一、单项选择题
1. 哪一种维生素与硒元素在动物体内有协同抗氧化作用（）
A. 烟酸
B. 维生素A
C. 维生素E
D. 叶酸
2. 一般情况下，正常成年猪、鸡饲料中不需要补充（）
A. B族维生素
B. 维生素A
C. 维生素C
D. 维生素D
3. （）能较好地利用粗纤维中的纤维素、半纤维素。
A. 成年鸡
B. 成年牛
C. 雏鸡
D. 犊牛
4. 下列哪种饲料不是蛋白质饲料（）
A. 羽毛粉
B. 大豆
C. 大麦
D. 棉仁粕
5. 维生素K的主要生理功能是（）
A. 参与氨基酸、蛋白质代谢
B. 调节钙、磷代谢
C. 作为动物体内的抗氧化剂，防止体内易氧化物的氧化，保护生物膜的完整性
D. 促进凝血酶原和凝血因子的合成与激活，参与凝血过程
6. 高梁籽实中的抗营养因子是（）
A. 硫葡萄糖甙
B. 单宁
C. 胰蛋白酶抑制因子
D. 游离棉酚
7. 在饲养试验方法中，分期试验法应注意（）
A. 试验期尽可能短，不可拉得太长
B. 试验期可以在动物生理的任何一段时间内进行
C. 适用范围较广（即包括幼龄、成年、老年动物等）
D. 试验期的影响可以不考虑
8. 当日粮中缺乏钙磷时（）
A. 幼龄动物出现骨松症
B. 成年动物发生佝偻病
C. 幼龄动物出现骨软化症
D. 实际生产中对成年动物发生的骨松症和骨软化症是没有严格区别的
9. 动物维持能量需要（）
A. 用来进行基础代谢的能量消耗、逍遥运动及体温调节的能量需要
B. 低于基础代谢的需要
C. 是基础代谢的一部分，需要加上逍遥运动及体温调节的能量需要
D. 即是进行基础代谢的需要
10. 限制性氨基酸（）
A. 可能是必须氨基酸
B. 不一定是必需氨基酸
C. 必须是必需氨基酸
D. 也可能是非必须氨基酸
11. （）微量元素不足，猪常出现口腔粘膜增生,食欲下降,皮肤角化不全等症状。
A. 铜
B. 锌
C. 碘
D. 锰
12. 下列对青绿饲料营养特点的描述中，哪种说法是不正确的（）
A. 干物质中蛋白质含量丰富，品质好
B. 干物质中钙含量丰富，钙磷比例适宜
C. 含有丰富的维生素D
D. 含水量高，有效能含量低
13.饲料中补充赖氨酸和蛋氨酸的常用商品原料分别是（）
A. L－赖氨酸·盐酸和Ｌ－蛋氨酸
B. DL－赖氨酸·盐酸和DL－蛋氨酸
C. L－赖氨酸·盐酸和DL－蛋氨酸
Ｄ. DL－赖氨酸·盐酸和L－蛋氨酸
14. 载体与稀释剂的区别在于（）
A. 载体和稀释剂都能接受和承载粉状活性成分并都起稀释作用
B. 稀释剂能接受和承载粉状活性成分,而载体则不能起接受和承载粉状活性成
分的作用
C. 载体能接受和承载活性成分,稀释剂则不能,但可以起稀释活性组分的作用
D. A+B
15. 在饲料营养价值评定方法中，（）属于常规饲料分析的测定项目之一。
A. 各种氨基酸
B. 钙
C. 饲料总能
D. 粗灰分
16. 饲料水分的定义为（）
A. 饲料样本在100-105℃条件下干燥至恒重所失去的重量
B. 饲料样本在100-105℃条件下干燥至恒重剩余的部分
C. 饲料样本在550℃左右条件下灼烧至恒重所失去的重量
D. 饲料样本在550℃左右条件下灼烧至恒重剩余的物质
17. 以风干形式饲喂，饲料干物质中粗纤维含量（）的饲料属粗饲料。
A. 大于或等于18%
B. 小于或等于18%
C. 大于或等于20%
D. 小于或等于20%
18. 下列哪种说法是不正确的（）
A. 莫能菌素钠是常用的抗球虫饲料添加剂
B. 潮霉素B添加于饲料中主要用于驱虫
C. 酶制剂属促生长剂
D. 乙氧基喹啉添加于饲料的作用是防止饲料发霉
19. 当日粮中缺乏微量元素Se时会发生（）
A. 鸡的渗出性素质病
B. 家禽的滑腱症
C. 雏鸡多发性神经炎
D. 影响骨的生长发育
20. 维生素（）的典型缺乏症是多发性神经炎（即“观星症”）。
A. 维生素B2
B. 维生素B12
C. 维生素B1
D. 维生素K
二、名词解释
21. 饲养标准
22. 代谢能
23. 饲粮
24. 必需氨基酸
25. 微量元素
三、简答题
26. 简述饲料粗纤维的作用。
27. 简述国际饲料分类法将饲料分为哪几大类。
28. 简述一般青贮饲料成功的关键条件是什么。
29. 简述饲料蛋白质中氨基酸与蛋白质的品质有何关系。
30. 简述何谓饲料总能？动物营养上有哪三大能源物质。
四、计算题
31. 试验期一动物食入总氮量430克，由粪中排出氮83克，由尿中排出氮67克。
计算
该被测饲料蛋白质的表观生物学价值。
32．一种饲料，测得饲料水分为11％，粗脂肪3. 5％，粗灰分1. 5％，粗蛋白质8. 5
％，粗纤维３％，•该饲料干物质的含量是百分之多少。
五、论述题
33. 试述反刍动物体内蛋白质消化代谢过程，并指出与成年单胃动物的主要异同点。
34. 试述在动物饲粮中使用大豆饼粕应注意哪些问题。
35. 试述饲料总能在动物体内的转化利用与损失。