负卡路里食物：蔬菜：芦笋、西兰花、白菜、萝卜、芹菜、黄瓜、洋葱、西红柿水果：苹果、葡萄、柠檬、芒果橙子、菠萝草莓、杏仁、香蕉、樱桃、红莓、西柚、番石榴、奇异果、荔枝、木瓜、等。
果仁类：巴西果、栗子、椰子、夏威夷果、花生、松果、核桃等。
Tips：只有那些生吃或不用煮得太熟的食物、新鲜的水果和果仁，才具备负热量食物的特性，而经晒干、腌制过、烧烤过以及制成罐头的食物，就不具有负热量作用了。
《纽约时报》曾将甘蓝、莴苣、黄瓜、芹菜等蔬菜列在“负热量食物”排行榜的榜首，而不少港台的食疗专家还按照不同类别将负热量食物更细化地进行了排行，并提醒要如何使用才能发挥其负热量的作用，这些信息更值得我们参考借鉴一番——1.排行榜：膳食纤维含量最高的负热量食物No.1 海带：热量低，每100克只有16卡热量，膳食纤维含量多，极富嚼劲。
No.2 山苏：（又名山苏花、乌巢蕨，产于台湾以及东南亚一带的一种绿色蔬菜）：每100克只有16卡的热量，不过用其入菜时则一定要少放油。
No.3 豌豆苗：超低热量，最适合做生菜沙拉，但需要醋取代沙拉酱来调味才能保持低热量。
2.排行榜：咀嚼时易产生饱足感的负热量食物No.1 青椒：每100克含有25卡热量，烤肉时配上烤青椒，真是好吃、营养又高纤哦。
No.2 芹菜：每株仅含8—10卡的热量，其他95%都是水，但营养丰富，富含维生素、矿物质、纤维素、而且食用方便，生吃热炒皆宜。
No.3 黄瓜：食用度最为广泛，当零食或正餐皆可，不过因是寒性食物，身体虚寒的人就要注意减少食用了。
No.4 花椰菜：清烫花椰菜真是好吃又低热量，咬起来易有饱足感。
No.5 竹笋：凉拌竹笋低卡口感又好，但要避免用沙拉酱拌制，让热量超高。
提醒：单纯依赖吃负热量食物可不行！看过上述负热量食物，你不难发现，除了热量低、高纤维能促进新陈代谢，这类食物还富含大量维生素、矿物质和抗氧化剂，非常有利于预防慢性疾病。
但能否从此之后就只吃负热量食物呢？营养专家说，不行！想单纯靠吃负热量食物来减肥并不可取，因为负热量食物能提供的营养成分并不均衡，它们几乎无法提供蛋白质和脂肪。
想健康得边吃边瘦，你应该在均衡饮食的前提下，在食谱中，增加负热量食物。
否则，恐怕体重没降低，却导致身体严重营养不良，甚至引发疾病！所谓发汗食物就是我们常见的一些能使体温略微升高，加速体内新陈代谢的辛辣类食物，由于这类食物具有高刺激性，不易单独使用或者大量使用，最好是搭配其他事物来入菜，如果能与负热量食物一起搭配食用，不但可以增添食物美味，更可帮你双管齐下，雕塑好身材！No.1 发汗食物：生姜生姜具有充分刺激血液循环，消除体内胀气，促进胃液分泌，协助蛋白质分解等多种功效，又是解除肉腥的上好调味用料。
No.2 发汗食物：胡椒胡椒通常有黑白两种，颗粒状的黑胡椒辣度较粉末状的白胡椒强，但无论黑白，其辛辣程度都可令体温升高，加速体内新陈代谢。
No.3 发汗食物：辣椒辣椒作为辛辣类食物中的“大腕儿”，其造成辛辣口感的主要成分——辣椒素，能加速血液循环，促进新陈代谢，据说还有止痛的附加功能呢，且辣椒对于改善虚寒体质也有一定功效。
No.4 发汗食物：大蒜大蒜富含多种活性成分，具有杀菌的功效，还能增强精力，改善血液循环。
No.5 发汗食物：黄芥末黄芥末具有消炎、利尿以及抗氧化等作用，口感上又比辛辣无比的绿芥末来得温和一些，没有那么刺激呛鼻，让人难以承受，制作调味的蘸料可谓独具一格。
No.6 发汗食物：葱葱特别的香气不但是配菜佳料，还能促进排除致癌物质的体内酵素活性增加，从而减少患癌的几率，葱白还具有刺激肠胃蠕动、帮助消化的功效。
如何充分利用负热量食物的原理来减肥瘦身，同时又能做到饮食均衡，身体健康，你必须要掌握5大要诀！1.六大类食物为基础，糖类可别完全不吃害怕糖类产生过多热量，没法产生负热量的结果，就封杀糖类的行为时不可取的。
糖类确实是我们身体热量的主要来源，但如果完全不吃就会产生大量酮体，会对身体造成很大损害。
当然你可以再适当摄取糖类的同时，多摄取一些含有较多膳食纤维的维生素B的五谷杂粮，来平衡营养。
2.蛋白质选好，脂肪也不可少选择好蛋白质的意思，就是要选择摄取诸如鸡蛋、肉类所含有的氨基酸，因为一些脂溶性维生素是需要靠脂肪来帮助吸收的，同时脂肪也是我们体内胆固醇和激素的生成来源，所以适当摄取脂肪也是必需的。
3.维生素、矿物质和膳食纤维要足够，别忘多饮水负热量食物多数都含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，因此吃负热量食物，很容易就能提供身体所需的这些营养成分，不过别忘了只有多喝水，磁能保证身体吸收正常、排泄通畅，新陈代谢率顺利提升！4.负热量食物巧搭配，5—7份别贪多负热量食物毕竟不代表食物本身没有热量或负热量，吃得太多还是可能会造成热量吸收过多，减重不成反增重的不良后果。
所谓“过犹不及”，负热量食物的用量还是要适当控制，同时还要注意将不同种类的蔬菜水果巧妙搭配，尤其要避免吃糖分较高的水果，才能保证发挥负热量食物的减重效果。
5.要瘦出曼妙身材，运动不可荒废仅靠“吃”来瘦身，效果终究有限，只有配合适当的运动来提升自己的基础代谢率，少吃多动，吸收得少，消耗的多，自然就能创造负热量的结果，吃下去的负热量食物也才能达到真正的目的，而且瘦身后身体才能保持结实、有弹性的美丽曲线。
6其他种类编辑一、饮料水就是平常的水，如果一天喝上500毫升的水，身体的代谢速度就能提高30%。
二、奶制品每日饮用3~4次牛奶、酸奶或食用奶酪的人，其体内脂肪可以减少70%以上，女性在每日食用奶制品的同时，吃些含钙多的食物，能获得最佳燃脂效果。
三、绿茶不仅有抗癌、抗氧化作用，还有提高新陈代谢的作用。
每日喝3次，能消耗60千卡热量。
四、蔬菜菠菜能促进血液循环，令距离心脏较远的双腿也吸收到足够养分，平衡新陈代谢，起到排毒瘦退的效果。
西芹西芹含有大量的钙和钾，可减少下半身的水分积聚。
西红柿常吃新鲜的西红柿可以利尿，去除腿部的疲劳、减少水肿，生吃效果更好。
甘蓝含大量的钙和维他命C，能提高代谢速度。
五、水果是减肥时的理想食品苹果一个苹果的热量为50卡路里，但消化和吸收它却需要75卡路里，用它减肥再好不过，同时还能美容，真是一举两得。
木瓜有独特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉而积聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶是优良的洗肠济，可减少废物在下身积聚。
西瓜它是生果中的利尿专家，多吃可减少身体中的多余水分。
西柚卡路里极低，亦含丰富钾质，有助减少下半身的脂肪和水分积聚。
奇异果除了维他命C是它的强项外，其纤维含量也十分丰富，可以增加脂肪的分解速度，避免腿部积聚过多的脂肪。
[2]各种食物卡路里含量表猪肉(血脖)90克 576卡猪肉(肋条肉)96克568卡猪肉(软五花)85克349卡猪肉(硬五花)79克339卡猪肉(前蹄膀)67克338卡牛肉：100克 106卡 10.2g 牛肚100克72卡牛肉松100克445卡牛肉干100克550卡鸡珍：100克118卡 19.2g 扒鸡66克215卡烤鸡73克240卡鸡肝 100克121卡 16.7g 鸡心100克172卡沙鸡41克147卡鸡腿69克181卡鸡血100克49卡鸡翅膀：69克 194卡17.4 g 鸡翅膀一只（200g）422大卡鸡心：172卡15.9 g鳕鱼100克 88卡石斑鱼 57克320卡蛋白质19.5g 对虾61克 93卡18.6g蛋白质每100克水果所含的热量番茄 18卡西瓜 20卡/57 7.9mg 柠檬31卡香瓜35卡草莓35卡杏子40卡 7.8mg哈密瓜四分之一个48大卡梨38卡 32/ 无花果二个43卡橘子 42卡橄榄80克 49卡桃 37卡48/58 12.8mg糖红富士苹果85克45卡苹果44卡 1个(中) 约55 葡萄54卡提子10粒(大) 约120 猕猴桃54卡荔枝57卡 8粒(中)约 85香蕉 84卡橙1个 (中) 50 芒果1个(中) 100 新鲜菠萝1片(120克) 5086克56卡 VC62毫克M 12 钙27毫克减肥大敌=零食的热量红糖 100克389卡冰糖100克 397卡爆米花 100g 459卡虾味仙（大，1包）432卡虾味仙一包 102公克460卡烤玉米条（1包）524卡巧克力1块100克约550卡左右巧克力甜甜圈 281卡爆米花 100克459 薯片100克 555洋芋片（1盒/一片）1072卡/11卡洋芋片 130公克700卡鲜枣每100克可食部的能量是122大卡干枣每100克可食部的能量是264大卡大干枣每100克可食部的能量是298大卡金丝小枣每100克可食部的能量是322大卡酒枣每100克可食部的能量是145大卡无核蜜枣每100克可食部的能量是320大卡乌枣59克228卡黑枣98克228卡椰丝半杯(25克) 150 瓜子100克 564大卡（脂肪含量近50%）松子仁100克698卡松子(炒)31克619卡葵花子(炒)52克616卡葵花子仁100克606卡榛子(炒) 榛子仁100g 542kk 开心果19个约 150卡花生仁(炒)100克 581卡花生（18粒） 122卡核桃仁 100克627卡（脂肪含量约58%）蚕豆（10-13颗）62卡腰果15粒(30克) 100g 510卡杏仁30粒 (30克) 170 南瓜子100克566卡西瓜子(炒)100克555卡杏仁100克514卡大杏仁约18个150卡白果100克355卡栗子(干)73克345卡莲子(干)100克344卡栗子100克 185卡五香豆干 100克380大卡牛肉干100克 475大卡葡萄干 307-350卡苹果脯100克 336卡桃脯100克 310卡西瓜脯100克 305卡杏脯100克 329卡海棠脯100克 286卡果丹皮100克 321卡桂圆干37克 273卡桂圆肉100克 313 柿饼97克250卡凤梨干50克 120大卡陈皮梅 50公克40卡话梅每粒25kk 酸乌梅50克 120大卡鱿鱼丝100克 380大卡鱈鱼香丝91.5卡芒果乾 50公克80卡小羊羹40公克 65卡红莓馅饼 150公克470卡沙琪玛20公克 98卡布丁约150大卡加料仙贝约430大卡鲜奶油水果蛋 300大卡鲜奶油泡芙约 200大卡消化饼一个约110大卡、饼干约470-500大卡 vc饼干：100克 572 卡脂肪 39.7g 钙奶饼干：100克 444卡脂肪13.2g 曲奇饼：100克 546卡脂肪31.6g钙奶饼干100克446卡苏打饼干100克408卡 7.7 布丁（小，1个）150卡菠萝豆：100克 392 卡脂肪 2.1g 铜锣烧（一个50g）约140大卡食物的卡路里表转载麻薯（一个50g）约120大卡绵花糖35公克 140卡牛奶太妃糖 100克366卡芝麻花生糖约3块160卡巧克力约2个30克 150卡水果软糖约4块 150卡花生糖约2块 150卡果汁糖约6块 150卡果汁冰捧 1支80大卡冰泡沫红茶(冷饮) 60 卡冰点(冷饮) 60 卡冰珍珠奶茶(冷饮) 160水果果冻(冷饮) 260 微量2个260克统一布丁(冷饮) 380 11.0 2个统一鲜奶酪(冷饮) 185 13.0 120克咖啡冻(冷饮含奶精) 120 微量130克统一多多(冷饮) 180 2.0 180克香豆奶(冷饮) 150 250cc草苺优酪乳(冷饮) 180 230克原味优酪乳(冷饮) 180 230克乳果(冷饮) 65 100克藘笋汁(冷饮) 90 250克莎莎亚(冷饮) 200 320克酸梅汤(冷饮) 190 375cc冬瓜茶(冷饮) 100 250cc 雪露(冷饮) 350 350克芬达葡萄汽水(冷饮) 190 355cc雪碧汽水(冷饮) 135 355cc90 150cc 高纤椰果(冷饮) 80 170克冰镇红茶(冷饮) 120 375cc 伯朗咖啡(冷饮) 100 250克水果凉酒5%(淡酒) 200 355cc 薄荷茶(冷饮) 60 一杯石榴红茶(冷饮) 60 一杯珍珠奶茶(冷饮) 160 一杯桔子茶(冰) (冷饮) 90 一杯椰子汁(冷饮) 180 410克冰淇淋饼乾(冰点) 180 75克玉米冰淇淋冰棒 155 一个果汁冰棒(冰点) 240 三支钻石冰(冰点) 220 一个芋头麻淇冰(冰点) 170 80克/个冰淇淋(冰点) 200 100克甜筒(冰点) 290 一个圣代冰淇淋(冰点) 250 一个芋头牛奶冰棒(冰点) 200 一个巧克力雪糕(冰点) 280 一个百吉布丁雪糕(冰点) 200 一个香草冰淇淋(冰点) 180 75克芋头蕃薯冰(冰点) 140 85克情人果脆冰棒(冰点) 120 90克西瓜棒(冰点) 140 一支牛奶花生(冷饮) 600 340克红豆粉粿(冷饮) 300 260克珍珠圆(冷饮) 240 260克花生仁汤(热品) 560-580 320克八宝粥(热品) 440 380克地瓜芋丸甜汤(热品) 220 一杯烧仙草 (热品) 230 一杯绿豆汤(热品) 220 350克热可可(热品) 180 375ml芝麻奶茶(热品) 345 一壶绿豆粉圆(热品) 220 一碗红豆汤圆(热品) 255 一碗开胃酒(酒类) 65 一杯红粉佳人(酒类) 105蔘茸酒（酒类）575 300ml黑啤酒(酒类) 160 360cc 白葡萄酒(酒类) 450 0.6L重量级脆皮巧克力+雪糕 250-350 中量级脆皮巧克力170-200 全脂牛奶雪糕、优酪乳雪糕180-200牛奶+豆类冰棒160-190 牛奶+淀粉类冰棒160-190 轻量级果汁+水果粒 90-140炼乳冰棒90-120调味篇：酱油（1匙）10卡沙拉油（1匙）100卡果酱1汤匙 18g 50卡千岛沙拉酱（1匙）60卡花生酱1汤匙 16g 95卡芝麻酱100克 586-620卡辣油豆瓣酱 100克180卡黄酱100克140卡甜面酱100克136 卡辣酱(麻)100克 135卡。