乙醇1．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是（）A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分C．由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D．由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不怕巷子深”的说法2．能够用来检验酒精中是否含有水的试剂是（）A．金属钠B．无水硫酸铜C．无水氯化钙D．浓硫酸3．关于乙醇结构方面的说法中正确的是（）A．乙醇结构中有－OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH－而显碱性B．乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯，所以乙醇显碱性C．乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼4．在下列物质中，分别加入金属钠，不能产生氢气的是（）A．苯B．蒸馏水C．无水酒精D．75%酒精5．下列是有关生活中对醋酸的应用，其中主要利用了醋酸酸性的是（）A．醋酸溶液可一定程度上治疗手足癣 B．熏醋可一定程度上防止流行性感冒C．醋可以除去水壶上的水垢D．用醋烹饪鱼，除去鱼的腥味6．下列物质能够使紫色石蕊试液变色的是（）A．甲烷B．乙醇C．乙酸D．苯7．下列涉及有关乙酸的物理性质知识的叙述中不正确的是（）A.食醋的颜色（红褐色）就是乙酸的颜色B.乙酸的熔点比水高，很容易变成固体C.醋酸是一种具有强烈刺激性气味的液体D.乙酸和乙醇可以互溶故不能用分液法分离8．酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是（）A．酯化反应的反应物之一肯定是醇B．酯化反应一般需要脱水C．酯化反应是有限度的D．酯化反应一般需要催化剂9．为使95％的乙醇变为无水乙醇，工业上常加入一种物质，然后蒸馏，这种物质可以是（）A．冰醋酸B．熟石灰C．生石灰D．浓硫酸10．将铜丝放在酒精灯火焰上加热后，分别再将其放入下列溶液中，取出洗涤、干燥后质量没有变化的是（）A．水B．乙醇C．醋酸D．硫酸11．关于冰醋酸的说法中正确的是（）A．冰醋酸是冰和醋酸的混合物B．冰醋酸是纯净的乙酸C．冰醋酸是无色无味的液体D．冰醋酸不易溶解于水和乙醇12．钠与下列物质反应都能够产生氢气：①H 2O ；②CH 3COOH ；③CH 3CH 2OH 。
试推断这三种物质电离出H ＋的难易程度（从难到易的顺序） （ ） A ．①②③B ．②③①C ．③①②D ．②①③13．某有机物的蒸气，完全燃烧时需三倍于其体积的氧气，产生二倍于其体积的二氧化碳，该有机物可能是 （ ）A ．C 2H 2B ．C 2H 5OH C ．CH 3CHOD ．CH 3COOH 26.（1）写出下列微粒的电子式：羟基 氢氧根 乙醇 甲基 （2）乙醇的分子式是 ，结构简式是 ，乙醇从结构上可看成是基和 基相连而构成的化合物。
乙醇的化学性质主要由 基决定。
27．已知乙醇的结构式如下：（1）断键与活泼金属钠等发生 反应， 化学方程式 ，（2）一部分乙醇断①键另一部分乙醇断②键发生 反应，化学方程式 ， （3）断 键发生 反应，化学方程式 ， （4）断 键发生 反应， 化学方程式 ，（5）化学键全断，燃烧反应的化学方程式 。
28. 写出下列反应的离子方程式：①乙酸与NaOH 溶液反应： ②乙酸与氨水反应： ③将锌粒投入到乙酸溶液中： ④用乙酸除去水垢： 29．1 mol 有机物，充分燃烧后生成3 mol CO 2和4 mol H 2O 。
此有机物可能是 、、、。
30. 实验室用如右图装置制取乙酸乙酯。
⑴在大试管中配制一定比例的乙醇、乙酸和浓H 2SO 4的混合液的方法是_________ 。
⑵加热前，大试管中加入几粒碎瓷片的作用是__________________，导气管不能插入Na 2CO 3溶液中是为了___________________ 。
⑶浓H 2SO 4的作用是：①_____________ ，②_____________ 。
⑷饱和Na 2CO 3溶液的作用是__________________________ 。
⑸实验室生成的乙酸乙酯，其密度比水_____（填“大”或“小”），有_________味。
31．（1）无水乙酸又称冰醋酸（熔点16.6℃）。
在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。
请简单说明在实验中若遇到这种情况时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸？（2）某有机物的结构简式为HOOC—CH=CHOH。
①请你写出该有机物官能团的名称：、、。
②验证该有机物中含有-COOH官能团常采用的方法是，产生的现象为。
食品中的有机化合物-乙酸一. 选择题。
1. 下列物质能导电的是（）A. 冰醋酸B. 乙醇C. 乙酸溶液D. 乙酸乙酯2. 区分酒精和醋酸的方法是（）A. 品尝一下味道B. 观察它们的颜色C. 用紫色石蕊试液D. 测试溶于水的情况3. 下列物质在水中不出现分层的是（）A. 溴苯B. 乙酸C. 乙醇D. 四氯化碳4. 下列是有关生活中对醋酸的应用，其中主要利用了醋酸酸性的是（）A. 醋酸溶液可一定程度上治疗手足癣B. 熏醋可一定程度上防止流行性感冒C. 醋可以除去水壶上的水垢D. 用醋烹饪鱼，除去鱼的腥味5. 可以说明CH3COOH是弱酸的事实是（）A. CH3COOH与水能以任意比互溶B. CH3COOH能与Na2CO3溶液反应，产生CO2气体C. 1mol/L的CH3COONa溶液的pH约为9D. 1mol/L的CH3COOH水溶液能使紫色石蕊试液变红6. 分离乙醇和乙酸的方法最好的是（）A. 分液漏斗分液B. 加入碳酸钠饱和溶液，通过分液分离C. 加热蒸馏D. 加入氢氧化钠后，蒸出乙醛，再加浓硫酸蒸出乙酸7. 某中性有机物在酸性条件下可以水解生成分子量相同的A和B，A是中性物质，B可以和Na2CO3溶液反应放出气体，该有机物是（）A. CH3COOC3H7B. CH3COOC2H5C. CH3COONaD. CH3CH2Br8. 下列事实能说明碳酸的酸性比乙酸弱的是（）A. 乙酸能发生酯化反应，而碳酸不能B. 碳酸和乙酸都能与碱反应，产物都是弱碱性的盐C. 乙酸能使紫色石蕊试液变红，而碳酸不能D. 醋酸可用于清除水垢9. 在酯化反应的实验中，为什么要加冰醋酸和无水乙醇（）A. 这样就不需要加浓硫酸B. 促使反应向生成酯的方向进行C. 减少副产物D. 提高乙酸和乙醇的转化率10. 在乙酸和乙醇的酯化反应中，浓硫酸是（）A. 催化剂B. 氧化剂C. 干燥剂D. 催化剂和吸水剂11. 将1mol有机物水解后得2mol C2H6O和1mol C2H2O4，该有机物是（）A. CH3COOCH2CH2COOCH3B. C2H5OOCCOOC2H5C. CH3COOCH2COOC2H5D. CH3COOCH2COOH二. 填空题。
1. 写出下列反应的离子方程式：①乙酸与NaOH溶液反应：②乙酸与氨水反应：③将锌粒投入到乙酸溶液中：④用乙酸除去水垢：2. 实验室用如图装置制取乙酸乙酯。
⑴在大试管中配制一定比例的乙醇、乙酸和浓H2SO4的混合液的方法是_________。
⑵加热前，大试管中加入几粒碎瓷片的作用是__________________，导气管不能插入Na2CO3溶液中是为了___________________。
⑶浓H2SO4的作用是：①_____________，②_____________。
⑷饱和Na2CO3溶液的作用是__________________________。
⑸实验室生成的乙酸乙酯，其密度比水_____（填“大”或“小”），有_________味。
28．（1）OH－＋CH3COOH CH3COO－＋H2O（2）NH3·H2O ＋CH3COOH CH3COO－＋NH4＋＋H2O（3）Zn ＋2CH3COOH 2CH3COO－＋Zn2＋＋H2↑（4）2CH3COOH＋CaCO32CH3COO－＋Ca2＋＋H2O＋CO2↑29．C3H8、C3H8O、C3H8O2、C3H8O330.（1）乙醇浓硫酸乙酸，注意不能先加浓硫酸，防止液体飞溅。
（2）防暴沸，防倒吸（3）催化剂，吸水剂（脱水剂）（4）中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的气味）；溶解挥发出来的乙醇；抑制乙酸乙酯在水中的溶解度，使乙酸乙酯与碳酸钠溶液分层，便于得到反应生成的酯。
（5）小，香31．（1）有题意知冰醋酸熔点16.6℃，因此当无水乙酸凝结成像冰一样的晶体时，自然想到升高温度让其熔化，方法多多：将其放置温度高于16.6℃的房间，或用热毛巾握持一会儿，或将其试剂浸入温水中。
(2)①羟基、羧基、碳碳双键；②用少量的新制Cu（OH）2悬浊液；沉淀溶解。
一. 选择题。
1. C2. C3. BC4. C5. C6. D7. A 8. CD 9. BD 10. D 11. B二. 填空题。
1. （1）OH－＋CH3COOH CH3COO－＋H2O（2）NH3·H2O ＋CH3COOH CH3COO－＋NH4＋＋H2O（3）Zn ＋2CH3COOH 2CH3COO－＋Zn2＋＋H2↑（4）2CH3COOH＋CaCO32CH3COO－＋Ca2＋＋H2O＋CO2↑2.（1）乙醇浓硫酸乙酸，注意不能先加浓硫酸，防止液体飞溅。
（2）防暴沸，防倒吸（3）催化剂，吸水剂（脱水剂）（4）中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的气味）；溶解挥发出来的乙醇；抑制乙酸乙酯在水中的溶解度，使乙酸乙酯与碳酸钠溶液分层，便于得到反应生成的酯。
（5）小，香。