台湾小吃：米血糕
台湾小吃：米血糕的做法
最传统的糕点米血糕无疑就是最传统、历史最悠久的台湾小吃了。

米血糕顾名思义，是用糯米和血做成的糕点。

在台湾分两种，一种叫猪血糕，用猪血和糯米制成；一种叫米血糕，用鸭血和糯米制成。

一般都是选择更为细腻、口感更好的鸭血来制作。

蒸好的米血糕看上去极像黑糯米糕，只是更为平滑，其实它是用白糯米制成的。

因为加入了鸭血和台湾油膏的缘故，才呈现出如斯色泽。

夹一块入口，香软粘糯，淡淡的甜味中略带一丝咸，洒在表面的花生粉精细到没有粒状物，完全与米血糕的软糯配合起来，是女孩子最中意的口感。