2、合理安排工作和休息时间
“好刀用在刀刃上”，作为基层管理者要能预见到工 作量的大小，根据工作量灵活合理地安排好员工 的工作和休息时间，保证在工作量大的时候有足 够人员运转，在工作量小的时候在经营正常运转 的情况下，让员工得到适当休息。这样不仅能够 使员工精神饱满地工作，也不会造成人性化管理不是放纵式管理，有的员工将人性化 管理理解成一团和气那就是大错特错了。制度化 管理与人性化管理是相辅相承的。在员工做了违 反原则的事情，比如违反了工作纪律，制度管理 是最为有效的管理办法。而当员工在工作、生活 中出现了困难或者在思想上出现很大波动，作为 基层管理者就应该关心员工的疾苦，与员工谈心， 找出问题所在，努力帮助员工解决困难。
榜样的力量是无穷的要求员工要做到的，自己首 先做到，规定员工不能做的，自己也绝不“越轨” 3、不搞官僚主义 官僚主义只能使干群关系疏远，有百害而无一利 4、有敢于承担责任的勇气 管理人员越是设法推卸责任，就越得不到员工的 敬重 5、希望并支持下属取得突出的成绩 希望并支持下属取得突出的成绩，不仅能够赢得 服务员对你敬重，树立个人的威信，而且能够调 动员工的工作积极性
工作积极，为员工起到带头作用。在面对困难时， 基层管理者要首当其冲地工作在第一线，带领员 工一起战胜困难。如果基层管理者在困难时期只 是在一旁指手划脚，让员工冲锋陷阵，相信没有 一位员工会心甘情愿地卖苦力。
任何企业需要的是办实事的管理者，而作为基层
管理者更是一线员工的顶梁柱。正因为基层管理 者比普通员工有经验、有技术、有办法、有分寸、 有高度，所以在员工工作中遇到难题时，基层管 理者就应挺身而出，教员工如何解决难题。在员 工的眼中，基层管理者也许与普通员工没有什么 区别，但在员工最需要帮助时，基层管理者的价 值由此而体现。
“想要得到什么就奖励什么，想要避免什么就惩罚什 么。” 对奖励不要吝啬，对惩罚也不要手软，做到奖 惩分明。只有这样才能激励员工向团队目标发展， 减少与团队目标相反的行为出现。对员工只有惩没 有奖，会打击员工的工作积极性，而对员工只有奖 没有惩，会使员工骄傲自满，无视制度，所以基层 管理者一定要有一套完善的奖惩制度，并在执行奖 惩机制时做到公平、公正、公开，不能因为私人感 情出现偏袒或者报复行为，否则不仅会使员工对管 理层失去信任，产生消极心理，更严重者还会破坏 团队气氛使整个团队向畸形发展。
木桶定律告诉我们，一只水桶能容纳多少水取决木 桶最短的那根木板。在一个团队里，决定这个团队 战斗力强弱的不是那个能力最强、表现最好的人， 而恰恰是那个能力最弱、表现最差的落后者。因为， 最短的木板在对最长的木板起着限制和制约作用， 决定了整个团队的战斗力，影响了整个团队的综合 实力。所以基层管理者要通过不断检查找出团队中 最薄弱的环节并下狠功夫。
1、检查与奖惩相结合
检查是检验产品质量好坏的有效途径。基层管理
者应经常检查员工操作程序是否规范、记录是否
完整、产品结果是否符合标准、员工是否遵守岗 位规章制度等。操作程序直接影响了产品质量， 所谓的程序管理就是在员工操作过程中管理者要 进行有效监督，发现偏差及时更正，以保证最终 产品的质量合格。
十、与员工保持一定的距离
要想给别人一杯水，首先自己要有一桶水。 这就是为什么大多数基层管理者来自于员工中的
业务尖子的原因。作为基层管理者不能只限于已 知的程序范围，要通过不断总结和学习，对程序 不断更新，以达到不断进步的作用。这就要求基 层管理者好学、好研究，带领团队不断提高。
基层管理者最先应管理好的就是自己。 规定的制度自己应最先遵守，起到榜样作用，只
七、 讲究批评的艺术 1、批评掌握好时机 2、批评员工，要注意态度诚垦、语气委婉 3、批评要对事而不对人 4、批评员工，要注意听对方解释 5、勿在下属和客人面前批评员工
6、学会“保留批评”
八、掌握委派工作的艺术 九、注意工作安排方法 1、严格而不是一未严历 2、发号施令但不要忽略给与帮助 3、维护权威，但不要拒绝听取员工意见 4、做好解释与沟通
有这样才具有说服力。俗话说“上梁不正下梁歪”， 一项制度能否贯彻执行基层管理者自己的表现为 员工起着上行下效的重要作用。就拿迟到早退这 个简单的例子来说，如果基层管理者自己迟到早 退，员工势必跟着迟到早退，而基层管理者在管 理这一现象时也会明显底气不足，更无从树立起 自己的威信。
要想让员工工作具有积极性，基层管理者首先要
一、善于树立自己的威信全面提高自已的素质
1、包括专业水平、管理才能和个人修养、只有这 样员工才会佩服你、尊敬你继而服从你
① 专业素质：包括专业知识和专业技能 ② 个人修养：言谈举止，仪容仪表，礼貌等 ③ 管理水平：一定要掌握一定的管理理论和管理
知识，总结经验提高水平
2、以身作则靠榜样影响下属
作为基层管理者首先要熟知自己管辖范围内员工
工作的内容、程序及制度，并能熟练操作。只有 这样，基层管理者才能在员工工作时起到有效监 督、指导的作用，并在需要时提供必要的协助。 如果基层管理者对自己管辖范围内员工工作的内 容、程序及制度不了解、不掌握，就无法在员工 工作出现偏差时给予正确的指导，就无法在员工 工作出现空缺时时给予及时的补位，就无法从日 常工作中发现问题，给予员工有效的培训。
虽 然基层管理者的能力有限，但是通过基层管理 者的努力，多少会减轻员工的痛苦程度，让员工 感到一丝温暖。亲和力对于基层管理者来说是十 分重要的，如果整日摆着一副铁面无私的脸孔， 员工不但不会给基层管理者任何关心的机会，有 的员工还会对基层管理者产生抵触情绪。
基层管理者在企业中起着承上启下的作用。 要正确理解和向员工传达上级的各项指令及团队 精神，并认真贯彻于基层工作中，也要广泛了解 员工思想和团队动态并无误地汇报给上级，成为 上级和下级的沟通桥梁。让员工明确团队的目标， 也要向上级提出合理化建议，促进团队发展。 总 而言之，作为基层管理者本着对企业负责、对上 级负责、对员工负责和对自己负责的态度工作， 一定会在管理工作中有所进步的。
即使基层管理者严格自律，也并不是所有的员工 都能自觉遵守岗位规章制度，这取决于员工的自 身素质、天生性格和工作态度等因素。但是通过 检查和及时管理基层管理者能尽可能的减少员工 违反规章制度的情况发生。如果一名员工违反了 规章制度，基层管理者对此现象不加以管束，那 么就会有更多的员工违反规章制度，久而久之整 个团队会成为一盘散沙。就好像一只羊跳进了山 谷，就会有更多的羊往山谷里跳，直至整个羊群 坠谷，这就是羊群效应。
记录具有可追溯性，酒店工作中各项记录交接都 是十分重要的，稍有遗漏都可能酿成大错。所谓 的痕迹管理就是要求任何工作内容都能落实到文 字上，做到有据可查。 酒店产品不同于其它产品， 由于服务无形的特点，宾客满意度成为衡量酒店 产品是否优质的唯一标准。尽管如此，许多产品 质量是否合格仍是在我们掌控之中的。 如设施设 备、原材料、卫生、物品配备、基础工作（如铺 床质量）等，所谓的事前控制就是需要基层管理 者在产品提供前发现问题所在，预见到问题产生 的后果，提前整改，保证为客人提供的是合格产 品。
试想当员工用求助的目光望向基层管理者时，基
层管理者不但不能做出正确决策，反而躲避难题， 出现问题后只会怪员工没有做好，这样的基层管 理者在员工心目中的威望将会处于什么位置。 值 得说明的是，基层管理者的能力与权力有限，在 自己权限范围内解决不了的事千万不要随意做主， 但应向上级提出合理化建议，经上级批准后方可 行动。
二、发扬民主、重视与员工的沟通
有位酒店管理者说：“如果你把员工当牛看待， 他想做人，如果你把他当人看待，他想当牛，做 一个管理人员，不仅要把上级的指示传达到下属， 而且要注意倾听下属的心声加强与员工的感情交 流 三、创造良好的人际关系 四、秉公办事、不偏不待防止有亲有疏，办事不 公，做事有根有据，不感情用事 五、关心员工工作和生活 六、善于运用语言艺术（幽默）