进口婴幼儿配方粉的标签，可不标注“制造者的 名称和地址”、“产品标准号”，但应标注“原 产国或地区”、“在中国依法登记注册的代理商、 进口商或经销商的名称和地址”
有的婴幼儿奶粉厂家在包装上印有咨询热线、公 司网址等服务信息，以方便消费者咨询。
配方奶粉：又称母乳化奶粉，它是为了满
足婴儿的营养需要，在普通奶粉的基础上加 以调配的奶制品。
常引起婴儿过敏的其它食物有蛋清、海产品、小 麦、坚果、玉米、豆类等，一般在婴儿出生最初 几个月应避免使用。
大米是含谷蛋白最低的谷物，变态反应性最小， 因此，大米为建议最早给婴儿添加的谷物。
婴儿肥胖
婴儿肥胖可以从婴儿体重超过同年龄、同身高的体 重标准反映出来，但体重过重和肥胖不能等同。
婴儿肥胖多由于长期过量的能量摄入引起。而人工 喂养时，母亲多支持让婴儿吃光瓶中或盘中的食物， 常因担心婴儿吃不饱而过早、过多添加固体食物，养 成婴儿过食的习惯而造成肥胖。
另一种方式是将婴儿配方奶粉及婴儿米粉，以 1：1(即一匙婴儿配方奶粉加一匙米粉以30c.c.的 温水调匀即可)或2：1的方式喂食给小朋友吃，这 种方式不但可以增添配方奶的风味，也可以同时 增加其营养量。
初次喂食泥状食物的禁忌食品
●含有麦麸的谷类食物，例如早餐燕麦 ●鸡 蛋 ？ ●花生、杏仁等坚果 ●鱼类与蚌壳类食品 ●豆制品 ●含盐、糖、蜂蜜等成分过多的食品
识别配方奶的标识
婴幼儿配方粉的标签主要内容
食品名称，配料表，热量，营养素 [包括微量元 素]，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号， 生产日期，保质期，食用方法，贮藏方法，适宜人 群。 婴儿配方粉标签上还应标明“婴儿最理想的食品 是母乳，在母乳不足或无母乳时可食用本产品”。
适宜0至12个月婴儿食用的婴儿配方粉，必须标 明“6个月以上婴儿食用本产品时，应配合添加辅 助食品”；较大婴儿配方粉，必须标明“须配合 添加辅助食品”。
除了年龄，即孩子有什么表现
6、如何判断孩子对新的辅食能够适应了 应注意宝宝的粪便及皮肤状况(如：腹
泻、呕吐、皮肤潮红或出疹等症状)； 7、 一个7个月婴儿一天的饮食安排
8、 一个十个月婴儿的一天的饮食安排 9、 一个一岁半幼儿的一天的饮食安排
科学喝水
选择用饮水的原则
1、水的来源 2、饮料和水所含的成份不同
配方奶粉几个重要指标
1.蛋白质含量初生婴儿乳粉必须大于10.0%，其 余年龄段乳粉必须大于15.0%；
2.蛋白质乳清蛋白和酪蛋白的比例：母乳乳清蛋 白：酪蛋白＝60:40 因为小分子的蛋白质含量 高，易于消化吸收。
3.脂肪含量初生婴儿乳粉必须大于20.0%，其余 年龄段乳粉必须大于15.0%。
4.钙磷比例：母乳的钙磷比例为2:1，所以钙吸收 率高，不易患佝偻病。
母乳中含有的不饱和脂肪酸比牛乳多，含有丰 富的DHA（俗称脑黄金）
母乳中含乳糖量高，以乙型乳糖为主，后者促 使肠道正常菌群生长、抑制大肠杆菌，减少 肠道感染的机会。
母乳中的矿物质含量少，能减轻新生儿肾脏负担。 钙、磷比例恰当，肠道易于吸收。铁的吸收率高。 初乳中锌含量高，与提高免疫功能有关。
母乳含有多种活性酶、巨噬细胞、活性因子、免 疫球蛋白、乳铁蛋白等物质，可以增加婴儿的抗病 能力。
搅匀，上笼蒸熟即可食用。 3、肝泥也可以放在粥中同米一起煮熟，适合
大一些的孩子食用。
番茄汁： 番茄汁将番茄洗净，用开水烫后去皮，再用消
毒纱布包住番茄，用消毒调羹挤压成汁。
米粉调制方法
一般米粉的调制方法可分为两种：一种是直 接以一匙(一般的婴儿奶粉匙即可)婴儿米粉加30 至60c.c.温水的方式，调制成糊状；
呕吐
婴儿发生呕吐可能是因为吃得过多引起， 应让小儿休息，禁食4～6h，然后多次少量喂 以凉开水或糖水，如不再呕吐，可逐渐开始喂 哺，直至恢复正常的喂养。
有的呕吐可能是某种疾病的症状，因此，如 果小儿呕吐较厉害，且还有别的症状，应立即 找医生治疗
腹泻
过早添加大量淀粉类食物，因碳水化合物过多引 起发酵而产生消化紊乱
耐受的婴儿。 b.部份水解奶粉：适用于较轻度的腹泻或过敏
之婴儿。 c.完全水解奶粉：适用于严重的腹泻、过敏或
短肠症候群之婴儿。 d.元素配方奶粉：适用于最严重的慢性腹泻、
过敏或短肠症候群之婴儿。 e.早产儿配方奶：主要成份（如乳糖改为葡萄
糖聚合物，以及中链脂肪酸油取代部分长链脂肪酸 油）已经修正为适合早产儿使用。
这种由于脱水造成的发热又可加重婴儿脱水， 使婴儿病情不断加重，
婴儿不会诉说病情，于是就容易哭闹。
此时，有些家长由于缺乏育儿经验，以为婴儿 哭闹就是肚子饿，便迫不及待地喂婴儿牛奶或奶 粉，结果事与愿违，更加重了婴儿细胞脱水。
常见的婴儿喂养问题
溢奶
溢奶指婴儿喂哺后不久，部分乳汁或食物自胃 内向口腔返溢的现象，一般仅溢出乳汁1～2口， 与绝大部分胃的内容物被吐出来的呕吐不同。溢 奶常见于6个月内的婴儿，多数是因为吃奶时吞入 过多空气引起。
5.亚油酸（LA）和亚麻酸（ALA）的比例：母乳 LA:ALA为5-15:1
其他
1.精练植物油和牛磺酸满足发育时脑组织的需要， 2.维生素Ａ、Ｄ、铁、锌
配方奶粉中并非添加元素越多就越好。 3.核苷酸 4.不含棕榈油
特殊婴儿配方奶
主要适用于一些特殊生理状况的婴儿 a.不含乳糖之婴儿配方奶：适用于对乳糖无法
7、不要以为孩子的胃口很大
8、孩子生病的时候不宜添加新的辅食种 类，但也不宜中断以前所添加的辅食种类
9、要调整食物的色、香、味、型，诱发婴 儿的食欲
讨论的问题
1、味精能不能吃，为什么 2、蜂蜜能不能吃 为什么 3、为什么婴儿辅食制作时盐要少放 4、为什么要先添加蛋黄 5、如何判断孩子已经需要添加泥状食品了，
鲜虾肉泥 选小一些的鲜虾肉(河虾、海虾均可)、米粉
1、将鲜虾去皮抽筋，洗净捣碎，放入碗内，加 水和米粉适量，上笼蒸熟。注意虾的皮一定要剥净， 虾肉一定要蒸熟蒸烂。
2、加入适量精盐、香油，搅匀即成。
肝泥 1、 将肝洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤
匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥 2、将肝泥放入碗内，加入少许冷水和少许盐
补充谷粉通用技术条件》
。
科学添加泥状食品
复习：
何时添加 添加辅食的原则 添加的顺序
● 4-6个月起可以逐渐添加米糊、稀粥、蛋黄、 鱼泥、豆腐、菜泥、果泥，以训练用匙，补充 热量，动植物蛋白质、铁、维生素和纤维素等。 ● 7-9个月补充烂面、烤馒头片、面包、鱼、蛋、 肝泥、肉末，训练咀嚼功能和手拿食品自喂， 同时也补充热能和各种营养素。 ● 10-12个月可添加厚粥，烂饭、面条、馒头， 和以上提到的各种辅助食品，在制作上可略粗 一些，如碎菜、碎肉、豆制品，更好的训练咀 嚼功能，有助牙齿萌出，并向成人膳食过度。
糖、咖啡因及电解质等含量太高 3、最好选择白开水
给婴儿喂水的方法
➢喂水要淡化喝水的目的，把握喝水的过程 ➢奶瓶喂水与喂奶的步骤相同 ➢游戏喂水法 4个月后 ➢模仿喂水法 1岁内 ➢奖励喂水法 1岁半左右 ➢观察喂水法 看一看、闻一闻、动一动 ➢随机喂水法 少而勤
培养婴儿科学喝水的习惯
1、 乳幼儿不能喂给过甜的开水 2． 饭前不要给孩子喝水 3． 睡前不要给孩子喝水 4． 不要给孩子喝冰水 5、 运动后不能马上喝水
那么购买奶粉时应注意什么呢？
看包装：奶粉包装有机器包装与手工包装两种。机器 包装一般为充氮包装，比手工包装卫生，感 觉包装内有气体但并不泄漏。 正规包装应该有商标、生产厂名、生产日 期、生产批号、净含量、营养成份表、食用 方法等、在选择时要特别关注保存期限和婴 幼儿生产许可证编号。
听声音：用手捏住包装摇动，优质奶粉会发出 “沙沙”声响，声音清晰。
喂食油脂类食物过多，可引起腹泻； 未按时添加辅食，而后突然断乳，小儿不能适应 食物成分的突然改变，引起消化功能紊乱 个别小儿对牛乳或其它辅食成分过敏而引起腹泻。 气候突变、腹部受凉等也可引起腹泻 腹泻也可因细菌、病毒等感染引起。
婴儿食物过敏
婴儿食物过敏是由食物中的某些过敏原渗 入肠道粘膜而引起的变态反应。多见于生后几 个月内的小婴儿。
轻度食物过敏仅表现为皮疹，重度则会引起 呕吐、腹泻、肠绞痛等。
食物变态反应可能不是永久性的，会随着年 龄的增加而减少。
牛乳是引起过敏常见原因，婴儿哺牛乳后可突然 阵发性大声哭吵，排泡沫粘液稀便，偶见血，有 的突然发生呕吐，牛乳过敏的婴儿可有肠道持续 少量出血，甚至引起贫血。对于牛乳过敏的婴儿 应改用大豆类婴儿配方食品喂养。
添加辅食注意事项
1、请尽量将辅食品盛装在碗或杯，并以汤 匙来喂食孩子，而不以奶瓶喂食。 2、提供食品不要以成人是否喜欢吃为标准 3、孩子咀嚼、吞咽能力不足不要误以为孩 子拒绝该食物 4、不要把孩子一次拒绝当做永久的拒绝 5、不要给孩子做挑食、偏食的榜样
6、不要忘记从辅食到主食的过渡过程，只 停留在某一阶段不前进
查组织状态：奶粉颜色一般为乳白色或乳黄 色，颗粒均匀一致，产品中杂质少， 无结块现象。
试冲调性：温开水冲调，优质奶粉静置5分钟 后，水与奶粉溶在一起，没有沉淀。
我国奶粉国家标准主要有：
GB10765-1997 《婴儿配方乳粉Ⅰ》 GB10766-1997 《婴儿配方乳粉Ⅱ、Ⅲ》 GB10767-1997 《婴幼儿配方粉及婴幼儿
添加辅食的重要性
生长发育需要 咀嚼功能的锻炼 语言、智力发展发展的需要 良好饮食习惯的开始 有利于牙齿的萌出
复习辅食制作：
蛋黄泥 菜汤、菜泥 土豆、胡萝卜泥 肝泥
苹果泥 1、将苹果洗净去皮，然后用刮子或匙慢慢刮
成泥状，即可喂食。 2、或者将苹果洗净，去皮，切成黄豆大小的
碎丁，加入凉开水适量，上笼蒸20-30分钟，待稍 凉后即可喂食。
夏季脱水热
由排汗祛热丢失大量水分造成体内的细胞脱水 引起的。患脱水热的孩子会出现不明原因的哭闹、 烦躁、体温上升等症状。出现脱水热需及时补充 水分，通常补给1%盐水或5%葡萄糖水，每次 10—15毫升，每2小时1次。补水后患儿体温会பைடு நூலகம் 速下降，脱水热忌乱永退烧药。