Q/SSPX0001S-2017
0 复合香辛料调味品
1 范围
本标准适用于以花椒、八角、孜然、白胡椒、黑胡椒为原料，以鸡精、味精、食用盐为辅料，经拣选、粉碎、调配、搅拌、包装等工艺加工而成的复合香辛料调味品。

2 规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

3 技术要求
3.1 原辅料要求
3.1.1 原料
花椒应符合GB/T 30391和国家相关标准及规定的要求。

八角应符合GB/T 7652和国家相关标准及规定的要求。

孜然应符合GB/T 22267和国家相关标准及规定的要求。

白胡椒、黑胡椒应符合GB/T 15691和国家相关标准及规定的要求。

3.1.2 辅料
鸡精应符合SB/T 10371和国家相关标准及规定的要求。

味精应符合GB/T 8967和 GB 2720的要求。

食用盐应符合GB/T 5461和GB 2721的要求。

3.2 生产用水
应符合GB 5749的要求。

3.3 感官要求
感官要求应符合表1的规定。

表1 感官要求
3.4 污染物限量
表2 污染物限量
3.6 真菌毒素限量
真菌毒素限量应符合GB 2761的规定。

项 目
要 求检验方法色泽
具有该产品应有的色泽滋味、气味
具有该产品应有的滋味、气味，无异味，无异嗅状态颗粒状，无正常视力可见外来异物取适量试样于白色洁净的瓷盘中，在自然光线下，观其色泽、状态，嗅其气味，品其滋味。

项 目
指标检验方法铅(以Pb 计)/(mg/kg) ≤ 2.8GB 5009.12。