播种时间
早春露地青菜适期播种非常重要，播种过早，受外界低温条件影 响，容易造成寒害、沤根、烂根、抽薹的现象。播种过晚，会造成 上市推迟，产品质量差 ( 主要因为温度过高 ) ，降低经济收入。露地 生产一般在 3 月下旬播种，全部采用直播方式。
播种步骤
一、选择良种
要选择优质、抗病、高产、耐抽薹的品种，如小青翠、华冠、京 绿二号等。
采收
青菜的采收期根据品种特性，栽培季节及市场需要而定。秋播小 青菜 30-40 天即可采收，充分长大要 50-60 天，冬春播的则要 100 天以上，可以间拔采收或一次性采收。
常见方法
种植青菜的方法有墒种，即直播或育苗。北方多采用直播，南方 则以育苗为主。大面积种植多用直播，小面积多为育苗。青菜种子 较小，千粒重 2.5-4g 。要求整地精细，施足底肥，根据利用目的， 选择不同的行距。做青饲用 2.5-1000px 行距，播量 0.3-0.4kg/ 亩， 若收子用则加大行距，减少播种量。饲用的青菜可条播，也可撒播。 育苗的青菜，要先做苗床，整地更精细，施肥、灌水条件较好，苗 床撒播，待长到 1-2 片真叶时，即可移入大田。在青菜生长期间， 要施肥、灌水，保证苗壮。北方冬季要覆盖一层有机肥以保温、防 冻。
青菜种子的种植方法 _青菜的种植技术
温度 青菜是喜冷凉，抗寒力较强的作物，据试验，种子发芽的最低温 度 3—5℃，在 20—25℃条件下 3 天就可以出苗，开花期 14—18℃， 角果发育期 12—15℃，且昼夜温差大，有利开花和角果发育，增加 干物质和油分的积累。 水分 肥料 据测定，每生产 100 公斤青菜籽，氮磷钾三者的比例为 1：0.35 ： 0.95 ，对三要素的需求量相当于禾谷类作物的 3 倍以上。 土壤 青菜是直根系作物，根系较发达，主根入土深，支、细根多，要 求土层深厚，结构良好，有机质丰富，既保肥保水，又疏松通气的 壤质土，在弱酸或中性土壤中，更有利于增加产量，提高菜籽含油 率。 地区差异 前作收后，深翻炕垡，施足底肥，每亩施入农家肥 1000-1500 公 斤，复合肥 40-60 公斤，普钙 40 公斤，然后整地理墒。冬春季理成 平墒或低墒，墒宽 2.5-3 米; 夏秋季应理成小高墒，墒宽 0.8-1 米， 沟深 20-30 厘米。青菜冬春亩播种用量 0.75-1 公斤，夏秋播要 1.5-2 公斤，可撒播也可点播。 间苗及定苗
二、施足基肥一般情况下，亩施优质充分腐熟的农家肥 3000～ 5000 公斤、磷酸二铵 20～25 公斤、硫酸钾 10～15 公斤或 45%的三 元复混肥 40～50 公斤。
三、种子处理
播种前把种子放在光照充足的地方晾晒 3～4 个小时，然后把种 子放在 50℃温水中浸种 20～30 分钟，再在 20℃～ 30℃水中浸种 2～3 小时，晾干后可直接播种 ; 或置于 15℃～ 20℃条件下进行催芽， 24 小时出齐芽进行播种。
每亩留苗 4 万株左右。苗期需水较少，一般情况下不旱不浇水， 定完苗后，在生长期间浇水 3～4 次，浇水要选晴天上午进行。收获 前 15 天左右追 1 次肥，亩施尿素 20～25 公斤或硫酸铵 20 公斤。
喷施硼肥。土壤普遍缺硼，青菜缺硼会导致花而不实和返花现象， 因此要注意喷施硼肥。硼肥施用方式有三种：底施、追肥或叶面喷 施。对没有基施硼肥的，在蕾薹期和始花期进行叶面喷施 ; 对土壤严 重缺硼而没有底施硼肥的，在青菜苗期应喷施一次硼肥。喷施硼肥 一般每亩用硼砂 100 克，用温水溶解后，对水 50 公斤左右喷施。
当有 2-3 片真叶时进行第一次间苗，有 4-5 片叶时第二次间苗， 有 5-6 片叶时进行定苗。留苗距离秋季 20-24 厘米，冬季 15-18 厘 米。
灌水追肥
拉十字时追第一次肥，亩用 5 公斤普钙和 5 公斤碳铵兑水 500 公 斤提苗 ; 定苗后亩用 5 公斤尿素和 5 公斤硫酸钾兑水 500 公斤追施， 以后隔 10-15 天再施一次追肥，亩用尿素 15-20 公斤。追肥要结合 灌水，保持土壤湿润。
施用薹肥。为防止后期倒伏和贪青晚熟，一般不提倡年后施肥， 但对腊肥不足、长势较差、有早衰趋势的田块，应适量补施薹肥。
对腊肥用量大、长势旺盛的田块，不再施用薹肥。薹肥宜在薹高Βιβλιοθήκη 7～10 厘米时施用，宜早不宜迟。
摘除老叶。青菜花荚期植株高大，下部通风透气不良，加上我省 春季阴雨较多，田间湿度较大，容易引发病害。因此，要及时摘除 下部无功能的病、老、黄叶，防止和减轻菌核病等病害的发生。防 止倒伏。杂交青菜植株高大，如前期管理不善，生长过旺，或后期 肥水过多，均会引起青菜倒伏。尤其洞庭湖区，在青菜花期容易遭 受春季大风影响而使青菜大面积倒伏。青菜倒伏后，还易发生返花 现象。遇青菜倒伏，应尽可能扶正植株，砍一些树枝垫正，棉区可 在田间适当留一些棉秆作支架。对湿度较大的田块，应注重清沟排 渍。
2、幼苗期需保持土壤湿润，气温较高时早、晚各浇水 2 周后随浇水喷施 1 次稀薄的腐熟有机肥。
1 次; 发芽
3、4-5 片真叶时可移栽定植，株距视品种大小而定，一般约 1520 厘米 ; 定植后浇透水，稍遮阴，成活后正常管理。若无需移植， 则需开始间苗，将较大的苗拨出。间苗的原则是让苗分布较为均匀， 可选行多次，直至间距合适为止，每次间苗后追施 1 次腐熟有机肥。
育苗
温度较高时适合用直播法，温度较低时可播种后现移栽。
1、先将盆土浇透水，种子用细土混匀后撒播于土面，稍覆土， 盖住种子即可，不能太厚，可用喷雾的方式将表土喷湿以保持湿润 状态。一般约 3-4 天发芽，温度低时约需 1 周。
也可以用点播的方法，每穴 2-3 粒种子，间距约 3-5 厘米，气温 高时间距可小些，气温较低时间距稍大些。
四、精细播种
一般于 3 月下旬播种，亩用种约 350 克。播种前，视土壤墒情浇 水造墒，待水渗后播种。播种时， 1 米宽的畦开 5 条沟，沟深 1.5 ～ 2 厘米，将种子均匀播在沟内。
田间管护
当两片真叶展开时 (2 叶 1 心) 第一次间苗，苗距 3～4 厘米 ;4 叶 1 心时进行第二次间苗 ( 定苗 ) ，苗距 8～10 厘米，