（0336）《旅游美学》复习思考题一、判断题（判断下列命题的正误，正确的在题后的括号内打“√”，错误的打“×”）1、在旅游审美活动中，主导性的审美关系是指旅游者与自然景观之间的审美关系。

2、风景形式美最主要的特征是形象美。

3“入芝兰室，久不闻其香”是因为主体与客体的心理距离太近。

4、被称为中国园林眼睛的是园林中的假山。

5、园林布局强调宾主分明，既突出主景，又有配景的烘托与呼应，反映了中国园林受中国建筑艺术形式的影响很大。

6、被称为中国文人画之祖的是东晋的顾恺之。

7、在绘画中，出现以松、竹、梅喻“岁寒三友”，梅、兰、竹、菊喻“四君子”等以物喻德手法始于宋代。

8、中国画中最长于表现情趣的是写意画。

9、中国文字书写自觉追求艺术之美是从甲骨文开始的。

10、书法作为一门独立的艺术形式是从汉朝开始的。

11、崇尚阴柔之美是明清书法的艺术风格。

12、“横扫千军”是颜真卿书法作品中体现出的境界。

13、我国的桥梁建筑体现出一种雄浑、磅礴之美。

14、中国古建筑在布局上所具有的独特的外观特征是拥有飞檐斗拱。

15、浮雕与圆雕最大的不同点是只有一个观赏面。

16、摆在古代帝王将相墓前的石兽等雕塑，最能体现中国古代雕塑的象征性审美特征。

17、旅游纪念品的审美价值，最主要的是体现在它的纪念性上。

18、提高美学修养最有效的途径是从事艺术鉴赏活动和艺术创造活动。

19、境外旅游者的审美习惯具有一定的差异性和多样性。

如西方游客在中国的旅游审美爱好就是喜爱探寻中国的历史之美。

20、门童和舞厅、游艺室等娱乐场所的服务员选用新颖鲜丽的服饰符合饭店员工服饰美的和谐原则。

21、颜书同柳书相比，颜书是秀中见雄，柳书是雄中见秀。

22、依据东方人的身材形体与民族审美习惯，我们倡导“万绿丛中一点红，动人春色不须多”的美学风范，符合饭店员工服饰美的和谐原则。

23、微笑因其复杂性，往往会呈现出不同的形态。

最值得推崇的微笑是舒心的微笑。

24、西藏拉萨饭店成功运用了建筑符号，使用了藏式的柱头、柱身、小亭、窗楣等建筑形式语言，是饭店建筑与室外环境协调配合中的实用与审美相统一原则的充分体现。

25、在历史文化名城和中小城市建造饭店，在选址和造型上首要遵循的原则是保护环境视觉形象。

26、决定饭店建筑室内环境艺术品格高低的最主要因素是有无整体美。

27、千百年来，各种不同的空间形象已经逐渐形成自己的造型语言。

如高空间表示的是豪华、气派。

28、川菜中的“鱼香肉丝”、“宫爆鸡丁”的造型属于任意式。

29、中国饮食的名称讲究形神意的统一。

中国菜名常常通过比附、夸张、谐音、寓意、人物掌故等手法而得来。

“龙虎斗”、“龙凤汤”、“狮子头”就是采用比附联想手法得名的。

30、经济属性是旅游活动的重要属性。

审美属性才是旅游活动的本质属性。

31、风景美就是指的自然美。

32、自然美也有内容。

33、“春英夏荫，秋毛冬骨”是指的四季不同的山景的审美特征。

34、明末的郭熙是我国杰出的造园艺术家，他著的《园冶》一书是我国最杰出的一部造园艺术的专著。

35、理水是中国园林最独特的创造。

36、中国园林与西方园林一样体现了人对自然的顺应及人与自然的协调。

37、书画同源；园理同画理。

38、中国现存最早的具有独立意义的绘画作品是《人面鱼纹彩陶盆》。

39、中国画基本上都是指的卷轴画。

40、意象是意境的联想形象。

41、画家娴熟自如的笔墨技法就形成中国画的气韵。

42、五大书体中楷书是最广泛使用的书体；草书是表现力最强的书体。

43、“疏可走马，密不透风”是指书法作品采用的是纵横皆无行列的布局方式。

44、意境高远是中国书法艺术追求的最高目标。

45、木结构是我国传统建筑特有的一种构架技术。

46、圆雕不太易于处理人物群像，因而很难运用在大型建筑物的重要部位。

47、中国民间工艺品“泥人张”被外国人誉为“中国的雕塑”。

48、导游工作者总是最先扮演旅游者的直接审美对象的角色。

49、一个人的仪表美是其服饰美、发型美和风度美的有机组合。

50、肩宽体健的男士，服装的色彩不妨用一点富于扩张感的淡色和暖色，这样就更能显示出一种英武雄强的刚健之美。

51、导游员在服饰色调的选择上不宜选用暖色调，以免给人造成与客人争强争艳的感觉。

52、风度美是人的内秀与外美的和谐统一。

53、遵守职业道德是旅游工作者塑造和培育心灵美的起点。

54、饭店员工一般不可佩带耳环、手镯、项链、别针等饰物。

55、人在微笑时脸部嘴的周围会形成规则的、简单的线条（好象括弧）56、饭店的室内空间环境是一个既同而又不同于一般生活空间的特殊环境。

57、饭店建筑的室内空间设计首先应重视饭店室内环境的审美功能，其次还应满足室内空间的各种使用功能。

58、饭店室内环境的基调就是指的饭店室内环境在色彩上的和谐配合。

59、味觉不纯粹是感官在起作用，文化在一定程度上会改变味觉经验，从而使味觉发生变化。

60、一般来说，中国美食对味的调和原则首先是重本味。

61、没有不美的色彩，只有不美的组合。

菜点色彩美的创造主要不在于调配色彩，而在于组合色彩。

62、在我国著名的四大菜系中，京鲁菜特别重本味，以清淡为主，特重刀工，长于炖焖，制作精细。

二、名词解释1、静态观赏2、中国古典园林3、皇家园林4、私家园林5、工笔画6、写意画7、山水画8、花鸟画9、卷轴画10、格调11、旅游纪念品12、仪表美13、民间工艺美术品14、雕塑15、圆雕16、人工美17、风度美18、气韵19、川菜20、粤菜三、简答题1、简述旅游美学的定义及其研究的主要内容。

2、自然风景美有哪两种存在形态？其内涵是什么？它们之间的关系怎样？3、简述自然美的主要观赏方法。

4、中国园林的空间特点是什么？造园家是如何拓展园林空间的？5、什么叫意境？中国的造园家是如何创造园林意境的？6、从绘画者的不同身份来区分，中国画可划分为哪些主要类别？7、什么是中国画的意境？中国画家是怎样进行绘画艺术的意境创造的？8、简述中国书法艺术的主要书体类别及代表人物。

9、简述中国古建筑的主要类别及其审美特征。

10、简述中国古建筑在结构形式上的特点及其美学特征。

11、雕塑的定义是什么？它主要有那几种形式？12、简述雕塑艺术的一般特征。

13、什么是旅游纪念品？中国旅游纪念品有哪些主要类别？14、简述人的形象美的主要组成部分。

15、什么是人的心灵美？导游员的心灵美是怎样体现的？16、简述饭店服务人员提高美学修养的主要途径。

17、旅游饭店应如何体现室内环境的整体美？18、简述旅游饭店室内空间结构美的创造。

19、简述中国菜点的主要审美因素及其它们在人们品尝美食中所起的作用。

20、简述中国四大菜系各自所具的特点。

四、论述题1、试比较中国园林与西方园林在审美旨趣上的不同并分析其原因。

2、试分析中国园林与中国文学与绘画的关系。

3、试论中国旅游纪念品的审美特征。

4、试论导游员自我审美意识的培养。

5、试论导游工作者再创造能力的培养。

6、试论饭店建筑实用与审美一致性原则。

7、试论饭店建筑人工美与自然美结合的原则。

（0336）《旅游美学》复习思考题答案一、判断题1、×2、√3、×4、×5、×6、×7、√8、×9、×10、√11、×12、×13、×14、×15、√16、√17、√18、√19、×20、√21、×22、×23、×24、×25、√26、×27、×28、√29、×30、√31、×32、√33、×34、×35、×36、×37、√38、×39、√40、×41、×42、×43、×44、×45、×46、√47、×48、√49、×50、×51、×52、√53、√54、√55 ×56、√57、×58、×59、√60、√61、√62、×二、名词解释1、静态观赏静态观赏是指旅游者在一定的位置上，面对风景，缓慢的移动视线，仔细玩味其中奥妙的一种欣赏活动。

静态观赏需要的时间较长，感受量较大，便于体察感悟或想象理解对象的审美价值或内涵。

2、中国古典园林中国园林是人们模拟自然环境，在一定的空间，利用山、水、动植物和建筑物等共同组成的一个有机综合自然整体。

它是自然美与人工美（艺术美）的高度统一。

中国的古典园林是我国古代文化珍贵的遗产之一，其拥有的独特的民族风格，包含着的深刻而丰富的美学思想，使其具有很高的游览观赏价值，成为中国人文景观的重要组成部分。

3、皇家园林皇家园林是指的属于皇帝个人和皇室所有的中国园林。

中国皇家园林的最大特点是规模宏大，豪华富贵。

园内的假山、建筑都非常宏伟、壮观，突出显示皇权的威严和至高无上，是皇家审美观的充分体现。

4、私家园林私家园林是指的属于民间的官僚、文人、地主、富商所有的园林。

私家园林大都分布在苏州、无锡、南京、扬州等地，因而又被称为江南园林。

私家园林的最大特点是体量不大，善于把有限的空间，巧妙地组合成千变万化的园林景色，追求一种充满天然野趣的艺术风格。

5、工笔画工笔画是中国画的一种表现手法，它是指的先以工致的线条勾定轮廓，然后染成重彩或淡彩的中国画。

不染色的工笔画叫做白描。

6、写意画写意画是中国画的一种表现手法，它是指的以放纵的笔法描绘自然物象以表达作者情感意趣的中国画。

写意画是中国画的主流。

7、山水画山水画是以描绘山川自然景色为主题的中国绘画，它是中国古典绘画中最大的画科。

它有许多流派，其中以水墨山水最为突出。

8、花鸟画花鸟画是中国画中仅次于山水画的大画种。

它以描绘自然界的花卉、竹石、鸟兽、虫鱼等为主题，有着独特的审美价值。

花鸟画按表现技法又可分为工笔花鸟与写意花鸟两类。

9、卷轴画卷轴画泛指用纸、绢画成后，经装裱而成的中国画。

卷轴画是中国画最典型的款式，一般来说，中国画基本上都是指卷轴画。

10、格调中国画的笔墨技法规律叫做“格”，由技法的运用所形成的情趣韵致叫做“调”，二者组成“格调”。

格调的形成与画家的人格有密切关系，又具体体现在绘画的形式技巧当中。

11、旅游纪念品旅游纪念品是指的旅游者在旅游地购买的具有一定审美价值、实用价值，体现旅游地民俗文化特色和富有纪念意义的特殊旅游商品。

12、仪表美仪表美即指的人外表美。

它是人的形体美、服饰美和发型美的有机综合。

在人际交往中，仪表仪容是一个不容忽略的重要因素，良好的仪表美往往会给人留下美好的第一印象。

13、民间工艺美术品民间工艺美术品是由民间的一般艺人所创制生产的造型艺术品，它采用传统的工艺手法，就地取材，同时反映出了民间艺人的审美意识和生活方式等内涵的旅游工艺美术品。