2017年7月出版
文本目录
1海参养殖基本情况 (5)
1.1、海参及其种类：“海八珍”之首，刺参营养价值高 (5)
1.2、海参养殖方式：北围堰，南网箱 (6)
1.3、区域竞争格局：山东、辽宁、福建三足鼎立 (6)
2历史发展阶段与供需分析 (9)
2.1、高速增长期 (10)
2.1.1、供给侧：产能约束下的低产量供给 (11)
2.1.2、需求侧：可支配收入上升导致持续高消费需求 (11)
2.2、结构调整期 (12)
2.2.1、供给侧：多因素刺激下的产能扩张 (12)
2.2.2、需求侧：经济低迷与政策外生冲击叠加导致需求萎缩 (16)
32016下半年海参价格大幅上涨之谜 (19)
3.1、供给侧影响因素 (19)
3.1.1、短期：夏季高温降雨天气导致产量骤减 (19)
3.1.2、长期：产能持续去化，养殖成本高企倒逼散户退出 (22)
3.2、需求侧影响因素 (22)
3.2.1、短期：第四季度迎来海参消费旺季 (22)
3.2.2、长期：消费升级背景下产品定位转变 (23)
4价格向好叠加产业转型升级，海参行业迎来第二春 (25)
4.1、对2017-2018年海参价格变动趋势的预测 (25)
4.2、海参产业转型升级是大势所趋 (26)
4.2.1、标准化：干海参国家标准发布，引领产业健康发展 (26)
4.2.2、规模化：行业集中度处于提升期，利好相关上市公司 (26)
5相关企业简介 (29)
5.1、好当家 (29)
5.2、獐子岛 (29)
图表目录
图表1：南方梅花参 (6)
图表2：2005-2015年我国海参主要产区产量占比变化（%） (7)
图表3：福建海参养殖模式 (8)
图表4：全国海参产量与同比增速 (9)
图表5：全国海参养殖面积与同比增速 (9)
图表6：国内海参大宗价变动情况（2004.11-2017.6）（元/公斤） (10)
图表7：2000-2016年GDP与同比增速 (11)
图表8：2000-2016年城镇人均可支配收入与同比增速 (11)
图表9：海参幼苗 (12)
图表10：海参网箱生态育苗 (13)
图表11：2006-2015年福建海参养殖面积与增速 (13)
图表12：2006-2015年福建海参产量与增速 (14)
图表13：2006-2012年海参进口量与占总供应量比重 (15)
图表14：2000-2015年GDP和人均可支配收入同比增速（%） (16)
图表15：2000-2015年社会消费品零售总额与同比增速 (16)
图表16：2011-2016年商品零售和餐饮收入变动情况 (17)
图表17：2016年以来海参价格变动情况（元/公斤） (19)
图表18：2011-2016年大连8月平均气温（℃） (21)
图表19：2011-2016年青岛8月平均气温（℃） (21)
图表20：2008-2015年全国和山东、辽宁两省海参苗种数量（亿头） (22)
图表21：2002-2016年不同年龄段人口比例（%） (23)
图表22：海参和高档白酒价格变动情况（2014.1-2017.4） (23)
图表23：2009-2016年贵州茅台酒类销售量与同比增速 (24)
图表24：2013-2016年霞浦海参投苗量和产量（万吨） (25)
表格6：《食品安全国家标准:干海参》技术要求 (26)
图表25：2011-2015年好当家和壹桥股份海参销量（吨） (27)
图表26：2011-2015年好当家和壹桥股份海参产品市占率（%） (27)
图表27：2012-2016年獐子岛分产品营收占比（%） (30)
图表28：2012-2016年獐子岛归母净利润（亿元） (30)
表格1我国主要海参类型简介 (5)
表格2：北方刺参 (5)
表格3：我国海参主要养殖方式 (6)
表格4：我国进口海参主要种类适用税率 (15)
表格5：2012年以来国家政策外生冲击 (17)
报告正文
1海参养殖基本情况
1.1、海参及其种类：“海八珍”之首，刺参营养价值高
海参是我国一种重要的传统海产品，自古便有“海八珍”之首的美誉。

海参具有
高蛋白、低脂肪、低胆固醇以及氨基酸、微量元素丰富等特点。

此外，海参含有多种生物活性物质，具有增强免疫力、抗肿瘤、抗凝血、保护神经组织、抗真菌、降低血粘度等作用。

由于海参具有丰富的营养价值，其作为滋补食品和中医药膳的用途由来已久。

我国海参种类主要有北方的刺参以及南方的梅花参、茄参等。

其中，刺参营养价值较高，价格也比较昂贵，具有较高的市场占有率，主要盛产于北方三大沿海城市——大连、烟台和威海。

表格1我国主要海参类型简介
表格2：北方刺参。