– 取带有色素的洋葱鳞茎或紫鸭跖草下表皮，迅 速分别投入各蔗糖溶液中，使其完全浸入，约 5～10 min。
– 从 0.6 mol/L 开始依次取出表皮薄片放在滴有 同样溶液的载玻片上，盖上盖玻片，于低倍显 微镜下观察，并记录质壁分离的相对程度。
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植物组织渗透势的测定
• 实验步骤
– 确定引起半数以上细胞原生质刚刚从细胞壁的 角隅上分离的浓度，和不引起质壁分离的最高 浓度，细胞的渗透势与两个极限溶液浓度之平 均值的渗透势相等。
– 用打孔器在叶片中部靠近主脉附近打取叶圆片，
随机取样，每试验组小瓶中放入 30 片叶圆片，
加塞，放置 30 min，其间摇动数次。
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植物组织水势的测定
• 实验步骤
– 到时间后，用解剖针沾取少许甲烯蓝粉末加入 小瓶中，并震荡，此时溶液呈蓝色。
– 用 7 支毛细滴管从试验组小瓶中依次吸取着色 的液体少许，伸入同号对照组溶液的中部，缓 慢放出蓝色溶液，轻轻取出滴管，观察蓝色液 滴的移动方向。
质壁分离的相对程度
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组织渗透势计算
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植物组织水势的测定
• 实验原理
– 植物组织的水分状况可用水势来表示。植物体
细胞之间、组织之间以及植物体与环境之间的
水分移动方向都由水势差决定。将植物组织放
在已知水势的一系列溶液中，如果植物组织的
水势小于某一溶液的水势，则组织吸水，反之
组织失水。若两者相等，水分交换保持动态平
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2
植物组织渗透势的测定
• 实验器材与试剂
– 实验仪器
• 显微镜，载玻片及盖玻片，试管，移液管，培养皿， 镊子，刀片
– 实验试剂
• 1.00 mol/L 蔗糖溶液，甲烯蓝
– 实验材料
• 洋葱鳞茎或紫鸭跖草
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植物组织渗透势的测定
• 实验步骤
– 用1.00mol/L蔗糖母液配制一系列不同浓度的蔗 糖溶液（0.1、0.2、0.3、0.4、0.5、0.6 mol/L） 各 30 mL，分别注入编好号的各培养皿中。
衡。组织的吸水或失水会使溶液的浓度、密度、
电导率以及组织本身的体积与质量发生变化。
根据这些参数的变化情况可确定与植物组织等
水势的溶液。
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植物组织水势的测定
• 实验器材与试剂
– 实验仪器
• 试管，移液管，毛细滴管，青霉素小瓶，打孔器， 镊子
– 实验试剂
• 1.00 mol/L 蔗糖溶液，甲烯蓝
– 根据公式计算叶片细胞的水势ψw = - icRT
• i 为解离系数，蔗糖为 1；c 为小液滴在其中基本不动 的溶液的浓度，单位为 mol/L；R 为摩尔气体常数， R = 0.0083 L·MPa/m可编o辑l·pKpt；T 为热力学温度，单位 K10
植物组织水势的测定
• 实验结果
外液浓度 mol/L
用量 /（g•L－1）
药品名称
82.07 50.56
CaCl2 KCl
61.62 27.22
Fe-EDTA
24.00
42.45 23.81 35.51
微量元素
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用量 /（g•L－1）
55.50
37.28
Na-EDTA 7.45g， FeSO4·7H2O 5.57g
H3BO3 2.860g， MnSO4 1.015g， CuSO4·5H2O 0.079g， ZnSO4·7H2O 0.220g， H2MoO4 0.090g 15
植物的元素缺乏症
0.05
小液滴移 组织水势与外 动方向 液水势比较
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
0.6
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组织水势计算
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植物组织水势的测定
• 实验结果
– 在 0.05、0.1 mol/L 溶液中液滴下降，说明叶片 细胞水势小于外液水势，细胞吸水，外液密度 变大；在 0.3、0.4、0.5、0.6 mol/L 溶液中液滴 上升，说明叶片细胞水势大于外液水势，细胞 失水，外液密度变小
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植物的元素缺乏症
• 实验器材与试剂
– 实验仪器
• 分析天平，培养缸，烧杯，移液管
– 实验材料
• 玉米（或番茄、蓖麻、小麦）种子
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植物的元素缺乏症
• 实验器制贮备液
药品名称
Ca(NO3)2 KNO3 MgSO4·7H2O KH2PO4 NaH2PO4 NaNO3 MgCl2 Na2SO4
– 实验材料
• 青菜或菠菜叶片
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植物组织水势的测定
• 实验步骤
– 用1.00mol/L蔗糖母液配制一系列不同浓度的蔗 糖溶液（0.05、0.1、0.2、0.3、0.4、0.5、0.6 mol/L）各 10 mL，分别注入编好号的 7 支对照 组试管中。
– 另取 7 个青霉素小瓶对应试管编号，从对照管中 分别吸 2 mL 溶液入相同编号的试验组小瓶中。
– 在 0.2 mol/L 溶液中液滴基本不动，说明细胞 水势与此外液的渗透势相等
– 实验所测叶片细胞水势 = - 1×0.2×0.0083×
（273+20）= - 0.48638 MPa 实验温度为20℃
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植物的元素缺乏症
• 实验原理
– 植物的生长发育，除需要充足的阳光和水分外， 还需要矿质元素，否则植物就不能很好地生长 发育甚至死亡。应用溶液培养技术，可以观察 矿质元素对植物生活的必需性；用溶液培养做 植物的营养实验，可以避免土壤里的各种复杂 因素。
– 根据公式计算细胞的渗透势ψs = - icRT
• i 为解离系数，蔗糖为 1；c 为小液滴在其中基本不 动的溶液的浓度，单位为 mol/L；R 为摩尔气体常 数，R = 0.0083 L·MPa/mol·K；T 为热力学温度， 单位 K
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植物组织渗透势的测定
• 实验结果
外液浓度 mol/L 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6
植物生理学实验
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植物组织渗透势的测定
• 实验原理
– 当植物组织细胞内的汁液其周围的某种溶液处 于渗透平衡状态，植物细胞内的压力势为零时， 细胞汁液的渗透势就等于该溶液的渗透势。这 种渗透势相等的溶液为等渗溶液。该溶液的浓 度称为等渗浓度。
– 当用一系列梯度浓度溶液观察细胞质壁分离现 象时，细胞的等渗浓度将介于刚刚引起初始质 壁分离的浓度和尚不能引起质壁分离的浓度之 间的溶液浓度。代入公式即可计算其渗透势。