霉菌毒素吸附剂的选择—产品类型、作用机理、效果介绍
张学勤李富强
国内对霉菌毒素、去毒方法研究较晚, 系统性的认识尚未普及。
尤其近年国外不同公司的多个产品进入中国, 往往从各自角度介绍自己的产品, 容易造成模糊认识。
1、霉菌毒素吸附剂的历史演进
发达国家在20 世纪70 年代开始重视霉菌毒素对畜禽产业的危害, 特别
关注黄曲霉毒素。
经过20 多年时间, 尝试了多种去毒的方法, 包括谷物霉菌毒素检测方法的完善、霉菌抑制剂的研究与应用、发酵法脱毒法、微生物失活霉菌毒素法、物理脱毒法、热失活法、放射性去毒法、氨化灭活法、吸附脱毒法, 等等。
最后总结为无机物理吸附去毒法是最经济、最有效、最具有现实意义的方法。
所以1993 年美国FDA 首次批准 2 个以氢氧化硅铝酸钠钙为成分的霉菌毒素
吸附剂产品上市, 也就是世界上最早的霉菌毒素吸附剂产品。
其中的一个就是当今的辉瑞在市场上销售的"霉卫宝"产品。
2、目前市场上霉菌毒素吸附剂产品主要类型
(1)黏土类(HSCAS)吸附剂;
(2)酵母细胞壁提取物;
(3)酶解毒剂;
(4)菌解毒剂;
(5)中草药(国产品)。
3、目前市场上霉菌毒素吸附剂产品的去毒原理
3.1 黏土类(HSCAS)吸附剂
利用四面体- 八面体- 四面体(T- O- T) 层间多空结构与表面形成的离子极性, 强吸附同样具有离子极性的霉菌毒素, 强大的吸附力来自于超大的表面积与静
电吸附。
这种吸附的完全性由两个因素决定, 即黏土种类本身与霉菌毒素种类本身。
黏土有几十种, 不同种类的黏土,其对霉菌毒素的吸附能力千差万别。
3.2 酵母细胞壁提取物
利用酵母细胞壁内的葡萄糖甘露聚糖的化学结构与同样属于有机类的霉菌毒素的亲和性,吸附霉菌毒素。
类似于肥皂去油污的原理, 为表面亲和吸附。
3.3 酶解去毒剂
酶解去毒具有极大的局限性。
首先, 酶具有极强的选择性, 目前还没有证据证明酶法可以解决所有的霉菌毒素的毒性; 其次, 对饲料加工过程中的高温十分敏感, 极易失活; 再次是胃肠道的温度与复杂的环境, 包括变化的pH 值, 是否适合该种酶的作用条件?最后, 酶解后的次级产物是否能保证没有毒性? 从笔者掌握的材料看, 次级产物有造成淋巴系统严重损伤的事实。
3.4 中草药(国产品)
设计的选择点在于试图提高肝脏本身对毒素的解毒能力上, 在此不做赘述。
目前为止, 全球还没有霉菌毒素解毒剂产品问世。
上述 4 种都可算作去除饲料中霉菌毒素的方法。
由于各自产品拥有资源、制造工艺等的不同, 决定它们对霉菌毒素去毒的效果与成本有很大的差异, 对实际畜牧生产的意义也不尽相同。
而且, 它们的销售价格与其实际的使用价值也不成正比。
第一种方法, 由于它的原料取自天然矿藏, 只要它的蒙脱石含量能确切得高达80%以上, 对霉菌毒素的吸附就有相当的效果, 就其对霉菌毒素吸附的效果与成本而言, 在实际畜牧生产中具有相当的意义。
任何一种霉菌毒素吸附剂, 去除霉菌毒素的效果, 还取决于霉菌毒素本身。
这是因为霉菌毒素是否容易被吸附主要由霉菌毒素本身的结构类型决定。
霉菌毒素大致可分成3 种结构: (1)刚性共面苯环结构(如黄曲霉毒素); (2) 部分共面结构( 如玉米赤霉烯酮和赭曲霉毒素); (3) 没有共面的杯状结构(如呕吐毒素和T- 2)。
第1 种最容易被吸附; 第2 种容易被吸附; 最后一种, 较难以被吸附。
这一定性, 不管对酵母细胞壁提取物还是无机的氢氧化硅铝酸钠钙都是正确的。
4、黏土类吸附剂的介绍
黏土类霉菌毒素吸附剂的化学成分;中文名称:氢氧化硅铝酸钠钙; 分子
式:CaNaAl2O3(SiO4)3OH3;英文缩写: HSCAS。
含氢氧化硅铝酸钠钙成分的黏土有如下种类:
(1) 蒙脱石Smectite(T- O- T 结构, 含Na+后赋予了可伸展的特性———吸附性能强);
(2)高岭石Kaolinite(T- O 结构);
(3) 云母Micas(T- O- T 结构), ( 含的是K+,没有可伸展特性- 吸附性能弱);
(4)绿坡缕石Attapulgite;
(5)海泡石Sepiolite
(6)Rectorite(Na+, K+)。
只有蒙脱石Smectita (T- O- T 结构, 含Na+后赋予了可伸展的特性- 强吸附性能), 才具有最强的吸附能力,也常被赋予"霉菌毒素吸附王、吸附金"等称号。
由
于它还具备了吸附、隔离大肠杆菌毒素及对肠道粘膜极好的保护性, 还被用来开发成人用药, 主要用于幼、婴儿治疗腹泻。
5、霉卫宝(IM- Milbond- TX)的理化成分与结构
德克萨斯天然富含硅矽酸盐- 蒙脱石, 以2:1四面体与八面体结构, 即T- O- T, 含Na+,在八面体表面产生负电荷, 这些负电荷与层内水合阳离子处于动态平衡中(Na+, Ca2+)。
5.1 霉卫宝(Milbond- TX)成分(表1)
表１霉卫宝（Milbond-TX）成份
5.2 霉卫宝饲料添加量推荐与安全性
美国FDA推荐霉卫宝剂量为每吨饲料2.5kg;用量在2%以内都是高效与安全的。
5.3 霉卫宝吸附能力指标值
霉菌毒素种类吸附能力(%)
黄曲霉素100
赭曲霉毒素85
玉米赤霉烯酮65
串珠镰孢菌毒素97
麦角碱100
5.4 霉卫宝的高附加值
由于霉卫宝同时具备对胃肠道黏膜的保护性功能, 能有效阻止各种毒素( 包括导致肠炎的大肠杆菌毒素) 对肠道黏膜的侵害, 对防治腹泻,提高胃肠道的消
化吸收功能起到明显的作用。
在经济效益上, 表现为提高饲料利用率, 改善肉鸡增重以及提高种鸡的产蛋率、改善蛋壳质量、提高孵化率、减少毛蛋与弱雏等方面。
6、常见的疑问答疑
6.1 霉卫宝是怎样吸附霉菌毒素的？
饲料中的霉卫宝被畜禽采食后, 在水的参与下, 快速隔离与固定霉菌毒素,
使它不能自由活动, 通常30min 就可以达到100%的吸附效果。
6.2 霉卫宝是否会吸附营养物质？
霉卫宝不吸附饲料中的营养物质。
包括维生素(包括 B 族维生素)、矿物质、氨基酸、色素。
6.3 霉卫宝安全性是怎样评估的？
组织器官的营养缺乏性评估项目包括: 脑-VE; 肠黏膜表面G 抗原; 食道- VA; 胫骨- VD/ 钙、磷; 骨骼肌与腹腔- VK; 腿- 烟酸、VB、锰; 皮、羽毛- 生物素、PA。
霉卫宝的安全性结论: 添加霉卫宝1% 仍对鸡的生产性能没有负面影响; 霉卫宝不会影响基础日粮营养的利用; 不存在组织器官的营养缺乏症。
6.4 含黄曲霉毒素饲料添加霉卫宝对肉鸡血生化主要的改善指标有哪些？
抗细菌与病毒的免疫力指标明显得到改善。
黄曲霉毒素加霉卫宝组与空白组没有差异, 与黄曲霉毒素组差异显著(P<0.05)(表2)。
（本文宣传的产品概念、原理及实验数据等均属于和正美实业所有，如需引
用，须经我公司许可，且保留出处。
）。