坏处
1、糖吃掉胶原蛋白！ 如果糖分摄取过量，无法完全被消化代谢，一部分糖就会附着在真皮层 的蛋白质上，使蛋白质变质，这过程被称为“醣化作用”，负责维持肌 肤弹力的胶原蛋白首先受害。 2、吃糖引爆痘痘来袭！ 实验证明，过多糖分会使胰岛素释放变多，使身体内雄性激素增多，皮 脂分泌会跟着增加，这是造成成人痘的一大潜在因素。 3、吃糖阻碍美白进程！ 在黑色素的生成过程中，酪氨酸酶遇到醣便会活化生成黑色素，摄入糖 分等于为黑色素的形成增加“动力”，因此，过分嗜甜，美白大计一定 会受到阻碍。
• 历史
清末民国时老北京街市上已有很多冷食店，已有雪花酪、 刨冰、酸梅汤、汽水等物美价廉的消夏冰食向市民出售。 “京都夏日，宴客之筵必有四冰果，以冰拌食，凉沁心脾。” 旧京时什刹海荷花市场是最大的冰食市场，什刹海会贤堂 饭庄的什锦冰盘则闻名京城。“帝城六月日停午，市人如炊 汗如雨。卖冰一声隔水来，行人未吃心眼开。”诗人杨万里 的诗，正咏出夏日里御热溽暑喜用冰的情景。 直到13世纪意大利旅行家马可·波罗离开中国时，才把中国 冰淇淋的制作方法带到意大利，以后有传到法国和英国。 后英国商人又将冰淇淋改制成雪糕。1768年，荷兰化学家 普利斯特创造了一种能解渴消暑的“荷兰水”，也就是汽水。 1920年，美国一名商人成功研制了冰淇淋。
• 历史
到了周代，还专门设有专管取冰用冰的官 员，称为“凌人”。唐代，长安的市场上已 有了专门做冰买卖的商人。到了晚唐，商 人为了招来生意，在冰中加糖，更吸引顾 客。到了宋代，中国的冷食种类就更多了。 如北京，汴京市场上出售的“砂糖冰雪冷元 子”，南宋临安街上卖的“雪泡梅花酒”等。 这个时期还出现了“冰酪”，如当时诗人杨 万里所描绘：“似腻还成爽，才凝又欲飘； 玉来盘底碎，雪到口边销。”
利与弊
功效
自古以来，中国人的饮食之道讲究养生，保健，滋补。特 别是女生，饭后来一杯甜品，一碗甜汤，它们不含咖啡因、 不含人工色素、不含食用香精等。让您里里外外都能健康 美丽。 在广东，大街小巷，甜品店满目皆是，足见人们对甜食的 偏爱。 在高温的夏季，酷暑吞噬着城市的每一个角落，人们走在 街头通常想到的是找一家店，能喝上一杯让身心舒畅的冰 凉饮品。平衡一下身体的热气，那该是多美妙的享受。 在冬季，热食滋补甜品、手工磨糊、牛奶炖品、处女冰淇 淋、精选奶制甜品等让喜欢甜食的人们在寒冷的冬天也能 品尝到可口的甜品。
• 历史
元朝时的商人，又在冰中加上蜜糖和珍珠 粉。元忽必烈执政时，开始生产冰淇淋， 为了保守制作工艺的秘密，还颁布了一道 除王室外禁止制造冰淇淋的敕令。
• 历史ห้องสมุดไป่ตู้
明清时的老北京，就在什刹海等地建有雪池冰窖等以贮冰，宫内 并设有管冰事的官员，谓之“凌人”，专管斩冰藏冰用冰等事宜。 清代时的冰窖分为官窖、府窖（八大帽子王府自己的冰窖）和民 窖。民国初时一些官府冰窖也由商家经营，从此天然冰向民间四 合院、医院、饭庄、冷饮店供应，用于抵御暑热。同时，街市上 也出现了冷饮食品。冷饮，古称冰食，约起源于三千多年前的商 代。春秋末期时冰的用途已更广泛，诸侯喜爱在宴席上饮用冰镇 米酒，在《楚辞》中就有赞赏冰镇的糯米酒，喝起来既醇香又清 凉的记述，可见当时冷饮已流行，制作水平也很高。唐宋时，“冰 食”品种更日益丰富，已有雪泡梅花酒、凉水荔枝膏、冰镇珍珠汁、 冰调雪藕丝等品种。宋代时冰食更丰富，据古籍载，宋皇帝徽宗 即因炎夏贪吃冰食，吃伤了脾胃，久治方愈。元代时，宫廷内已 有冰酪等美味冰食。相传清末代皇帝溥仪酷爱吃西餐，他每餐都 必食冰淇淋。
甜品讲究
主要讲究
在中国甜品最具特色的要数广州。广州是一个甜蜜的城市，真的。虽然 没有邓丽君那象花儿开在春风里一样的笑容，虽然没有张曼玉、黎明蕴 籍而悠长的爱情，但是这里有可以尝到嘴里的，实实在在的美味甜品。
甜品遍布世界，几乎是所有好食者的恩物。但是，象广州这样在大街小 巷正儿八经开着店专门卖甜品的地方却不多。也许是在南方蔗糖产区的 缘故，广州甜品多不胜数，其中特有一大类是流质或者膏状的，广州人 称之为“糖水”。街上的甜品店卖的也多是这类，所以也叫“糖水铺”。 广州地处天南，天气燠热，吃东西最讲究清热败火，家庭主妇除了普通 的蒸炒煎炸以外，大多还有三样“厨房必杀技”：老火汤、老火粥和糖水。 糖水不上正餐，一般只作宵夜，全家坐在电视机前随便吃点，一天的饮 食就算基本结束，可以心满意足刷牙睡觉了。家里常做的糖水大多是简 便易行，材料就手的，比如番薯糖水、红/绿豆沙、白果腐竹糖水、莲 子百合糖水之类。
甜食，是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，大多人在犒 劳自己的时候喜欢来一点甜的，忘记减肥、忘记塑身、 忘记那些好看但绷着身体的华丽衣服。即便如才女张爱 玲也对冰淇凌、蛋糕等甜品“爱不释口”，尤其喜欢老 上海凯司令的“栗子蛋糕”和“处女冰淇淋”。
• 糖水甜品是广东的一种小吃的总称，广东人一年四季皆喜饮糖水，尤以夏季为甚。不过， 如果你只从字面上理解，糖水不过就是白开水加白糖的话，那就错了。糖水不仅具有清 润消暑、生津益身的作用，还可以作为中式饭食后的甜品，夜宵的小品，带来愉快的心 情。广东糖水甜品的种类十分多样，豆类的有红豆沙、绿豆沙；糊类的有芝麻糊、杏仁 糊、花生糊、核桃糊；药材类的有百合糖水、莲子糖水；牛奶类的有窝蛋奶、姜撞奶、 双皮奶。另外，诸如银耳炖木瓜、芝麻汤圆、养颜西米露、黑糯米这样的甜食，也是糖 水店里的常备之物。
美味的甜品
甜点也是一种艺术
释义
甜品，即甜点，是一个很广的概念，大致 分为甜点心和广式糖水、西式甜品。其一般 不会被当作正餐，通常作为下午茶的小食。 甜品在中国有悠久的历史，花样多样，食法 讲究，已经成为中华饮食文化的一重要部分。
• 甜品，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代 替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使用 会被视为是贵族的象征，所以在西餐中甜品是有一定地位的。 由于后来糖被普遍使用，所以甜品亦同时普及起来，发展出多 元化的特色。很多人都会在餐后才享用甜品。
历史
• 历史
甜品在中国有悠久的历史。据《诗经》载： “二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。” 说明远 在三千年前的商代，人们就在隆冬 季节把冰块储藏起来供夏日用。二之日、 三之日即相当于农历十二月，凿冰之声咚 咚，正月时藏冰于冰库。据《元和县志》 载，“古时姑苏葑门外曾有座大冰库，内 设窖24座，以按二十四节气。每遇严寒， 戽水蓄于荡田，冰既坚，贮之于窖，盛夏 需以护鱼鲜，并以涤暑。”