广州小吃
广式月饼——
广式月饼是过中秋节首选的佳品。

其特点是：皮薄松软，油光闪闪，色泽金黄，油润软滑、甘甜不腻、造型美观，图案精致，花纹玲珑清晰，饼身呈腰鼓形，饼底呈皮色幼砂眼，不易破碎，携带方便等特点，不但在国内市场上十分畅销，而且远销港澳、海外。

广式月饼的馅料多种多样，多以馅料命名，其风味可分为纯甜和咸甜两种。

纯甜口味的有五七（桃仁、杏仁、麻仁、花生仁、瓜子仁五种）、椰蓉、莲蓉、豆蓉、豆沙为馅心等月饼；咸甜口味的是在月饼中加入了蛋黄、香肠、鸡丝、叉烧肉等馅心的月饼。

姜撞奶——
广州姜撞奶源于珠江三角洲一带民间传统美食。

味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。

姜，素以药食俱佳见称，研究发现，生姜中含有一种特殊的与水杨酸相似的物质，经稀释作为血液稀释剂，对降血脂、血压，防止血栓形成及心肌梗塞等，有特殊的疗效作用，经常食用能保健强身，养生益寿之效果深受各界人士喜爱。

姜撞奶口感绵软糯香，牛奶犹同少女吹弹可破的肌肤般洁白透明，勺子轻触便划开痕迹，有时看着一碗完好的姜撞奶，竟是不忍拿勺挖开的。

入口一股绵滑奶香……甜甜的带一丝微辣，难怪这道甜品流传之广，其中滋味绝妙。

绵绵冰——
杨小贤绵绵冰是石牌东的一家文艺小店。

如今的杨小贤绵绵冰更像一个温馨的小家而非店面。

很多人在不同季节都愿意来到这家小店品尝她们的绵绵冰或者烧仙草之类的，除了是因为装修的环境风格，更多的是因为他们家的味道。

最受欢迎的是超级芒果绵绵冰，绵绵冰口感绵密，大颗大颗的芒果和浓郁的芒果酱，淋在雪白细腻的冰沙上，一勺冰沙搅拌着芒果，放入嘴里，那种绵密，让人心醉，多想一直沉醉在广州这座幸福而浪漫的城市。

马蹄糕——
马蹄糕是一种广东，福建福州地区的汉族传统甜点名吃之一。

以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。

荸荠，粤语别称马蹄，故名。

其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。

此品以广州市泮溪酒家的为最有名。

因其所处的泮圹是盛产马蹄的地方。

所产的马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成多种点心、小吃。

以它做成的马蹄糕，是泮溪酒家的传统名食，四季皆宜。

马蹄糕品种有透明马蹄糕、生磨马蹄糕、油煎马蹄糕、鸳鸯马蹄糕、三色马蹄糕等
虾饺——
虾饺，透明玲珑，滑爽鲜美。

是广东茶楼、酒家的传统美点。

广东人饮茶，少不了来一笼虾饺。

上乘的虾饺，皮白如冰，薄如纸，半透明，肉馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。

虾饺最早出现在广州郊外靠近河涌集市的茶居。

那些地方盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。

当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。

城内的茶居将虾饺引进，经过改良，成为广州的名点，历久不衰。