全文结构
第1段，总的述说美国的麦当劳来到中国以后发生的变化。
第2—5段，麦当劳体现的美国文化影响了中国顾客。 第6—8段，麦当劳来到中国以后的变与不变。
第9～11段，文化冲撞的作用和意义。
在中国 速度放慢 相对较高 中产阶层
闲聊、会友、亲朋好 友聚会的场所
市场定位
便捷快餐店
麦当劳为了融入中国，开拓中国市场，采取了哪 些措施？是不是完全放弃了自己在美国的企业文 化呢？表现在哪？
员工原料本土化 参与社区活动
(1)塑造地方企业的 形象 (2)适应消费者 需求
变
本 土 化
设置“情人角”“儿童乐园” 店员扮演角色接待儿童
努力适应本土文化
美国文化 麦当劳 中国
融入了民族意志和心理需求
具有中国文化特色的“美国文化” 文化冲撞是相互的
文化不可能被克隆
思考讨论：
从麦当劳在中国经历的曲 折，渐渐融入中国社会的漫长 的过程思考，我们应该用一种 怎样的态度来对待文化的冲撞 与融合？
①在经济、文化“全球化”的今天，各国各民 族经济、文化的相互交融与碰撞是必然的，我 们要坦然待之，不能阻止。 ②合作共赢是正确处理文化交流的基本原则。
文本研习

麦当劳来到中国之后发生了什么样的变化？ 麦当劳为了融入中国，开拓中国市场，采取了哪些措施？是不是完 全放弃了自己在美国的企业文化呢？表现在哪？ 中国人为什么会欢迎麦当劳？中国人又受到麦当劳的哪些影响?

麦当劳来到中国乊后发生了什么样的变化？
麦当劳 速 度 价 格 接受群体源自在美国 快 捷 廉 价 大 众
营造中国式家庭气氛
饮食品种、服务、管理模式
不变
中国人为什么会喜欢麦当劳？
感受麦当劳餐厅平等、民主的 氛围 接受麦当劳餐厅中餐桌行为文化 享受到麦当劳浪漫和舒服的环境 相信麦当劳“现代性”象征的食品 赞赏麦当劳“现代化”的企业管理
测 量 牛 肉 温 度 洗 手 不 少 于 20 秒
使 用 托 盘 后 消 毒 环 境 一 尘 不 染
③外来文化应在保持其本性的前提下，努力适 应当地文化环境，积极促进其“地方化”进程
。
体验反思
比较《拿来主义》中中西方文化 交流和今天中西方文化交流不同。
啊
：
拓展延伸
著名作家冯骥才出访时，出席法国人欢迎他的宴会。在 这次宴会上，许多西方记者蜂拥而至，接二连三地向他 提一些问题，其中一个记者问：“尊敬的冯先生，贵国 改革开放，学习西方国家的东西，你们不担心变成资本 主义吗？”冯骥才说：“不！人吃了猪肉不会变成猪， 吃了牛肉也不会变成牛。”冯骥才的回答博得了众人的 喝彩和掌声。 我们接纳、融合西方的真正态度应该是什么？取 其精华，去其糟粕。冯骥才的话给了我们很好的启迪。
中 国 文 化 的 麦 当 劳 化 麦 当 劳 风 格 的 中 国 化
融合
碰撞
本土文化
外来文化
全球化！
四大发明 文化再生产 肯德基雀巢
全球化的内涵？
是一种社会文化过程。其形式是各种文 化在更大程度上的相互接触和碰撞，其 结果是多种文化的互动和吸纳。
深入探讨
如何理解“文化冲撞所引 起的变动从来都不是单向的。 文化冲撞中，并没有哪个文化 是完全被动的。”的含义？
中国人又受到麦当劳的哪些影响? （1）麦当劳无形中具有了某种政治文化意义， 人们视其为代表了美国的国家形象。

（2）能够在麦当劳用餐被视为中产阶级的生活 方式特征之一。

（3）中国顾客在麦当劳就餐中领略了美国文化 ——广义的说，就是西方文化，改变了自己的 某些不良习惯。
变
西方化
具有中国特色的麦当劳
麦当劳的黄金准 则是“顾客至上， 顾客永远第一”。 提供服务的最高标 准是质量 （Quality）、服 务（Service）、 清洁 （Cleanliness） 和价值（Value）， 即QSC&V原则。
背景知识
1990年，深圳开设了中国第一家麦当劳 餐厅。 1992年，北京开设了当时世界上面积最 大的麦当劳餐厅。 至今，麦当劳已经在中国开设了近1100 多家连锁店，在中国的快餐业市场占有举足 轻重的地位。 “麦当劳不仅仅是一家餐厅”。
啊
麦当劳中的中国文化表达
翁乃群
作者简介
翁乃群，福建龙 岩人，中国现代学者 ，中国社会科学院民 族学与人类学研究所 副研究员，著有《南 昆八村》《官阶、辈 分、师生、父子》等 书,对中国文化的研 究作出了巨大的贡献 。
《麦当劳中的中国文化表达》一文题目的 含义是什么？“表达”是什么意思？
麦当劳快餐的中国文化特点，或是麦当 劳的中国化特征。 “表达”即“内涵”或“含义”的意思 。

麦当劳（英语： McDonald's）是全球大 型跨国连锁餐厅，1940 年创立于美国，在世界上 大约拥有3万间分店。主 要售卖汉堡包，以及薯条、 炸鸡、汽水、冰品、沙拉、 水果等快餐食品。

麦当劳遍布全球六大洲 119个国家，拥有约 32000间分店，在很多国 家代表着一种美式生活 方式。在美国，每个高 速公路出口附近就有一 家麦当劳分店。此外更 提供无线上网服务。麦 当劳开心乐园餐免费赠 送玩具，如迪士尼电影 人物玩偶，对儿童颇具 吸引力。