蒸发结晶和降温结晶的区别
蒸发指将溶液中的溶剂通过加热使其除去水分，剩下溶质固体。

蒸发的目的就是将溶
液中的`固体溶质分离出来，比如说蒸发氯化钠溶液分离出食盐。

蒸馏是将液体先通过加
热使其气化，再通过冷凝使其液化的过程。

蒸发是一种非常普遍的自然现象，蒸馏则属于
化学现象。

蒸馏特点
1、通过酿造操作方式，可以轻易赢得所须要的产品，而稀释和提炼还须要例如其它
组分。

2、蒸馏分离应用较广泛，历史悠久。

3、能耗小，在生产过程中产生大量的气相或液相。

蒸发特点
1、冷却可以在任何温度下展开。

2、蒸发时要从液体中吸收热量，使液体温度降低，所以蒸发有制冷作用。

3、冷却快慢与液体表面积的大小、温度的多寡、通风条件以及应力大小等有关。

扩展资料：蒸发和蒸馏操作的化学诗歌
皿中液体不必多，避免溅必须搅乱：“皿”指蒸发皿。

意思就是说道重新加入蒸发皿
中的液体不必过多（通常不应当少于蒸发皿容积的2/3），在冷却过程中，必须用玻璃棒
不断搅乱，避免由于局部温度过低，导致液滴溅。

…
蒸发操作皿中液体不宜多，防止飞溅要搅动。

较多固体析出时，移去酒灯自然蒸。

表述：
1、皿中液体不宜多，防止飞溅要搅动：“皿”指蒸发皿。

意思是说加入蒸发皿中的
液体不宜过多（一般不应超过蒸发皿容积的2/3），在加热过程中，要用玻璃棒不断搅动，防止由于局部温度过高，造成液滴飞溅。

2、较多液态划出时，muzat酒灯自然煎：意思就是说道当蒸发皿中发生较多的液态时，应立即暂停冷却，利用蒸发皿的余热并使液体自然蒸干。

蒸馏操作隔网加热冷管倾，上缘下缘两相平。

需加碎瓷防暴沸，热气冷水逆向行。

瓶
中液限掌握好，先撤酒灯水再停。

表述：
1、隔网加热冷管倾：“冷管”指冷凝管。

意思是说加热蒸馏烧瓶时要隔石棉网（防止蒸馏烧瓶因受热不均匀而破裂），在安装冷凝管时要向下倾斜。

2、上缘后缘两德兴：意思就是说道温度计的水银球的上缘必须恰好与酿造瓶支管USB 的后缘在同一水平线上。

3、热气冷水逆向行：意思是说冷却水要由下向上不断流动，与热的蒸气的流动的方向相反。

4、瓶中液限掌控不好：意思就是说道一定必须掌控不好酿造烧瓶中液体的限量，最多不少于酿造烧瓶球体容积的2/3，最高无法多于1/3。

5、先撤酒灯水再停：意思是说蒸馏结束时，应先停火再停冷却水。