古人有一篇《茶酒论》。

这篇作品的体裁有如俗赋，主要是记叙“茶”、“酒”各自夸耀、论辩不休而最后由“水”出来调停的内容。

全文采取一问一答的形式，并且都用韵，也时有对仗，具有赋的特色。

《茶酒论》共有六个写本，分为原卷、甲卷、乙卷、丙卷、丁卷、戊卷。

原卷前题“乡贡进士王敷撰”，末题“开宝三年壬申岁正月十四日知术院弟子阎海真自手书记”。

“乡贡进士”是唐代科举名。

“开宝三年”即970年;而“壬申”则为宋开宝五年干支，其中必有一误。

由上可知，其文为唐人或五代人撰，其书为宋人抄。

《茶酒论》全文如下：
“窃见神农曾尝百草，五谷从此得分。

轩辕制其衣服，流传教示后人^仓颉制其文字，孔丘阐化儒因。

不可从头细说，撮其枢要之陈。

暂问茶之与酒，两个谁有功勋?阿谁即合卑小，阿谁即合称尊?今日各须立理，强者光饰一门。

“茶乃出来言曰：‘诸人莫闹，听说些些。

百草之首，万木之花。

贵之取蕊，重之摘芽。

呼之茗草，号之作茶。

贡五侯宅，奉帝王家。

时新献入，一世荣华。

自然尊贵，何用论夸! ’
“酒乃出来：‘可笑词说!自古至今，茶贱酒贵。

箪醪投河，三军告醉。

君王饮之，叫呼万岁，群臣饮之，赐卿无畏。

和死定生，神明歆气。

酒食向人，终无恶意。

有酒有令，仁义礼智。

自
合称尊，何劳比类!’
“茶为酒曰：•阿你不闻道：浮梁歙州，万国来求。

蜀山蒙顶，登山蓦岭。

舒城太湖，买婢买奴。

越郡余杭，金帛为襄。

素紫天子，人间亦少。

商客来求，舡车塞绍。

据此踪由，阿谁合
少?’
“酒为茶曰：‘阿你不闻道，齐酒乾和，博锦博罗。

蒲桃九酝，于身有润。

玉酒
琼浆，仙人杯觞。

菊花竹叶，君王交接。

中山赵母，甘钳(甜)美苦。

一醉三年，流传今古。

礼让乡闾，调和军府。

阿你头脑，不须干努。

’
“茶为酒曰：‘我之茗草，万木之心。

或白如玉，或似黄金。

名僧大德，幽隐禅林。

饮之语话，能去昏沉。

供养弥勒，奉献观音。

千劫万劫，诸佛相钦。

酒能破家散宅，广作邪淫。

打却三盏以后，令人只是罪深。

’
“酒为茶曰：‘三文一缸，何年得富?酒通贵人，公卿所慕。

曾遣赵主弹琴，秦王击缶。

不可把茶请歌，不可为茶教舞。

茶吃只是腰疼，多吃令人患肚。

一日打却十杯，肠胀又同衙鼓。

若也服之三年，养虾蟆得水病报。

’
“茶为酒曰：‘我三十成名，束带巾栉。

蓦海骑江，来朝金室。

将到市塞，安排未毕。

人来买之，钱财盈溢。

言下便得富饶，不在明朝后日。

阿你酒能昏乱，吃了多饶啾唧。

街中罗织平人，脊上少须十七。

’
“酒为茶曰：‘岂不见古人才子，吟诗尽道：渴来一盏，能养性命。

又道：酒是消愁药。

又道••酒能养贤。

古人糟粕，今乃流传。

茶贱三文五碗，酒贱盅半七文。

致酒谢坐，礼让周旋。

国
家音乐，本为酒泉。

终朝吃你茶水，敢动些些管弦! ’
“茶为酒曰：‘阿你不见道：男儿十四五，莫与酒家亲。

君不见牲牲鸟，为酒丧其身。

阿你即道：茶吃发病，酒吃养贤。

即见道有酒黄酒病，不见道有茶疯茶癲。

阿阇世王为酒曇煞父害母，刘零为酒一死二年。

吃了张眉竖眼，怒斗宣拳。

状上只言粗豪酒醉，不曾有茶醉相言。

不免囚首杖子，本典索钱。

大枷榼项，背上抛橡。

便即烧香断酒，念佛求天，终生不吃，望免速逭。

’
“两个政争人我，不知水在旁边。

“水为茶酒曰：‘阿你两个，何用忿忿?阿谁许你，各拟论功!言词相毁，道西说东。

人生四大，地水火风。

茶不得水，作何相貌?酒不得水，作甚形容?米曲干吃，损人肠
胃。

茶片干吃，只砺破喉咙。

万物须水，五谷之宗。

上应乾象，下顺吉凶。

江河淮济，有我即通。

亦能漂荡天地，亦能涸煞鱼龙。

尧时九年灾迹，只缘我在其中。

感得天下钦奉，万姓依从。

犹自不说能圣，两个何用争功?从今以后，切须和同。

酒店发富，茶坊不穷。

长为兄弟，须得始终。

若人读之一本，永世不害酒癱茶疯。

《茶酒论》一卷的结构比较简单，分为三个部分，首先是“序”，接下来便是“茶”、“酒”的辩论，最后是“水”的评判。

其内容最精彩的当然是中间部分，“茶”与“酒”通过激烈的论辩，均展示了自己最为荣耀的历史和功绩，与此同时，也毫不留情地给对方的弱点以最尖刻的揭露。

通过争辩，茶与酒的特性得到了生动的体现。

“茶”、“酒”的论辩大致是按五个方面来进行的，即历史地位、影响大小、功能效用、经济价值及社会作用。

在第一个回合中，“茶”首先以“贡五侯宅，奉帝王家”的
优势，为自己奠定了地位，而“酒”则以相似的历史典故不甘
示弱。

第二个回合，“茶”以其广袤的产地、优良的品质和“万国来求”的商品优势继续向“酒”进攻。

而“酒”却以多种名贵的佳品与之抗衡。

第三个回合时，“茶”打出一张“茶禅一味”的牌子，着重阐释对“幽隐禅林”的“名僧大德”的“去昏沉”功效，并指责“酒”的“广作邪淫”的弊端。

而“酒”则用“经济效益”来作盾牌，以“三文一缸，何年得富? ”加以诘问，并进而以与贵族的交往来寒碜“茶”，对许多“茶病”加以讽剌。

在第四个回合中，“茶”接着以市场的占有率来反击“酒” 的质问，大有以薄利多销之势，来压盖“酒”的“通贵”之利。

同时讥讽“酒”的醉后闹事、动辄饱受责杖的窘态。

“酒”仍以与“高层次”人物的往来为荣，并声称自己是“消愁药”，还与国礼密切相关，固守“茶贱酒贵”的观点。

“茶”紧接着对“酒”所提出的“茶吃发病、酒吃养贤”的论点一一加以驳斥，列举了传说中的性性鸟为酒丧身，佛典中的阿阇世王为酒而害父母，以及东晋时代的著名酒徒刘伶肆意放浪的种种“丑行”，进而劝人“烧香断酒”，以免命运不预。

有唐一代是佛教大盛之时，许多文艺作品中都体现着这 -一点，也有许多作品直接或间接地服务于佛教，宣扬“缘”、“因”和“善恶报应”、“四大皆空”等佛学精神。

在敦煌莫高窟中，所有的壁画、经卷，包括这些变文，无不与佛教有深深的联系。

就《茶酒论》而言，作者的“佛教意识”也是相当浓厚的。

虽说“茶”、“酒”看起来是处于平等的论辩地位，但细细读来，对茶叶的倾向性是随处可见的，这大概与唐时茶叶在僧侣们
的日常生活中的重要地位有关吧。

《茶酒论》通过争论，表现了茶叶各方面的情形，例如茶的入贡，茶的商品化，而尤以茶与佛教的关系论得最多，其语气势如破竹，直接攫住了读者之心。

试想在一大群佛教徒面前，朗朗诵上这段“高论”，岂有不胜之理。

酒在佛教中属于被戒之物，饮酒纵欲，视为大忌，所以“酒”在争论时，竟不敢提及佛事，其实已经输了一大截。

因而在“茶”“酒”争论中，“茶” 的形象已具天时、地利、人和之优势。

全文争论部分，其发起者是“茶”，最后也是以“茶”的大段斥“酒”之辞而鸣金收兵。

在《茶酒论》最后一段，以“水”的裁判调解了“茶”“酒”的争论，也颇具禅意。

水，既无茶的鲜美，也无酒的浓醇，既不能提神，也不能消愁。

无色无味无嗅之物竟胜于茶酒名饮，空空如也，却富莫大焉，“水”的一道判辞，亦无异于佛家之机锋语也。