人教版化学高二选修5第四章第二节糖类同步练习（I）卷姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、选择题 (共20题；共40分)1. （2分）维生素C（C6H8O6）主要存于在蔬菜水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力．它属于（）A . 氧化物B . 混合物C . 有机物D . 盐2. （2分）下列有关物质的叙述不正确的是（）A . 淀粉水解可以制得葡萄糖B . 碘酒可使细菌、病毒的蛋白质变性而死亡C . 氨基酸是两性化合物，能与酸或碱反应生成盐D . 光导纤维遇盐酸和氢氧化钠溶液都不会被损坏3. （2分） (2018高二上·嘉兴期中) 下列说法正确的是（）A . 在紫外线、饱和(NH4)2SO4溶液、CuSO4溶液等作用下，蛋白质均会变性B . 为检验皂化反应进行程度，取几滴反应液，滴入装有热水的试管中，振荡，若有油滴浮在液面上，说明油脂已完全反应C . 只用新制Cu(OH)2悬浊液就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、淀粉溶液D . 糖类是热值最高的营养物质4. （2分）化学与生活密切相关，下列说法不正确的是（）A . “84”消毒液具有漂白性是因为空气中的CO2与消毒液中的NaClO反应生成HClOB . “乙醇汽油”是向汽油中添加了一定比例的乙醇，该混合燃料的热值也发生了改变C . 用聚乳酸塑料代替聚乙烯塑料可减少白色污染D . 丝绸和棉花的组成元素相同，分子结构不同，因而性质不同5. （2分）下列关于有机物的说法中正确的是（）①淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应②“乙醇汽油”是在汽油中加入适量乙醇的一种燃料，它是一种新型化合物③为除去乙酸乙酯中残留的乙酸，可加过量饱和碳酸钠溶液振荡后，静置分液④石油的分馏和煤的气化都是发生了化学变化⑤淀粉遇碘酒变蓝色，在加热条件下葡萄糖能与新制Cu（OH）2悬浊液发生反应．A . ①②⑤B . ①②④C . ①③⑤D . ③④⑤6. （2分）(2018·丰台模拟) 下列说法正确的是（）A . 麦芽糖的水解产物不能发生银镜反应B . 油脂在酸性或碱性条件下均可发生水解反应，最终产物不相同C . 蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，再加水不再溶解D . 用甘氨酸和丙氨酸缩合最多可形成3种二肽7. （2分） (2015高三上·庄河开学考) 糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是（）A . 油脂都是高级饱和脂肪酸甘油酯，不能使溴的四氯化碳溶液褪色B . 糖类、脂肪和蛋白质都能发生水解反应C . 蔗糖和麦芽糖互为同分异构体，可以利用银氨溶液区别二者D . 蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水8. （2分）下列叙述中，正确的是（）A . 蔗糖溶液中加入稀硫酸，水浴加热，加入新制Cu（OH）2 ，加热到沸腾，能生成砖红色沉淀B . 灼烧纯棉织品时有烧焦羽毛的气味C . 蛋白质、淀粉、纤维素都是高分子物质D . 油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应9. （2分）纸是传承人类文明的载体之一．纸的主要化学成分是（）A . 纤维素B . 蛋白质C . 塑料D . 淀粉10. （2分）下列说法错误的是A . 吃馒头多嚼几下感觉有点甜，是因为淀粉发生了水解B . 鸡蛋白中滴加硫酸铜溶液出现沉淀，是因为蛋白质发生了盐析C . 酒放久了会变酸，是因为乙醇经过一系列变化最终氧化成了乙酸D . 乙烯通入高锰酸钾溶液褪色，是因为发生了氧化反应11. （2分）将碘酒滴到新切开的马铃薯（又称土豆）表面上，马铃薯表面变蓝色，该现象表明马铃薯含有（）A . 葡萄糖B . 蔗糖C . 淀粉D . 纤维素12. （2分） (2017高二上·平罗期末) 下列说法正确的是（）A . 甲苯中所有原子都处于同一平面内B . 甲烷和乙烯都可以与氯气反应C . 酸性高锰酸钾溶液可以氧化苯和甲烷D . 乙烯可以与氢气发生加成反应，苯不能与氢气加成13. （2分） (2018高一下·苏州期末) 下列说法正确的是A . 糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应B . 糖类、油脂、蛋白质都是由 C、H、O三种元素组成的C . 糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物D . 油脂有油和脂肪之分，但都属于酯14. （2分） (2016高二上·拉萨期中) 化学与生活密切相关，下列说法正确的是（）A . 使用漂白液时不可与酸性洁厕剂混用B . 淘米水中含有淀粉可以直接检测加碘盐中是否含有碘元素C . 葡萄糖、油脂、蛋白质等进入人体内经水解后被吸收D . 铝壶表面有致密氧化膜耐腐蚀，可长期存放食醋15. （2分）下列实验中，没有颜色变化的是（）A . 葡萄糖溶液与新制的Cu（OH）2混合加热B . 淀粉溶液中加入碘酒C . 鸡蛋清中加入浓硝酸D . 淀粉溶液中加入稀硫酸16. （2分）区别棉花和羊毛的最简便方法是（）A . 加稀盐酸B . 加硝酸银溶液C . 加入碘水D . 在火中灼烧17. （2分） (2018高一下·晋江期末) 下列叙述错误的是（）A . 乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同B . 淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同C . 乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和Na2CO3溶液鉴别D . 乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应18. （2分） (2016高一下·温州期中) 下列说法中，正确的是（）A . 棉花和蚕丝的主要成分是纤维素B . 蛋白质在一定条件下可以发生水解生成葡萄糖C . 煤的气化是在高温下煤和水蒸汽作用转化为可燃性气体的过程D . 油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，在碱性条件下水解可以得到高级脂肪酸和甘油19. （2分） (2018高三上·浙江期中) 下列说法错误的是（）A . 油脂在碱性条件下水解可生成高级脂肪酸盐和甘油B . 淀粉、纤维素和蔗糖都属于糖类，一定条件下水解都只生成葡萄糖C . 蛋白质在人体内先水解成各种氨基酸，各种氨基酸再彼此结合成人体需要的蛋白质D . 二氧化碳和环氧丙烷（）在催化剂作用下可生成一种可降解的塑料20. （2分）(2018·东城模拟) 手工制作工艺在我国有着悠久的历史，是中华民族文化艺术的瑰宝。
下列手工艺品用金属材料制成的是（）A . AB . BC . CD . D二、非选择题 (共5题；共33分)21. （4分）现有四种试剂：A．新制Cu（OH）2悬浊液；B．浓硝酸；C．AgNO3溶液；D．碘水．为了鉴别下列四瓶无色溶液，请你选择合适的试剂，将其填入相应的括号中．（1）葡萄糖溶液________ ；（2）食盐溶液________；（3）淀粉溶液________；（4）鸡蛋清溶液________22. （4分）现有以下四种物质：A．新制的氢氧化铜[Cu（OH）2]悬浊液B．碳铵（NH4HCO3）C．明矾[KAI（SO4）2•12H2O]D．熟石灰[Ca（OH）2]请你根据题意，选择恰当的选项用字母代号填空．（1）检验尿液中是否含有葡萄糖，可使用________ ；（2）要使含泥沙的洪水变澄清，可使用________；（3）要中和钢铁厂、电镀厂产生的酸性废水，可使用________ ；（4）给农作物施用氮肥，可使用________23. （5分） (2018高二上·巢湖期中) 食物中糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质，请根据所学知识回答下列问题。
（1）油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和________（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。
（2）氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（—NH2）和________（写名称）。
人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身________（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。
（3）淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为________，分子式为：________。
24. （4分）淀粉通过下列转化可以得到多种有机物（1）检验淀粉是否完全水解，可以选用的试剂是________ （选填字母）；a．石蕊试液b．淀粉碘化钾溶液c．碘水（2）B是一种单糖，则B的名称是________（3）B转化为C的化学方程式是________（4）一分子B可在乳酸菌作用下分解生成两分子D，D与乙酸、乙醇均能发生酯化反应且结构中含有甲基，D的结构简式是________25. （16分） (2018高二上·巢湖期中)（1）化学与生活息息相关。
下列叙述正确的是________(填字母代号，下同)。
A . 鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝B . 馒头越嚼越甜C . 油脂经水解可变成葡糖糖D . 土豆中的淀粉经水解可变成酒（2）把新制的Cu(OH)2悬浊液加入到某病人的尿液中并微热，如果观察到砖红色沉淀，说明尿液中可能含有的物质是________。
A . 食醋B . 白酒C . 食盐D . 葡萄糖（3）生活中常用药品很多，如：A.碘酒、B.麻黄碱、C.青霉素、D.阿司匹林、E.葡萄糖注射液、F.胃舒平(含氢氧化铝、淀粉等)。
①上述物质中属于抗生素的是________(填字母代号，下同)，具有止咳平喘作用的天然药物是________。
胃舒平可防治胃酸分泌过多，其发挥功效时的离子方程式为________。
②低血糖病症发作时，喝葡萄糖水可快速见效。
葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生的主要反应是________(填字母代号)。
A．加成反应B．取代反应C．氧化反应D．聚合反应（4）研究发现，长期使用铁锅炒菜，可有效减少缺铁性________病症的发生，为了提高补铁效果，在炒菜时可经常加入适量的________(填“食醋”或“料酒”)。
炒完菜之后不洗锅，铁锅通常会生锈，此过程中主要发生________腐蚀(填“化学”或“电化学”)，请写出金属防护的一种方法________。
（5）红烧狮子头是中国逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意。
这是一道淮扬名菜，有肥有瘦红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，是令人无法抵挡的顶级美味。
其主要材料为猪肉馅、油菜、胡萝卜、香葱、生姜、淀粉适量。
①根据所学知识，红烧狮子头的主要食材中属于碱性食物的是________，属于酸性食物的是________;②在正常情况下，人的血液呈________(填“酸性”“弱酸性”“中性”“碱性”“弱碱性”)，我国居民形成了摄入蔬菜和水果偏少的习惯，一般尿液偏________性参考答案一、选择题 (共20题；共40分)1-1、2-1、3-1、4-1、5-1、6-1、7-1、8-1、9-1、10-1、11-1、12-1、13-1、14-1、15-1、16-1、17-1、18-1、19-1、20-1、二、非选择题 (共5题；共33分) 21-1、22-1、23-1、23-2、23-3、24-1、24-2、24-3、24-4、25-1、25-2、25-3、25-4、25-5、。