学名
Epinephelus bleekeri
英文名
Duskytail grouper
日文名
キテンハタ
体长
可达45cm
繁殖期
春夏季节
分布
南日本、西太平洋及印度洋。
说明
头、身及鳍为淡褐色，布满密集的深褐色斑点，头部的斑点较鳃盖上的细小。胸鳍的鳍条有小黑点，尾鳍的末端有鲜明的白边。仔鱼期成长较青斑快，但至4.5寸时，成长会产生停滞期，之后成长速度又会增快，所以蓄养至一斤，成长较青斑慢，但养至两斤重时，成长约与青斑相同。
台湾水产养殖品种简介
鱼类（六）蓝身大斑石斑
台湾名
蓝身大斑石斑
大陆名
蓝身大斑石斑鱼、黑斑石斑鱼、金钱斑
俗名
金钱斑
学名
Epinephelus tukula
英文名
Potato grouper
日文名
カスリハタ
体长
可达200c在红海、非洲东岸、澳洲、印度洋、西太平洋及台湾、澎湖沿岸。
说明
台湾水产养殖品种简介-鱼类4-6
鱼类（四）棕点石斑
台湾名
棕点石斑
大陆名
棕点石斑鱼、老虎斑
俗名
老虎斑、虎斑
学名
Epinephelus fuscoguttatus
英文名
Brown-marbled grouper
日文名
アカマダラハタ
体长
可达120cm
繁殖期
6-9月
分布
琉球群岛，太平洋中部至印度洋。台湾则分布于东部、澎湖海域。
说明
性情凶猛，尤其人工种苗生产过程中，残食相当厉害，但养成后之成鱼，生命韧性强、表皮亦具韧性，易于包装搬运。眼后方脑勺凹陷为其特征。肉质鲜美，价格高于青斑，极具市场发展潜力。
台湾水产养殖品种简介
鱼类（五）布氏石斑
台湾名
布氏石斑
成鱼体长：55cm；体重：2000g
大陆名
橙色石斑鱼、麻斑、芝麻斑
俗名
芝麻斑、朱鲙
金钱斑为大型石斑，在世界著名的澳洲大堡礁，是潜水者的宠儿。成长迅速，澎湖海域曾捕获2公尺、180公斤之记录。目前本鱼种人工种苗已生产成功，种苗亦可顺利培育，为新兴养殖鱼种。