食品中农药最大残留限量标准
原农药残留限量标准存在问题
（6）食品分类过粗 粮食、水果、蔬菜、食用油…… 指标矛盾 难与国际标准对照
原农药残留限量标准存在问题
CAC成员国采纳法典标准的形式
•全部采纳 Full acceptance(F)
•自由销售 Free distribution(D)
•不采纳 Not acceptance(N)
• 残留形式 • 食品分类 增加农药信息量
• ADI …… 采纳国际标准程度增强
采纳CAC程度
存在问题
制定标准过少 部分登记作物未制定相应指标 未制定动物食品中农药残留限量 13个限量标准无相应测定方法
今后建议
重视扶持对CCPR的研究 抓紧建立完善农药残留标准体系 修订工作经常化 尽快落实2000年配套检验方法研制计划
允许限量 普查数据合格率 着眼于国内
最大残留限量 危险性分析 参照国际标准
原农药残留限量标准存在问题
（4）标准格式不一
一个标准一个标准号 多个标准一个标准号
GB 14872-94
GB 15194-94
限量标准与测定方法 GB 16333-1996
合为一个标准号
GB 14970-94
原农药残留限量标准存在问题
（4）标准格式不一
原农药残留限量标准存在问题
（5）有些标准欠科学严谨性
例：GB 5127-1998 马拉硫磷 原粮 8 mg/kg 成品粮 3 mg/kg 蔬菜、水果、食用油 不得检出 登记：蔬菜、果树……
CAC: 菜花 0.5 mg/kg 芹菜 1 mg/kg 0.05* *方法测定限(the limit of determination)
JMPR、CCPR评价的农药
CCPR评价农药与我国登记 使用农药对照
我国登记使用农药 650
CCPR评价农药 200
CCPR评价、我国登记使用农药 136
已制定限量标准 77+2
食物分类
水果 —— 中国食品分类
梨果类 柑桔类 瓜类 小粒水果类 坚果类
梨、桃 苹果
桔、柑 西瓜 樱桃、葡萄 核桃 柠檬 甜瓜 李、杏 胡桃
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6、意志坚强的人能把世界放在手中像 泥块一 样任意 揉捏。 2020年 10月23 日星期 五下午 1时30 分40秒1 3:30:40 20.10.2 3
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7、最具挑战性的挑战莫过于提升自我 。。20 20年10 月下午 1时30 分20.10. 2313:3 0October 23, 2020
F MRLs
F+D MRLs
原农药残留限量标准存在问题
（7）采纳国际标准不足
修订原则
研究学习CAC制定MRLs的方法、程序与 格式
危险性评价 • 安全性毒理学评价 • 农药残留膳食摄入量的估算 • 暴露评估
参照采纳国际标准
修订方法
农药品种 食品品种
• 农药登记允许使用作物 • 食品划分 最大残留限量 • CAC评价农药 • CAC未评价农药
[CAC食品分类]
CCPR关于食品、饲料的 分类方法
举例
商品名称
代码 编号
FP 0226 JF 0226 FS 0013
名称
Apple Apple juice Cherries
苹果 苹果汁 樱桃
我国标准与国际标准对照
标准内容
原标准合并 《食品中农药最大残留限量标准》
增加定义： 农药、农药残留、MRLs、 EMRLs、 ADI、PTDI、 Acute RfD
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4、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的 错儿。 13:30:4 013:30: 4013:3 0Friday , October 23, 2020
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5、知人者智，自知者明。胜人者有力 ，自胜 者强。 20.10.2 320.10. 2313:3 0:4013: 30:40October 23, 2020
增加农药名称索引
标准要素
农药名称（中英文通用名称） 主要用途 毒性分级 ADI（包括确定ADI的时间） 残留物 被修订标准 最大残留限量 检验方法
标准格式
CAC与国家标准格式的结合 • 国家标准 • CAC
灭草松 BENTAZONE
标准清强
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1、有时候读书是一种巧妙地避开思考 的方法 。20.1 0.2320. 10.23Fr iday, October 23, 2020
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2、阅读一切好书如同和过去最杰出的 人谈话 。13:3 0:4013: 30:4013 :3010/ 23/2020 1:30:40 PM
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3、越是没有本领的就越加自命不凡。 20.10.2 313:30: 4013:3 0Oct-20 23-Oct-20
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8、业余生活要有意义，不要越轨。20 20年10 月23日 星期五 1时30 分40秒1 3:30:40 23 October 2020
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9、一个人即使已登上顶峰，也仍要自 强不息 。下午 1时30 分40秒 下午1时 30分13 :30:402 0.10.23
二硫化碳 (CAC撤销品种，我国停止使用) 清理撤销MRLs: 砷、二硫化碳 、二溴乙烷 、
汞、多氯联苯
原农药残留限量标准存在问题
（2）标龄过长，落后于农药的实际应用情况
例：GB15194-94 丙环唑 原粮 0.1 mg/kg
现农药登记：小麦 香蕉
原农药残留限量标准存在问题
（3）标准制定依据不一
原农药残留限量标准存在问题
（1）标准零散，不便于应用 126农药品种的残留限量散见于 73个标准中 农药残留量测定方法标准44个
原农药残留限量标准存在问题
（2）标龄过长
原农药残留限量标准存在问题
（2）标龄过长，落后于农药的实际应用情况 例：GB 4790-84 粮食中二溴乙烷 残留量卫生标准及检验方法 GB 2715-81 粮食卫生标准
食品中农药最大残留限量标准 清理审查报告
清理审查标准
农药残留限量标准 38 食品卫生标准专业委员会
评审通过标准 34 粮食卫生标准中 9个农药残留指标 农药品种126 农药残留量测定方法标准 44
原农药残留限量标准存在问题
（1）标准零散，不便于应用 （2）标龄过长，落后于农药的实际应用 （3）标准制定依据不一 （4）标准格式不一 （5）有些标准欠科学严谨性 （6）食品分类过粗 （7）采纳国际标准不足
