《水产养殖专业》淡水养殖方向人才培养方案一、学制与招生对象学制：全日制三年专科招生对象：普通高中、职业高中、中等职业学校毕业生二、培养目标本专业培养适应社会主义市场经济需要，德、智、体、美全面发展，具有良好的思想品德和职业道德，掌握水产饲料的营养与饲料加工知识；了解鱼类的品种，掌握鱼类的生理特点及生物学特性；掌握鱼病的预防、诊断与治疗知识；掌握各种鱼类的养殖技术；掌握水生微生物的检测技术；掌握渔业经济管理知识等知识与技能，具备特种水产养殖、鱼类的繁殖操作、鱼类饲料的配制、加工能力；具备鱼病的预防、诊断、治疗能力；具备鱼网的编织与修补能力；鱼的捕捞操作能力；渔业生产经营、管理能力等。

获得执业兽医师（水生生物学）、水产养殖工等中级职业技术等级标准，在畜牧水产局、畜牧水产所、水产科技站、水产种苗繁殖基地、饲料公司、鱼药公司、生物科技有限公司等相关企事业单位从事鱼苗繁殖、渔场管理、水质监测、饲料生产及销售、鱼药生产及销售、水产品研发与销售工作的高级技能应用型人才。

三、培养面向岗位或岗位群职业岗位典型工作任务1、水产种苗繁育、养殖场1、鱼苗繁育；2、渔场的管理2、饲料相关企业1、饲料生产、研发；2、饲料的销售；3、饲料的品控和质检3、水产养殖相关的事业单位1、畜牧水产局；2、畜牧水产所；3、水产科技站4、渔药相关企业1、鱼药的生产、研发；2、鱼药的销售5、水生生物疾病诊断与防治单位1、水产疾病诊断、防治6、水产品加工企业1、水产品的加工；2、相关保健品的研发7、自创实体从事与水产养殖相关的生产和经营四、培养要求（一）知识要求1、具有马列主义、毛泽东思想、邓小平理论及本行业法规、法律及规范的基本知识；2、具有大学专科层次的文化基础知识，有比较合理的复合知识结构；3、掌握水生生物的形态与分类、生理、生态、生化基础知识；4、掌握主要养殖鱼类及特种水产人工繁殖、苗种培育、病害防治基本知识；5、掌握水产动物营养与饲料、养殖水域环境科学的基本知识；6、掌握养殖水域渔业资源和生态环境调查、合理利用、规划等基本知识和基本方法；7、掌握现代水产养殖的主要设施、水产品捕捞与加工、渔业经营管理的基本知识；（二）能力要求1、具有鱼饲料生产、加工、调制及经营能力；2、具有常规鱼类繁育及饲养管理能力；3、具有鱼类疾病防治能力；4、具有特种水产品繁育及饲养管理能力；5、具备大水体增养殖及捕捞技术；6、具有良好的心里素质和身体素质，具有较强的自我调节能力，有较强的团队合作力。

7、具有较强的沟通协调能力和较强的语言表达能力以及书面表达能力。

（三）素质要求1、思想政治素质。

具有坚定的政治立场和正确的政治方向；具有正确的人生观、世界观和价值观；具有良好的职业道德，爱岗敬业，吃苦耐劳，诚实守信，遵纪守法；具有高尚的人格品德，自尊、自立、自强、自爱、自重。

2、科学文化素质。

具有一定的科学文化知识和法律常识，具有较强的语言表达能力。

3、专业综合素质。

掌握人文社科基础知识，能用科学发展观分析解决问题，能用法律维护社会公共利益和个人合法利益；熟悉本专业相关职业资格标准，熟练掌握本专业职业岗位所需的基本技能、专项技能，具有较强的实践操作能力；具有一定的团队协作精神；具有较强的创业能力和社会适应能力。

4、身体心理素质。

掌握科学锻炼身体的基本技能，养成科学锻炼身体的习惯，讲究卫生，身体健康；具有良好的身体素质和心理素质，具有较强的自信心和强烈的进取心，具有实事求是、克服困难、艰苦奋斗的精神；具有理智、沉着、坦然、乐观向上，富有朝气的性格气质。

（四）职业资格证书序号证书名称等级要求备注1 全国普通话等级证书二乙以上等级证书必选2 全国高校英语应用能力证书A级或三级证书可选3 全国计算机应用等级考试证书一级及其以上必选4 水产养殖工中级证书中级以上证书必选5 全国执业兽医（水生生物类）执业兽医师助理非必选（五）毕业条件获得170个以上学分、普通话二乙以上等级证书、计算机应用合格证书和至少一项资格证书，方可毕业。

五、课程设置及学时分配（一）专业主干课程水产动物营养与饲料科学，池塘养鱼技术，内陆水域增养技术，水产动物疾病防治，淡水生物学，鱼类学，水产微生物学，生物饵料培养学，名特水产养殖技术，水化学，淡水捕捞技术、观赏鱼饲养技术，鱼类生态学，渔业法规与渔政管理。

（二）专业主干课程教学内容1、水产动物营养与饲料（105课时，集中实践1周，合计120课时）学习水产养殖动物的营养生理和营养需求，饲料的营养成分及其生理功用，饲料的营养价值评定方法，了解水产养殖动物的摄食、消化吸收和物质代谢过程，熟悉常用饲料原料的性质、特点、选用注意事项及其加工贮存方法，熟悉饲料添加剂的种类、作用和使用方法，掌握饲料配方的设计原则和设计方法，了解配合饲料的生产工艺和加工机械设备，学会配合饲料的品质管理与评价方法，熟悉配合饲料的投饲技术，了解世界饲料工业的发展现状与发展趋势，使学生能够为鱼、虾类营养和配合饲料的研究打下坚实的基础。

2、池塘养鱼技术（45课时，集中实践5周，合计120课时）介绍鱼类和经济价值较高的水产品的养殖技术和理论，内容包括养殖品种的生物学、养殖环境条件、营养与饲料、苗种培育、成鱼养殖以及常见疾病的防治方法。

阐明了鱼类资源增殖的技术原理和方法，并结合选修专业介绍各种综合养殖技术的原理和方法，国内外在鱼类增养殖方面的新技术、新进展。

重点学习四大家鱼以及其他经济鱼类的特征、生活习性及养殖技术，掌握四大家鱼养殖繁殖技术以及其他经济鱼类的养殖技术，并进行生产开发。

3、内陆水域增养殖学（105课时，集中实践1周，合计120课时）学习主要养殖鱼类的生物学特性，养鱼池塘的生态环境及其改良，主要养殖鱼类的人工繁殖，育苗、鱼种的培育，食用鱼养殖，活鱼运输，鱼类越冬，其它鱼类及水生经济动物的养殖；及内陆水域不同的养殖方法；主要学习内陆水域鱼类增殖的陆水学基础，鱼类的种群及其数量变化，内陆水域鱼产力，内陆水域的粗放养殖，内陆水域集约养殖，鱼类资源保护设施，经济鱼类的移植驯化，经济水产动物人工繁殖与放流，渔业水域的污染及防止，内陆水域的渔业管理；学习鲻梭鱼、鲷科鱼类、东方鲀类和鲆鲽类等各种海水养殖鱼类的生物学特性，育苗方法及港养、池养和网箱养鱼等养殖方法；了解常用的增殖方法，增殖品种的保护和繁育等。

4、水产动物疾病防治（44课时，集中实践1周，合计64课时）主要学习水产动物疾病发生的原因、病理机制、流行规律和防治方法等。

内容包括寄生虫学的基本原理、病理学基本原理、药物和药理、鱼病的预防、鱼虾类微生物疾病及寄生虫病。

5、淡水生物学（90课时，集中实践2周，合计120课时）学习水生生物的形态特征、生存环境和生物学特性，掌握生物的分类原理和方法，了解不同地区常见的经济学上重要门类的生态习性和经济学意义，使学生学会浮游生物的调查方法，为将来的专业课的学习和从事本专业生产打下基础。

6、鱼类学（105课时，集中实践1周，合计120课时）学习鱼类的外部形态、内部构造、生活习性及我国常见鱼类的分类特征、分类地位及之间的亲源关系等，为以后专业课的学习及工作打下基础；学习鱼类各器官的系统解剖，准确地鉴别物种，为进一步深入研究奠定了必要的基础。

7、生物饵料培养学（65课时，集中实践1周，合计80课时）学习单细胞藻类的培养和动物性饵料生物培养，学习各类饵料生物培养的基础理论、基本技能和生产技术。

学生掌握常见饵料生物种类的识别，培养基制作方法，藻种的保存方法，单胞藻的分离方法，饵料生物的培养方法等。

8、名特水产养殖技术（50课时，集中实践2周，合计80课时）学习经济水产动物的生物学特性，以及这些水产动物的人工繁殖、苗种培育、养成技术，及疾病防治等。

通过对该课的学习使学生掌握主要经济水产动物的生物学基本特征、人工育苗和养殖通用技术，成为具有能够从事基层养殖生产，养殖教学工作和进行科研、推广养殖生产技术能力的复合型人材。

9、水化学（65课时，集中实践1周，合计80课时）学习水域理化因子及其变化，普通的水生生态原理，养殖水体的水质变化及检测，了解水域理化因子及其变化规律以及对渔业的影响，建立良好的水生生态系统。

10、淡水捕捞学（35学时，集中实践3周，合计80学时）学习常见的捕捞工具的结构，装配及使用，学习大水面捕捞的原理和方法，掌握捕捞工具的使用，安装及修补。

11、观赏鱼饲养技术（65课时，集中实践1周，合计80课时）学习金鱼、锦鲤、海水鱼、热带鱼四大类观赏鱼类及饲养技术，了解各观赏鱼类的品种，掌握观赏鱼类的具体繁殖、饲养方法。

12、鱼类生态学（45课时，集中实践1周，合计60课时）学习鱼类各种生命机能和环境条件的关系，鱼类种群数量变动规律，鱼类群体空间位置的变更，人类活动队水域环境和鱼类资源的影响，以鱼类为主要食物生产的水域生态系的结构和功能。

13、渔业法规与渔政管理（65课时，集中实践1周，合计80课时）学习渔业法规与渔政管理的主要内容、现状和发展趋势，使学生具备渔业法规与渔政管理的基本理论知识的作用。

（三）各类课程教学课时本专业共开设29门课程，2830学时，178.0学分。

其中:理论教学1098学时，占总学时的38.79%；实践教学学时1732学时，占总学时的61.20%。

公共必修课10门，880学时，55学分；专业必修课13门，1220学时，75学分；专业选修课4门，90学时，6.0学分；集中实践教学环节43学分。

各类课程教学课时比例如下：1、通识课880课时，占总学时2830的31.09%；2、专业基础课320课时，占总学时2830的11.31%；3、专业课900课时，占总学时2830的31.81%；4、选修课90课时，占总学时2830的3.18%；5、顶岗实习600课时，占总学时2830的21.20%。

六、教学计划安排表（一）课程设置教学计划安排表附表1 课程设置教学计划安排表水产养殖专业学制三年层次专科课程类型课程代码课堂名称学时分配学期/周数/（课堂教学周＋集中实践周）考试或机试考查实践考核学分总学时理论教学实践教学一二三四五六20周20周20周20周20周20周13周5周14周3.5周4周4周14周4周通识课13809001道德与法律 34312试13809002思想概论 34312试13809003大学语文81208442试13809004高职英语 586222查13809005计算机应用基础81204842机13809006大学体育812039221查13809007就业指导 58441 1 查13809008形势与政策 5862111查13809009心理健康 5862111查13809010军事课 5862111查小计55840490350专业基础课1 51040101 水化学580 4040 41W 试2 51040202 鱼类学 8120 5070 31W试3 51040203 水生生物学 8 120 50742W试专业课451040204 池塘养鱼 8120 54 6645W查5 51040205生物饵料培养学 580 3842 41W 试6 51040206水产动物营养与饲料学8120 5070 1W查7 51040207淡水捕捞学 580 3842 3W试 851040208 鱼病学580 3051W试9 51040209 内陆水域增养殖学8120 52 68 1W试0 51040210名特水产品养殖技术 580 30 5042W 试 1 51040211观赏鱼养殖技术 580 30 5041W 试2 51040212鱼类生态学 460 28 3241W 查 3 51040213渔业法规与渔政管理 580 38 42 41W 查 小 计791220 528 692选修课51040217水产品加工技术 580 40 404/2W 查 51040218水产饲料检验 580 40 404/2W 查 51040219 市场营销 580 40 404/2W 查 51040220 水产微生物学580 40 40 4/2W 查 4中选3，修满6学分方可 20320 120 40实践军训4 60 602W岗位实训与毕业实习 20 48048020W合 计1722760 1138 158224 4W24 8W 0 6W 225W 17/8W 20W注：实践考核栏填写代码：①面试；②考证；③呈交作品；④现场操作；⑤设计。