多功能饮料。

那么如何做绿茶饮料呢,下面为大家介绍一下3点。

1、工艺流程:绿茶→ 浸提→过滤→调配→装罐→杀菌→成品碳酸钙溶液溶解的其他辅料
2、配方(按1000kg计):绿茶:12.5Kg 维生素C:0.55Kg赤藓糖醇:1-30 kg 碳酸钙:适量,阿斯巴甜:适量
3、操作要点:
(1) 浸提:绿茶茶水比为1.25%,抽提温度90℃,时间5分钟。

水为去离子水(加有0.04%的碳酸钙);
(2) 过滤:浸提后的茶汁先用不锈钢茶滤器过滤,去除茶渣后,在以纸板过滤器或滤膜过滤,以除去茶汁中的微粒和浑浊物,使茶汁清亮;
(3) 调配:按配方将其他辅料溶解过滤后加入茶汁中;。

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