第三章有机化合物章末总结与测试1、通过实践活动掌握甲烷的结构式和甲烷的正四面体结构，通过实验探究理解并掌握甲烷的取代反应原理。
2、掌握烷烃、同系物、同分异构体、同分异构现象等概念3、掌握乙烯、乙炔和苯的化学性质。
掌握烷烃与烯、炔烃；芳香烃与烯、炔烃的鉴别方法4、利用模型了解乙烯和苯的结构，知道物质的结构决定了物质的性质这一基本原理。
从乙烯的性质学会推导乙炔的化学性质。
分析苯和烯的结构，认识到苯的性质与烯烃的在性质上有哪些异同点5.了解认识乙醇和乙酸在日常生活、工农业生产、科学研究等方面的重要作用；6.糖类和蛋白质的特征反应、糖类和蛋白质的检验方法；糖类、油脂和蛋白质的水解反应。
1. 有机物概述(1)有机物含义：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(2)有机物的主要特点是：溶解性：＿＿＿＿＿＿＿＿热稳定性：＿＿＿＿＿＿＿可燃性：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿导电性：＿＿＿＿＿＿＿＿＿熔点：＿＿＿＿＿＿＿是否电解质：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿相互反应速度：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(3)有机物结构：大多数有机物分子里的碳原子跟其它原子经常以＿＿＿＿＿＿键结合4. 烷烃的通式及烷烃的相似性和物理性质的递变性烷烃的通式：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
烷烃物性的递变状态：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
熔沸点：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
6. 有机反应的类型(1)取代反应定义：有机物分子里的某些原子或原子团被其它原子或原子团所代替的反应特点：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
①卤代反应（写出下列反应的化学方程式）甲烷与氯气在光照下反应：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
苯与溴，铁屑反应＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
②硝化反应:苯与浓硝酸，浓硫酸在50～60℃共热＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
③酯化反应:乙酸和乙醇在浓硫酸催化下反应＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
④酯的水解反应:乙酸乙酯的酸性水解＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(2)加成反应定义：有机分子里的不饱和碳原子跟其它原子或原子团直接结合生成别的物质的反应。
特点：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
①与氢加成：乙烯和氢气＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
苯和氢气＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
②与卤素加成：乙烯和氯气＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
③与卤化氢：乙烯和氯化氢＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(3)其它反应类型①氧化反应：有机物的燃烧，及使高锰酸钾溶液褪色的反应乙醇的燃烧＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
乙醇的催化氧化＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
②聚合反应：制备聚乙烯＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
9. 有机实验---物质的鉴别1、溴水：①不褪色＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿②褪色＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿可能发生加成,氧化,取代反应。
2、酸性高锰酸钾溶液：①不褪色＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿②褪色＿＿＿＿＿＿。
3、新制氢氧化铜溶液①H＋: ＿＿＿＿＿＿＿＿＿②H-C=O : ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
4、银氨溶液：H-C=O、醛类。
5、金属钠产生氢气: ＿＿＿＿＿＿。
注意:凡为水溶液因为溶剂水与金属钠反应放出氢气,故不可使用.【例1】（2004理综Ⅲ－11）若1 mol某气态烃C x H y完全燃烧，需用3 mol O2，则? ?A? x＝2，y＝2 B? x＝2，y＝4 C? x＝3，y＝6 D? x＝3，y＝8解析：按照烃燃烧的耗氧量可知：x＋＝3，4x＋y＝12，只有当x＝2，y＝4，此式成立。
【例2】(2000上海32)美籍埃及人泽维尔用激光闪烁照相机拍摄到化学反应中化学键断裂和形成的过程，因而获得1999年诺贝尔化学奖。
激光有很多用途，例如波长为10.3微米的红外激光能切断B(CH3)3分子中的一个B—C键，使之与HBr发生取代反应：B(CH3)3+HBr B(CH3)2Br+CH4而利用9.6微米的红外激光却能切断两个B—C键，使之与HBr+CH4，而利用9.6微米的红外激光却能切断两个B—C键，并与HBr发生二元取代反应。
(1)试写出二元取代的代学方程式：________________________________________。
(2)现用5.6g B(CH3)3和9.72g HBr正好完全反应，则生成物中除了甲烷外，其他两种产物的物质的量之比为多少？解析：（1）B(CH3)3+2HBr B(CH3)Br2+2CH4（2）n[B(CH3)3]=n(HBr)=设生成B(CH3)2Br为a mol B(CH3)Br2为b mol则：a+b=0.1 a=0.08mola+2b=0.12 b=0.02moln[B(CH3)Br]:n[B(CH3)Br2]=4:1【例3】白酒、食醋、蔗糖、淀粉等均为家庭厨房中常用的物质，利用这些物质能完成的实验是①检验自来水中是否含氯离子②鉴别食盐和小苏打③蛋壳能否溶于酸④白酒中是否含甲醇A? ①②B? ①④C? ②③D? ③④解析：检验自来水中是否含氯离子需要硝酸银溶液和稀硝酸。
鉴别食盐和小苏打可利用NaHCO3能与酸反应放出气体而食盐不能。
蛋壳的成分是碳酸盐，能溶于酸并放出气体。
甲醇可用氧化为甲醛来检验。
上述所给物质中，食醋是酸，可用来检验②③。
应选C。
【例4】?2004江苏化学?石油化工是江苏省的支柱产业之一。
聚氯乙烯是用途十分广泛的石油化工产品，某化工厂曾利用下列工艺生产聚氯乙烯的单体氯乙烯：CH2＝CH2＋Cl2 ? CH2Cl—CH2Cl ①CH2Cl—CH2Cl ? CH2＝CHCl＋HCl ②请回答以下问题：实际产量×100％?为98%，反应中氯乙烯和氯?1? 已知反应中二氯乙烷的产率?产率＝理论产量化氢的产率均为95%，则2?8 t乙烯可制得氯乙烯t，同时得到副产物氯化氢t。
?计算结果保留1位小数??2? 为充分利用副产物氯化氢，该工厂后来将下列反应运用于生产：CH2＝CH2＋4HCl＋O2 ? 2CH2Cl—CH2Cl＋2H2O ③由反应①、③获得二氯乙烷，再将二氯乙烷通过反应②得到氯乙烯和副产物氯化氢，副产物氯化氢供反应③使用，形成了新的工艺。
由于副反应的存在，生产中投入的乙烯全部被消耗时，反应①、③中二氯乙烷的产率依次为a %、c %；二氯乙烷全部被消耗时，反应②中氯化氢的产率为b %。
试计算：反应①、③中乙烯的投料比为多少时，新工艺既不需要购进氯化氢为原料，又没有副产物氯化氢剩余?假设在发生的副反应中既不生成氯化氢，也不消耗氯化氢?。
解析： ?1? 5?8；3?4?2? 设投入反应①、③的乙烯物质的量分别为x 、y ，则： 由反应①生成的二氯乙烷为x ·a %， 由反应③生成的二氯乙烷为y ·c %。
则由反应①、③共制得二氯乙烷的物质的量为?x ·a %＋y ·c %?，通过反应②可获得HCl的物质的量为?x ·a %＋y ·c %?·b %。
据题意，反应③消耗的HCl 为2y ·c %，则： 2y ·c %＝?x ·a %＋y ·c %?·b %解得：y x ＝ab bcc -200反应中乙烯的投料比应为abbcc -200。
一、选择题（本题共18个小题，每小题3分，共54分。
）1、某烷烃含200个氢原子，则该烃的分子式是A ．C 97H 200 B ．C 98H 200 C ．C 99H 200 D ．C 100H 2002、可燃冰是天然气与水相互作用形成的晶体物质，主要存在于冻土层和海底大陆架中。
据测定每0.1m 3固体“可燃冰”要释放20ｍ3的甲烷气体，则下列说法中不正确的是（ ）A ．“可燃冰”释放的甲烷属于烃B ．“可燃冰”是水变油，属于化学变化C ．“可燃冰”将成为人类的后续能源D ．青藏高原可能存在巨大体积的“可燃冰” 3、青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液。
这说明 ( ) A. 青苹果中只含淀粉不含糖类 B. 熟苹果中只含糖类不含淀粉 C. 苹果成熟时淀粉水解为单糖 D. 苹果成熟时单糖聚合成淀粉4、等质量的下列烃完全燃烧，消耗氧气最多的是A ．CH 4 B ．C 2H 6 C ．C 3H 6 D ．C 6H 65、蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被食入人体后在作用是 （ ） A ．为人体内的化学反应提供原料 B ．为维持人体生命活动提供能量 C ．加强胃肠蠕动，具有通便功能D ．人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用6、使1mol 乙烯与氯气发生完全加成反应，然后使该加成反应的产物与氯气在光照条件下发生取代反应，则两个过程中消耗氯气的总的物质的量是A ．3molB ．4molC ．5molD ．6mol7、可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是（）A．银氨溶液B．新制氢氧化铜悬浊液C．石蕊试液D．碳酸钠溶液8、现有一瓶乙二醇和丙三醇的混合物，已知它们的性质如下表，据此，将乙二醇和丙三醇互相分离的最佳方法是（）A．萃取法B．结晶法C．分液法D．分馏法9、下列物质中能使酸性高锰酸钾溶液褪色的是A．乙烯B．乙烷C．乙醇D．乙酸10、法国化学家伊夫·肖万获2005年诺贝尔化学奖。
他发现了烯烃里的碳－碳双键会被拆散、重组，形成新分子，这种过程被命名为烯烃复分解反应。
烯烃复分解反应可形象地描述为交换舞伴。
(如图所示)烯烃复分解反应中的催化剂是金属卡宾(如CH2==M)，金属卡宾与烯烃分子相遇后，两对舞伴会暂时组合起来，手拉手跳起四人舞蹈。
随后它们“交换舞伴”，组合成两个新分子，其中一个是新的烯烃分子，另一个是金属原子和它的新舞伴。
后者会继续寻找下一个烯烃分子，再次“交换舞伴”。
把C6H5CH2CH==CH2与CH2==M在一定条件下混合反应，下列产物不可能存在的是（）A．C6H5CH2CH==M B．CH2= CH2C．C6H5CH2 CH2 C6H5D．C6H5CH2CH==CH CH2 C6H511、下列物质属于同分异构体的一组是（）A．麦芽糖和蔗糖B．与CH3－CH2－CH2－CH3C．C2H6与C3H8D．O2与O312、两种气态烃组成的混合气体0.1mol，完全燃烧得0.16molCO2和3.6g水，下列说法正确的是（）A．混合气体中一定有甲烷B．混合气体中一定是甲烷和乙烯C．混合气体中一定没有乙烷D．混合气体中一定有乙炔(CH≡CH)13、1866年凯库勒提出了苯的单、双键交替的正六边形平面结构，解释了苯的部分性质，但还有一些问题尚未解决，它不能解释下列事实A．苯不能使溴水褪色B苯能与H2发生加成反应C．溴苯没有同分异构体D．邻二溴苯只有一种14、下列各选项中两种粒子所含电子数不相等．．．的是（）A．羟甲基（－CH2OH）和甲氧基（CH3O－）B．亚硝酸（HNO2）和亚硝酸根（NO2—）C．硝基（－NO2）和二氧化氮（NO2）D．羟基（－OH）和氢氧根（OH－）15、酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确．．．的是（）A．酯化反应的产物只有酯B．酯化反应可看成取代反应的一种C．酯化反应是有限度的D．浓硫酸可做酯化反应的催化剂16、大气污染物氟里昂—12的化学式是CF2Cl2。