家具门店营运门店的日常运营与管理第一节门店日常营运流程一、导购前准备时间:8:40—9:00《1》内容:1早上进店时,有两人或两人以上同时开启店门。
2检查着装:店面清洁整理(全体员工)、服装整洁、商品陈列3状况确认:昨日导购状况,待处理事宜(店长)4组织晨会(店长)5导购准备:着装准备、商品准备、收银准备《2》说明1着装准备:按员工个人行为规范统一着装,不得有冬装、夏装同时出现的情况2晨会简单明了:3—5分钟、主要内容,总结前一天导购状况,安排当日工作事项3清洁整理:清洁责任区内商品及设备,地板、天花板、柱子、墙壁是否清洁,玻璃门窗是否无灰尘印迹,设备是否归为摆妥,干净整洁,垃圾桶是否清洁,店前及走廊是否清洁4商品准备:陈列归位整齐,标识、标牌、价签分别与区域、货架、商品对应。
5卖场气氛:灯光明亮,无损坏灯管。
有背景音乐且和谐得体,横幅、吊旗、POP等按要求悬挂张贴6收银准备:零钞备用金准备充足,票据等准备充分。
8其他作业:各项报表是否填写无误,与公司数据及信息传送是否成功(如有疑问及时与公司联系)查阅电脑通知,检查昨日加班内容是否有待处理事宜。
二、开店导购时间:9;00:---------18:00《1》上岗前要求:1员工全部到岗,仪容仪表符合要求,表现良好的精神状态。
2卖场整洁,气氛和谐。
3销售准备就绪《2》主要工作内容:1明确每个人当班责任区,履行当班责任人职责(清洁、防盗、导购、商品整理等)2遵守员工个人行为规范及服务规范,注意服务态度,服务用语及服务流程、服务技巧等、遵守各项导购操作规范3注意各项设备所需保持的适当营运状态4注意商品存货是否充足,保持商品及价签整齐对应三、用餐时间:《1》门店可根据客流量情况灵活决定,在低峰期用餐《2》要求1由店长安排每人用餐时间,每位员工用餐时间不得超过30分钟2不得在店堂内当着顾客面用餐3不得影响导购四、结束导购时间:18:00---------18:10《1》内容:1贵重商品交接、导购员负责其他区域2清点保存销售款及备用金。
收银员与店长负责3整理票据收银员、店长负责4确认钥匙保管,一般由店长负责《2》要求1不得提前结束导购2不得向顾客暗示打烊3锁门后不得无故进入店内,如有特殊情况需入内,则须向店长(店长)汇报同意后两人以上同时进入店内第二节店长日常工作流程第三节导购流程检查第四节票据及结算一门店票据管理:(请财务配合,按现在体系走)二、结算管理:第五节卖场(现场)布置与管理一、人的活性化1、顾客服务的标准化:通过统一、规范的仪容、仪表、礼貌应答言谈举止等展示公司形象及员工的精神面貌,让顾客感受到高品质,高标准的服务,给顾客以质量、信誉的保证2、顾客服务的个性化:根据顾客的特征、特殊的需求,提供特异性的服务,让顾客感受到对他的特别尊重,如:记住顾客的姓名、住址、电话提供特征性的称呼,记住顾客的消费习惯等。
3、顾客服务的超值化:通过提供超乎顾客期望的服务让顾客感到惊喜(如较远的顾客,派车接送)4、顾客服务的感情化:通过与顾客建立感情,与顾客成为朋友,5、顾客服务的默契化:通过对顾客的察言观色,做到恰到好处的服务,做到不怠慢,又不让顾客感到压迫感并且能适时给予帮助,让顾客感到我需要时你就在身边6、3米内自然的招呼、微笑、不让顾客感到突然7、让顾客自由闲逛、不跟踪8、眼睛跟踪顾客,在其需要帮助时。
适时走到顾客跟前二、商品的活性化让商品说话,唤起顾客的注意1、唤起顾客的视觉《1》对商品根据大类进行合理的分区。
明确标示《2》利用各种POP对商品进行特别推荐2、唤起顾客的听觉通过向顾客用声音传递商品信息,引起顾客注意3、唤起顾客的触觉让那个顾客能触摸到、感受到商品,以吸引顾客三、环境的活性化1、灯光的活性化,灯光明亮但不刺眼,柔和但不暗淡,可以利用淡紫色、淡黄色、粉红色突出商品,但颜色不宜超过三种,否则给人眼花缭乱的感觉,我们突出的是“家的温馨、和奢华”2、配置休闲设施:在卖场内、外配置休闲坐椅3、提供顾客获得知识的设施:在卖场内、外配置宣传栏,卖场内提供供顾客阅读的报刊、杂志、书籍等(最好是雅兰的相关杂志)4、提供适合顾客心境的背景音乐5、提供舒适、多彩的颜色搭配6、POP(焦点广告)的使用:通过横幅、立牌、海报、易拉宝、灯箱、橱窗展示、KT板、跳跳板、标示牌、吊旗、气球、展示牌、卡通模型等对卖场的装饰、达到卖场的活性化7、通过节日气氛的装饰、传递给顾客以惊奇和喜庆,以达到卖场的活性化第六节信息管理进入信息时代,物价信息、新产品信息、消费者需求信息、竞争对手信息的搜集、整理、分析、运用与门店的经营绩效息息相关。
要在竞争激烈的商战中取得胜利,门店的店长,直至每一个员工都要重视有关商品信息的调查工作,使之成为门店的日常工作之一一、门店商品信息调查工作指南1、安排专人负责管理2、建立商品信息调查报表制度,每三天进行一次商品信息调查,填写:商品信息调查情况表,内容主要包括:竞争对手敏感商品价格,新产品信息、顾客需求商品信息等3、保证调查内容的时效性和准确性,以免给公司决策者错误的信息。
4、信息资料的整理,商圈内竞争对手相同商品的物价变动情况,竞争店强势商品目录,市场新产品,畅销商品以及竞争门店最新促销手段或促销商品动态5、信息资料的分析和反馈《1》将信息报表报送公司营销部《2》门店在本店经营权限范围内对调查结果做出最快速的反应《3》严守商业机密《4》门店的营运工作迫切需要一个高效、灵敏的商品信息系统,这需要门店全体员工的积极参与,以主人公的责任感作好商品信息调查工作二、信息、情报管理在商业竞争中、必须依赖灵活、正确的信息,才能使经营者在销售过程中了解竞争对手,动察商机,稳操胜券。
1、对内部的信息掌握,经营者必须了解投入出产率、畅销品,滞销品,销售比例,质量或服务退货,抱怨处理等,内部员工的个人资料,思想动态也是经营者应掌握的信息,如出身、专长、兴趣、学历、待客礼节、等都需要了解,只有这样,才能人尽其才,才尽其用2、对同业竞争的信息资料的收集,处在竞争激烈的环境中,除了要坚守自己的销售方针外,对于竞争者的经营策略与方式,也必须深入了解,才能制定出胜过对方的政策,达到知己知彼,百战不殆。
对于竞争店情报的收集,应参考如下要点:《1》顾客调查,包括客户来源区域、消费结构,消费特点,特别是核心客户,这可从顾客消费水准观察了解。
《2》客户管理,会员管理,接待顾客的礼貌及方法可以由销售人员的言谈及店内之观察来判断《3》促销活动与经营动态,主要通过观察竞争对手的信息发布及主动与店员交流。
3、对顾客信息资料的管理。
从顾客口中获得的情报是最真实的,因此,要将门店成绩,做到行业前列,必须对顾客做调查研究(1)顾客来店应把握的项目有:《1》顾客的居住环境分布《2》顾客来店的交通工具《3》从家来店所需要时间《4》来店频度《5》男女比例《6》来店动机《7》平常日或周末的比较《8》常住客户所在商圈的市场分析(2)顾客购买状况应把握的调查项目《1》顾客动机《2》来店客流量及消费能力分析《3》本店顾客的购买比率《4》客单价及客数《5》满意度限收集到以上情报后,还要经过分析,得出结论,结合实际加以改变应用。
4、经营者还应得到以下信息:《1》总体导购额、毛利率、品类销售占比《2》销售现场的效率《3》顾客每人购买的平均额和来客数愈是有价值的信息,愈是管理良好的信息,愈能帮助经营者做好各种决策,因此要成为经营高手,的确要在收集信息、分析信息上下一番功夫,掌握最前沿的信息,为自己的经营销售服务第七节环境卫生管理一、范围门店内外地面、灯箱、招牌、广告位、橱窗、垃圾箱、货架货柜、商品及商品摆放位、促销展示台、等二、日常清洁人员每日用拖把、抹布全面清洁店内卫生,在10分钟内完成,其他时间应随时清除地面的纸屑、灰土、水渍等,及时清楚店面、墙面、门窗、陈列产品、玻璃污渍,以保持界面光洁,不得有积尘蜘蛛网、如店中有散发难闻或刺激性气味的赃物,立即清除到塑料袋中扎口。
扔到店外指定区域,确保经营环境空气的新鲜,营造舒适的购物和工作环境。
第八节安全管理一、消防管理1、紧急出口及安全门,随时保持畅通,同时建立紧急联络电话以备急需2、设置消防灭火装置,并定期检查3、经营场内严禁吸烟,清理垃圾时应确定其中无易燃易爆物品,照明设备不可置放于易燃物旁4、员工在下班前应彻底检查总电源开关是否安全关闭。
全体人员皆应知晓总电源开关,灭火器位置及使用方法5、火灾发生时若有员工或顾客在场,应以疏散所有人员,保障人身安全为第一优先,并急速电话联络消防队,抢救的金钱,财物,重要资料要派专人看管,以防趁火打劫,将情况报告店长与公司,配合公安、消防单位调查原因及责任,并做出事件处理检讨与损失评估二、防偷盗管理1、卖场内装置监视系统,光线充足,货架摆放布局避免死角盲点2、随时注意可疑之人,导购人员可特意巡视卖场,以整理商品,询问服务方式来接近3、警告、防范有偷盗企图之人4、不在人多眼杂处点数销售额,大额钞票,钞票及时存放收银箱,金钱管理符合门店收银操作规范,每笔金额准确,按时存入指定银行或交予财务部5、非导购时间,大门钥匙应分开保管,若员工可疑并突然离店,应尽快更换锁6、注意员工的生活作息是否正常,言行举止是否有异7、钥匙由门店店长负责持有,备用钥匙则集中由店主保管8、在导购中发现并确认偷盗者,需在嫌疑人离开卖场,走出大门的一刻,由门店人员2名(店长、男性员工1名)予以礼貌阻拦,并请至办公室内处理,处理方式以收回被偷物品、金钱、批评教育即可,事态严重时,如对方有暴力行为,则移交警方处理9、若在导购中发现拿走商品忘记付款者可在顾客离开卖场,跨出大门的一刻,由导购人员礼貌提醒:对不起收银台在大门左(右)侧或真对不起我忘了提醒您去收银台付款了10、将门店失窃案例汇总,以便加强员工认识和训练三、防骗管理1、不要背对或离开已打开的钱箱、抽屉2、收到顾客所付钱财,应等确定顾客给付金额符合后才可将钱财放入钱箱3、收到大额钞票应注意钞票上有无特殊记号并辨别真假4、注意防范顾客以:零钱掉落或声东击西,骗取你已打开的钱箱或保险箱钱财5、研究门店单个受骗案例,做好心理上与工作上的准备,避免自乱阵脚,疏忽防范措施四、防抢管理1、避免状况:太多钱财外露、光线暗淡、门店零乱、柜台无人看管、无目击证人、具备易逃跑路线2、留意警觉鬼鬼祟祟的、可疑人物、并尽快通知全体导购人员3、提醒箱包寄存,注意携带特别包装物品者4、尽量记住歹徒特征,与歹徒作斗争5、以生命财产安全为重要原则,应沉着冷静,机智勇敢6、不要破坏歹徒在作案现场留下的痕迹和线索7、在第一时间内立即报警五、防止意外伤害1、店内店外打破的玻璃碎片及尖锐的破碎物应立即清扫干净2、登高必须用牢固的楼梯,不可站在纸箱、木箱或其他较软而易下陷、倾盗的物品上3、店内不可奔跑,发现走道上有任何障碍物,应立即清楚,以免撞到或跌倒4、玻璃柜上不可放置过重物品,亦不可将双手、上半身压在其上5、若受伤害者系门店员工,视情况送医院治疗,并报告店长,严重者通知其家人,若受伤害者为顾客,则先为顾客做简单处理,并由店长(柜长赠送小礼物)道歉:若送医治疗者则须报告领导出面道歉,并负责其医疗费6、现场事故以抢救,送医治疗为第一优先,不应争吵或急于追究责任延误时机。