请说出与酒有关的诗句
❖“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”
❖“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催 ”
❖“明月几时有，Байду номын сангаас酒问青天” ❖“何以解忧，唯有杜康”
乙醇的分子组成和结构探究
设计实验证明乙醇的组成
❖ （1）定性实验
燃烧——分别用干燥的烧杯和内壁蘸有澄清 石灰水的烧杯罩在火焰上，验证反应产
物——水、CO2→有C、H，可能有O ❖ （2）定量实验——确定是否含O元素 取V ml乙醇，燃烧，将气体产物分别通过无
由数据计算得到乙醇与氢 气的物质的量之比。
得到乙醇的结构简式。
科学研究的一般过程 提出问题 分析问题 提出方案
定性 定量 分析数据
得出结论
回家作业《校本练习》 P37/1、2、6、8、12
有1个氢原子与其它5个氢原子不一样
❖（B）CH3- O- CH3
6个氢完全相同
复习钠与水反应
2Na + 2H2O→2NaOH + H2
置换反应
H—OH 羟基
Na和水的反应
Na和乙醇的反应
钠浮在水面 融成银白色小球
表面产生气泡，在水面四 处游动 体积逐渐减小，最后消失
触摸试管壁，感觉烫手， 加入酚酞，溶液变红
水CaCl2和碱石灰，分别测出增重m(H2O)、 m(CO2)，计算
将4.6克乙醇完全燃烧后，生成 0.2mol二氧化碳和5.4克水，测量 乙醇蒸气的相对密度是相同状况 下氢气的23倍，求乙醇的分子式。
C2H6O
从分子式C2H6O推测乙醇的分子结构， 可能有哪几种结构式 ？
❖（A）CH3CH2- OH
乙醇的分子结构
❖ 电子式：
❖ 结构简式： CH3CH2OH或C2H5OH
乙醇分子的球棍模型 乙醇分子的比例模型
举一反三
有机物(g)
某有机物的分子式为C2H6O2，取 0.775 一定量的有机物与钠完全反应，
放出氢气的体积如右表所示
1.550
（标态）。由上述实验数据分 3.100
析可知：1mol该有机物与足量
金属钠反应时，生成( )mol
氢1气，相当于（ ）mol氢2原
子，则1mol该有机物分子中含
有的活泼氢原子为（ ）mol，
该2有机物可能的结构简式为
（
CH2OH）C。H2OH
氢气(L) 0.28 0.56 1.12
情景再现
乙醇的结构式怎样的呢？
由分子式得到两种可能的结 构，并分析其差异。 利用乙醇与足量金属钠的反 应。先定性，后定量。
钠沉在乙醇底部 形状不变
表面有气泡产生，然后逐 渐上升到乙醇表面 体积逐渐减小，最后消失 触摸试管壁，感觉较热 加入酚酞，溶液变红
反应类型相似，分子中有相似结构－OH
钠和水剧烈反应
钠和乙醇平稳反应
乙醇氢氧原子团中的氢原子不如水中的氢 原子活泼
定量测定乙醇与钠反应
乙醇与钠反应
2CH3CH2OH + 2Na→2CH3CH2ONa+H2