小白菜与栽种方法
科别：十字花科
学名：Brassica chinensis Linn
栽种时间：10-2月
平均采收日：25天左右
小白菜属于十字花科芸薹属作物，原产于中国，粗略可分为「小白菜」与「土白菜」两个品种。

白菜由于叶片较厚，致较耐雨淋，但根部不耐浸水，可全日照，适合排水良好的肥沃砂质土壤，叶面容易遭蝶、蛾幼虫啃食。

小白菜几乎全年可种植，土壤建议使用排水良好的沙质土壤，种子直拨在土中，用手拨弄泥土使之均匀，每天浇水约1-2天即可发芽。

植株过密需间拔，将发育不良的苗株拔除，幼苗需谨慎浇水，约30天至45天后可采收。

植株过密需间拔，否则妨碍彼此生长反而得不偿失
以下资料来源：yikinki123其内容摘自三采文化出版《养生食材栽种事典》
小白菜易引来蝴蝶生卵，虫害会啃食页面，幼虫为绿色难以分辨，因为是自家食用，所以不用喷农药，有空抓抓虫也不错，倘若没有蝴蝶的幼虫却发现叶面被啃食的情况，那就得留意是否有蜗牛、蜗蝓出没。

使用盆栽则须留意水分的补给，小白菜根系极为发达，盆土水分容易被吸收，因此需要每日浇水二次，如用保丽龙栽培，可生产更多的小白菜。

小白菜的功效
小白菜是十字花科的蔬菜，含有丰富的胡萝卜素、维生素C等，磷、钙、钠含量也极高，常吃可以预防乳癌、美化肌肤、促进牙齿和骨骼发育、促进氧的代谢功能、健全细胞组织；尤其体内热重者，常感津液不足、唇舌干燥，而产生牙龈肿胀、牙缝出血或喉头作梗的现象，可多吃小白菜，能逐渐消除内火，并且兼防皮肤病。

栽种工具箱：适合栽种季节四季皆适合栽种，尤以春、秋两季为佳。

栽种方式：播种法。

适合容器 20公分以上深度的花盆，须具有排水孔隙以利排水。

生长至收成时间 25∼30天。

采收季节四季皆可采收。

栽种所需材料小白菜种子、有机培养土、有机肥料、钵底石、栽培容器、洒水壶、小铲子。

栽种有撇步
日照须有充足明亮的光线。

土壤肥沃、疏松、保水、排水良好之砂质壤土。

种植株距约15∼20公分。

水量不耐旱，须保持土壤湿润，早晚各浇一次水。

温度 20∼25℃。

注意事项：
1.小白菜一般采撒播的方式栽种，必须注意种子要疏密适当，苗株才能均
匀生长。

2.小白菜根系浅，因此不耐旱，生长期间要有充足的水分。

此外，必须注
意土壤要排水良好，以防产生病虫害。

浇水时应使用出水孔小的喷水
壶，避免冲散种子。

3.栽种小白菜可以纱网覆盖，略为抵挡风雨。

照顾步骤：
1.选种：选择无损伤、颗粒饱满的种子。

2.栽种前准备：在盆底铺上2公分的钵底石，加入土壤及适量有机肥混
匀。

3.栽种：将种子均匀撒播于土上，再覆薄土（约0.5公分），并避免浇水
时冲散种子。

4.间拔：种植约3天即萌芽，一周后生长本叶时，即可将一些生长较弱
的拔除，留下健壮的植株继续生长。

待本叶长至3片，即可进行第二次
间拔。

5.施肥：种植约10天后，视基肥投入量及作物成长状况适度追肥；可在
株间施肥，或喷洒有机液肥。

6.采收时机及方式：小白菜生长期短，一般约25∼30天即可采收。

采收
时可从较大株的开始，整株拔起即可。

数次收成的撇步：资料来源 - 小农夫种子工坊的植物栽种讨论区
有天晚上看日本综艺节目料理东西军时，节目中介绍一位种萝蔓莴苣的行家，收成的方法是只将要食用的叶子摘下！中央芯的部份则留着继续成长！
看到这，就异想天开的想在自己的小白菜上实验看看！咦~一两次下来发现成效不错，以往吃完再播种后要等一个月才能收成的小白菜，现在只要再等五六天就有得吃了！
教您自制速效的液肥~~ 方法如下：
将刚喝完的养乐多或酸奶瓶子用清水(装七、八分满，可以再加一小撮黑砂糖粉效果更佳喔！把里头剩余的残汥泡着，瓶口稍为覆盖(不要锁紧)让空气能进出为原则，泡四天到七天(闻起来有臭酸味)，天然的液肥就OK啦！请先将小白菜浇完水后再施用这个自制的液肥，直接浇到土表上，可以每天或两天施用一次。