台湾水产养殖品种简介-鱼类7-9
鱼类（七）豹纹豹鲙
台湾名
豹纹豹鲙成鱼体长：42cm体重：1300g大陆名
豹纹鳃棘鲈、东星
俗名
七星斑、红条、红鮡、东星
学名
Plectropomus leopardus
英文名
Leopard coralgrouper
日文名
スジアラ
体长
可达70cm
繁殖期
4-6月
分布
澎湖、琉球海域、西太平洋、澳洲。
英文名
Humpback grouper
日文名
サラサハタ
体长
可达70cm
繁殖期
3-7月
分布
仅分布于西太平洋海域。台湾主要产于澎湖及南部海域，数量甚少。
说明
为目前价位最高之石斑鱼类，体型及体色优美，稚鱼做为观赏鱼亦受市场青睐，唯成长速度慢，自鱼卵孵化至1斤上市体型约需两年时间，是技术性较高之养殖鱼种。
台湾水产养殖品种简介
说明
豹鲙为琉球群岛最受欢迎之石斑鱼类。在香港亦为仅次于老鼠斑及苏眉之高级鱼种，初期成长虽稍慢，但极具市场价值。我国民间及水产试验所以及日本栽培渔业协会皆已繁殖成功。
台湾水产养殖品种简介
鱼类（八）鳘鱼
台湾名
鳘鱼
成鱼体长：31cm；体重：610g
大陆名
驼背鲈、老鼠斑
俗名
老鼠斑、驼背鲈、酒瓮鲙
学名
Cromileptes altivelis
鱼类（九）无齿鲹
台湾名
无齿鲹
成鱼体长：26cm；体重：240g
大陆名
黄鹂无齿鲹
俗名
黄金鲹、黄瓜
学名
Gnathanodon speciosus
英文名
Golden trevally
日文名
コガネシマアジ
体长
可达120cm
繁殖期
5-10月
分布
日本本州岛岛近矶以南、琉球群岛、印度洋、太平洋及东南亚海域。
说明
可做为食用鱼兼观赏鱼，稚鱼期体色呈现亮丽之金黄色，颇受观赏鱼玩家之喜爱，但随成长体色渐暗，成鱼则不见观赏价值，体侧有10-12条横带。