避风塘奶茶共有两大系列：珍珠奶茶系列 和果脯奶茶系列，珍珠奶茶系列又分招牌 奶茶和口味奶茶。
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五力分析模型
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潜在进入者威胁
1、进入壁垒 品牌忠诚度低，资金需求少，转换成本不高，
但是受到两个因素制约地理因素和学校管理政策 约束，不能随便的大量的进入 2、退出壁垒 固定资产专业化和安置费用不高，协同关系不 密切，退出壁垒不高
结论：从上面可以看出奶茶行业由于受到客观条 件因素影响，有一定进入壁垒，但是退出壁垒是 较低的
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替代品威胁
替代品的竞争能力 所有饮料都可以成为奶茶类的替代品。 1、超市里有凉茶、糖水、甜品等都是价格低于
奶茶的产品,具有价格上的吸引力 2、其他店面有营养的豆浆，在口味上广受欢
迎，满意程度高 3、奶茶类的饮品的价格类似，转换成本低，
边有散装的凉茶；水果，主要是冰冻西瓜和哈密 瓜；现榨果汁。这些产品价格不高，但受到同学 青睐程度高
结论：现有厂家之间的抗衡激烈
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结论
通过五力分析得出： 1、五个因素中竞争力量最大的有两个：替
代品威胁和现有厂商间的抗衡。 2、对于消费者砍价能力低，但对于供应商
砍价能力相对高点。 3、进入难，退出易
奶茶行业五力模型分析 ——避风塘奶茶为例
11090142X 第五组
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小组成员
组 长：武诚诚 成 员：高伟勤 卢彦宇 张鹏仙 刘玉霞 张 琪
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避风塘奶茶店的简介
“避风塘”茶楼以提供各种奶茶、咖啡、 饮品为主，简餐为辅的产品结构、服务细 心周到、环境格调独特而著称；其内部则 以“求精求稳、务实务勤、唯诚唯信”为 准则，建有一整套品质监控、优化的管理 系统，确保了产品优质出品和诚信服务。
购买者转向替代品的难度。
结论：替代品威胁大
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购买者与供应商砍价能力
1、购买者。奶茶店多，消费者处于上峰
2、供应商。因为是加盟店，原料市场上奶 茶原料供应商多，供应商砍价能力低，处 于下峰
结论：这现有同类商家数量较多：如地下铁、七杯茶等。 2、产品需求程度高：学生流动性高，购买力强。 3、转换成本：在奶茶行业内转换成本不高 4、不同性质竞争者：甜品店，豆浆店；水果摊旁
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策略
根据分析，避风塘奶茶店可以做到： 1、为了降低替代品威胁，由于品牌忠诚度
不高，避风塘可以加强促销力度，增加受 众率，逐渐形成忠诚度 2、为了增加竞争力，可以进行差异化经营。 既加强宣传双皮奶的营养价值，让更多的 人消费 3、建议定相对别的店子相对差的价格
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