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中医食疗学期末

中医食疗学
所有甜味的糖类都有一定的解毒作用,而白糖由于糖分的含量非常高,效果比较快。

答:对
关于鲤鱼煮枣汤不正确的是答:降压消脂
中医食疗可以:答:以上均是
食疗面点主要可以分为八大类别。

答:对
调气血是中医食疗唯一的实现途径,气血是中医上讲的人生命的物质基础。

而气血的来源主要就是饮食。

答:错
阴阳失调是肿瘤发生、发展变化的基本病机。

答:正确
黑木耳味甘,补中益气,养血安神。

答:错
中医食疗的实现无关的是答:治疾病
药酒是一种加入中药的酒,具有保健作用,可过量使用。

答:错
《金匮要略·禽兽鱼虫禁忌并治》指出:"秽饭、馁肉、臭鱼,食之皆伤人,......六畜自死,皆疫死,则有毒,不可食之。

"说明病从口入不是空穴来分。

答:对
中医的饮食病主要有饥饱失常,饮食不洁和五味偏嗜。

答:正确
黄芪的药用历史迄今已有2000多年,始见于汉墓马王堆出土的帛书答:《五十二病方》
对人体能起到抑制、减弱作用,如酸味的收敛,苦味的泄火,以及咸味的泻下软坚,性属寒凉的一类阴性食物,如梅子、石榴、苦瓜、茶叶、海带、海蜇等,这类食物体现出来的特性就是沉降。

答:阴性食物沉降
关于五红汤下列说法正确的是答:原料有红枣、红豆、红皮花生、红糖和枸杞
气是构成人体的基本物质。

答:基本
下列不属于食疗药膳制作的原则的是答:种类相近
脾胃为饮食之本。

答:对
中国冷饮的起源答:商代
食物的升浮沉降性能概念与食物的气味有密切关系。

答:正确
属阳的食物最大的特点是性温性热,味辛气重,药性向下,它们的主要功能是让身体内的阳气下降,所以,当人体内的阴气太盛,内寒太大之时,就可以用它来提升阳气,温经散寒。

答:错误
内虚是肿瘤发生、发展过程中的主要矛盾。

因虚而导致肿瘤,因肿瘤而致虚,虚中夹实,以虚为本。

答:内虚
医生又称医工,将其分为3种,即食医、疾医、疡医。

答:错
中医食疗学是在中医药论指导下,研究食物的性能、配伍、制作和服法,以及在人体保健中的作用及其应用的规律的一门学科。

答:错
正气是泛指人体一切:答:正确机能活动和抗病康复能力
狭义面点不包括答:小吃
如唐代孙思邈的《千金要方》中,有不少醒酒、解酒方。

答:对
不属于阴的范畴答:功能的
韭菜口感辛辣、微酸,性味属辛辣。

答:错误
中医说羊肉性温热,益气补虚,适合虚寒体质。

答:正确
性味平和的饮料在引用时没有太多的禁忌。

答:正确
药膳的最早记载是在答《后汉书列女传》
下列不是糖尿病忌口食物的是答:油腻食物
五畜就是常见的家畜类,也就是肉类食用食材,现在结合营养学观点,还包括海产品。

答:对
关于赤小豆粥说法不正确的是答:食用加大量红糖
辛味食物具有发散、行气或润养等作用,多用于表证、气滞血瘀、食欲不振、痰湿内停。

答:正确
滋补类药物及质地坚硬厚实的药物,前煮时间不宜过长。

答:错误
"食不厌精,脍不厌细,"体现了孔子的食疗养生思想。

答:对
中医食疗学包含:答:食物营养、食疗和药膳
从目前来说五谷主要是指稻、黍、稷、麦、菽这五种谷物,都是我们的主食,结合现代营养学的分类可以扩展到豆类、薯类以及其它杂粮,这就是五谷的内容。

答:黍、麦、豆类
调剂食物要看四季的气候,饮食宜温,羹宜热,酱宜凉,饮宜冷。

答:正确
饮食不当可以直接影响答:脾胃
下列不属于阴性食物的特征的是答:体型大、叶大而圆,水分少
仲春春季中期,为天气变化较大之时,气温骤冷骤热,变化较大,饮食应以清淡为主。

答:错误
关于当归羊肉羹下列说法错误的是答:当归15克,陈皮15克党参25克
饮食口味各归五脏,影响着脏腑的机能,达到防治疾病的效果。

答:正确
热性病患者,忌食鱼、虾、蟹等腥膻发物及辛辣刺激性食物等。

答:错误
周朝时期,开始设置食医和食官。

答:周朝
滋补类药物及质地坚硬厚实的药物,前煮时间不宜过长。

答:错误
《灵枢·刺节真邪》曰:"积之成者,正气不足,而后邪气踞之。

" 答:错误
中医食疗学认为阳虚患者应忌以下哪类食物:答:寒凉类食物
辛辣、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、酒、烟等,为内热证患者所忌。

答:内热证
不属于服用膏方要注意饮食禁忌的是答:虚弱的人均可以大量食用
中医食疗学是在以下什么理论指导下进行的?答:中医理论
食物阴阳属性的变化有什么的影响答:烹调
在中医食疗学中,食养、食疗、药膳可以完全等同。

答:错
属阴的食物最大的特点是性寒性凉,味道偏苦,药性向上,当人体内的阳气太盛,内火太大之时,就可以用他来调节,从而达到阴阳平衡。

答:错
最早的粥疗来源是答《五十二病方》
食物的升浮沉降性能概念与食物的气味有密切关系。

答:正确
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用属温补性食物。

答:错误
三伏天薯温较重,宜食冬瓜化湿之物。

答:冬瓜
黄芪适合气虚脾湿型的人,而身体十分干瘦结实的人则不宜。

答:气虚脾湿型
关于花生炖猪蹄不正确的是答:减肥
中医食疗学的核心就是答:饮食的健康管理
所有甜味的糖类都有一定的解毒作用,而白糖由于糖分的含量非常高,效果比较快。

答:正确
温性食物多具有增体力、强身体的功效,有的原料还具有补气血的特点。

答:正确
我国第一部食疗学专著是答:《食疗本草》
下列哪项是易胀气和涩肠类食物:答:芋头
龟鹿二仙膏以补肾为主,秋梨膏用于养血补虚。

答:错误
暴饮暴食或饥而不食,或长期过量进食和进食不足等,均可导致疾病的发生。

答:对
《灵枢·生气通天论》有云:"春食凉,夏食寒、以养于阳;秋食温、冬食热,以养于阴。

" 答:错
以下肉桂属于热性的食物。

答:肉桂
龙眼茶,龙眼肉嫩味甜,含有丰富的营养物质,它的功效答:补气血,益心脾,安心神
关于调味四君子错误的是答:夏季天气炎热,人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,食用生姜是根据"寒者寒热之"原则
药膳就是简单的中药和膳食的组合。

答:错
在《后汉书》成书时代就有了药膳这一中医特有的剂型应用。

答:错误
少年儿童处于生长发育时期,生机旺盛,脏腑娇嫩,一般可饮用一些消暑解渴、益智之品,但不宜滋补。

答:对
最早的"营养师"是在什么时候出现的?答:周朝
中医食疗学是以中医经典理论为基础,现代营养学位参照系。

答:对
夏季天气炎热,宜食绿豆来清热解暑。

答:绿豆
五味之枣果肉味甘酸、性温,归肺、大肠经;具有润肺、止咳定喘、生津止渴的功效;可用于胃阴不足、口渴咽干等症。

答:错误
具有清热生津、和胃降逆功效,用于治疗反胃,找事母兔、暮食朝吐的食物是:答:甘蔗
五果指枣、李、杏、栗、桃各有食疗功效。

答:枣、李、杏
蟹的性味归经正确的是答:咸,寒
我会第一部有名的营养学专著是答:《饮膳正要》
妇女经期宜食,有缓和的活血化瘀作用的是:答:桃子
梅子、石榴、苦瓜、茶叶、海带、海蜇等,这类食物体现出来的特性就是升浮。

答:错误
夏季中的长夏,湿气较重,与暑热交蒸,脾胃易伤,此时可选择绿茶、茯苓茶、董苡仁茶、霍香茶、佩兰茶等清薯化湿类茶饮。

答:对
含水分多的食物,偏阴,干燥的、晒干的食物则更偏阳。

新鲜的香菇属阴,晒干的香菇属阳。

答:偏阴、偏阳、阴、阳
中医食疗有广义狭义之分,广义的是以食为药,有些食物可以药物一样外用,也可以口服进入消化系统。

狭义的就是以食为药,有些食物可以药物一样外用,也可以口服进入消化系统。

常用的食物中平性食物数量多余于温性食物。

答:多于
中医认为食物具有四性,可分为答:寒、热、温、凉
不属于《素问·脏气法时论》中指出的是答:五谷为主
当复方银翘片之类的解表发汗的中药之配合时,醋会促进人体汗孔的收缩,还会破坏中药中的生物碱等有效成分,从而干扰中药的发汗解表作用。

答:正确
胃阴不足应食含水分较多的水果,不宜食干果。

答:正确
下列哪项不是药酒服用的注意事项答:病起即服
周代医生又称医工,将其分为3种,即食医、疾医、疡医。

答:错误。

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