番石榴收藏35121583番石榴编辑[fān shíliú] 番石榴，拉丁文名：Psidium guajava Linn.桃金娘科、番石榴属乔木，高达13米；树皮平滑，灰色，片状剥落；嫩枝有棱，被毛。

叶片革质，长圆形至椭圆形，先端急尖或钝，基部近于圆形，上面稍粗糙，下面有毛，常下陷，网脉明显；萼管钟形，有毛，萼帽近圆形，不规则裂开；白色；子房下位，与萼合生，花柱与雄蕊同长。

浆果球形、卵圆形或梨形，顶端有宿存萼片，果肉白色及黄色，胎座肥大，肉质，淡红色；种子多数。

[1] 图片取自中国植物图库[2] 中文学名番石榴拉丁学名Psidium guajava Linn.别称芭乐，鸡屎果，拔子，喇叭番石榴二名法Psidium guajava界植物界门被子植物门纲双子叶植物纲亚纲原始花被亚纲目桃金娘目科桃金娘科亚科桃金娘亚科族桃金娘族属番石榴属种番石榴分布区域原产美洲热带，现中国台湾、广东、广西、福建等省均有栽培。

英文名guava目录1形态特征2生长习性3地理分布4分类学5属下种类6栽培技术种植方法管理养护病虫害防治7主要价值食用价值药用价值1形态特征编辑乔木，高达13米；番石榴[2]树皮平滑，灰色，片状剥落；嫩枝有棱，被毛。

叶片革质，长圆形至椭圆形，长6～12厘米，宽3.5～6厘米，先端急尖或钝，基部近于圆形，上面稍粗糙，下面有毛，侧脉12～15对，常下陷，网脉明显；叶柄长5毫米。

花单生或2～3朵排成聚伞花序；萼管钟形，长5毫米，有毛，萼帽近圆形，长7～8毫米，不规则裂开；花瓣长1～1.4厘米，白色；雄蕊长6～9毫米；子房下位，与萼合生，花柱与雄蕊同长。

浆果球形、卵圆形或梨形，长3～8厘米，顶端有宿存萼片，果肉白色及黄色，胎座肥大，肉质，淡红色；种子多数。

[1] 植物形态中国植物图像库（中国科学院植物研究所）提供并参与编辑番石榴全株(3张)番石榴根茎(3张)番石榴枝叶(5张)番石榴花果(40张)2生长习性编辑生于荒地或低丘陵上；[1] 适宜热带气候，怕霜冻，一般温度-1℃～-2℃时番石榴[2]，幼树即会冻死。

适宜生长温度夏季平均温度需在15℃以上。

对土壤要求不严，以排水良好的砂质壤土、粘壤土栽培生长较好。

生长最适温度23～28℃，最低月平均温度15.5℃以上才有利于生长。

年降雨量以1000～2000mm为宜。

耐旱亦耐湿，喜光，阳光充足，结果早、品质好。

对土壤水分要求不严，土壤pH值4.5～8.0均能种植。

3地理分布编辑番石榴(5张)原产南美洲。

华南各地栽培，常见有逸为野生种，北达四川西南部的安宁河谷，[1] 番石榴是一种适应性很强的热带果树。

原产美洲热带，16～17世纪传播至世界热带及亚热带地区，如北美洲、大洋洲、新西兰、太平洋诸岛、印度尼西亚、印度、马来西亚、北非、越南等。

约17世纪末传入中国。

台湾、海南、广东、广西、福建、江西、云南等省均有栽培，有的地方已逸为野生果树。

4分类学编辑番石榴，拉丁文名：Psidium guajava 番石榴[2]Linn.被子植物门；双子叶植物纲；桃金娘目；桃金娘科；番石榴属；番石榴。

[1] 5属下种类编辑番石榴[2]番石榴（广州植物志）图版32：3-4Psidium guajava Linn. Sp. Pl. 470. 1753; Miq. Fl. Ind. Bat. 1 (1): 469. 1855; Benth. Fl. Hongk. 120. 1861; Kurz For. Fl. Brit. Burma 1: 476. 1877; Duthie in Hook. f. Fl. Brit. Ind. 2: 468. 1878; Levl. Fl. Kouy-Tcheou 289. 1914; Gagnep. in Lecte. Fl. Gen. Indo-Chine 2: 848. 1921; Chung in Mem. Sci. Soc. China 1 (1): 183. 1924; Merr. in Lingnan Sci. Journ. 5: 135. 1927; Walker in Lingnan Sci. Journ. 6: 29. 1928; McClure in Lingnan Univ. Sci. Bull. 3: 29. 1931; Hand.-Mazz. Sym. Sin. 3 (7): 596. 1933; 广州植物志200. 1956; 海南植物志2: 11. 图294. 1965;中国高等植物图鉴2: 990. 图3710. 1972——P. pomiferum Linn. Sp. Pl. ed. 2: 672. 1762; Lour. Fl. Cochinch. 310. 1790, ed. Willd. 379. 1793; DC. Prodr. 3: 234. 1828——P. pyriferum Linn. Sp. Pl. ed. 2: 672. 1762; Lour. Fl. Cochinch. 309. 1790, ed. Willd. 378. 1793; DC. Prodr. 3: 233. 1828.[1] 物种分类台湾番石榴：台湾番石榴是福建的主栽品种。

果实圆形，单果重70～100克，果番石榴[2]面黄色稍带红点，皮薄，果肉淡黄色、汁多、味甜，果实处暑前成熟。

宜种植。

草莓番石榴：草莓番石榴为六倍体，果实紫红色或黄色，供鲜食或加工果汁、果冻等，较耐寒，可作番石榴砧木。

巴西番石榴：巴西番石榴为四倍体，果小，丰产，品质较好，较耐寒。

哥斯达番石榴：哥斯达黎加番石榴为6倍体，果圆形，肉薄，味带酸，无香气，种子少，成熟果含果胶量高，抗线虫及凋萎病，可作番石榴砧木。

黄沙罗番石榴：黄沙罗番石榴果小，淡黄色，微酸，稍有草莓香气。

未充分成熟果可制优质果冻，幼苗耐寒性差，易受根线虫危害，可作番石榴砧木。

6栽培技术编辑种植方法用播种及扦插繁殖。

播种，当种子成熟采下后立即播种，撒播或条播，经2～4周出苗，待苗高3～4寸移植一次，如生长良好，播种后一年即可定植。

扦插繁殖，每年2～4月，剪取健壮充实枝条，长约1尺，插入土中，深度为枝长的一半。

经常保持土壤湿润，第二年清明前后即可定植。

亦可采用根插法。

番石榴可用实生、扦插、圈枝（空中压条）和嫁接法育苗。

由于根系能发生根蘖，也可以用分番石榴[2]株法。

但实生繁殖有变异性，最好用营养袋繁殖。

[3] （1）嫁接育苗一般选用本砧，当苗木直径达0.7厘米时，即可嫁接。

可用芽接或枝接法。

时间以冬春季为宜。

接穗不宜过老或过嫩，以刚脱皮的枝条为宜。

在接穗采集前10~15天，摘去叶片，待芽将要萌发时剪取，效果最佳。

砧木粗壮，积累养分多，有利于嫁接成活。

一般芽接后1个月解绑，接芽愈合成活后剪砧，促使接穗萌发生长，1年后可出圃定植。

[3] （2）圈枝育苗选直径1.2~1.5厘米的2-3年生枝条，在距枝梢顶端40~60厘米处环剥，环剥宽2~3厘米，包上生根介质。

包生根介质前用吲哚丁酸（IBA）水溶液或羊毛脂涂环剥口，能促使早发根，根量多，成活率也高。

2个月后，新根生长密集时将其锯离母株假植。

发二次新梢并转绿后种植。

要提高圈枝成苗率应注意4点：一是待发三次新根时再锯下假植；二是最好用营养袋假植培育；三是假植时番石榴[2]剪去大部分枝叶，但不要全剪，防止发新芽太快，导致新梢回枯，苗木枯死；四是适当遮阴，调控水分。

[3] （3）扦插育苗剪取茎粗1.2~1.5厘米的2~3年生枝，长15厘米，于2-4月扦插。

用0.2%吲哚丁酸处理插穗基部，能促进发根，加2%蔗糖更好。

也可以用0.2%萘乙酸（NAA）处理并带叶扦插，在喷雾的条件下效果更佳。

处理后于28~32℃插床中培育，发根快而好。

[3] 番石榴早熟品种及贫瘠土壤可采用行株距4米×4米栽植；中晚熟品种及肥沃的土壤可采取行株距6米×4米或5米×5米栽植。

结合改土挖深、宽各80厘米的定植穴，分层埋入杂草、绿肥、有机肥及石灰。

回填后要高出地面20厘米以上，最好提前1个月施基肥、回填定植穴，有利于定植穴土壤沉实，避免栽植后下沉而导致栽植过深。

栽植后树盘盖草并浇透定根水。

梢叶过多时可剪去部分叶片减少水分的消耗。

栽植后立支柱，防止风吹摇动、折断嫩枝。

[3] 管理养护修剪整形修剪整形，矮化树冠，苗木栽植后，苗高50-60厘米时截干，以促发新梢。

选红心番石榴(2张)留分布均匀、分枝角度适宜的3~4条斜生枝为主枝，主枝留30-40厘米短截，以发分枝，选留2~3条作副主枝。

然后在主枝、副主枝上培养结果枝。

这样可形成矮干多主枝、树形矮化、有效枝条多的圆头形树冠。

[3] 肥水管理番石榴果实品质的优劣与施肥密切相关，主要施用有机肥的果实与主要施用化肥的果实在口感上存在明显差别。

因此，在施肥上应有机肥与化肥合理配搭使用。

定植第1年，每株施三元复合肥（氮、磷、钾含量均为15%）2千克、豆麸1千克（或肥量相当的鸡粪、猪粪等有机肥）、硫酸钾0.2千克、贝壳灰0.5千克；定植第2年按上一年的施肥量增加1倍；定植第3年不再增加施肥量，或可根据树势、产量增加施肥量。

[3] （1）幼龄树施肥追肥以勤施薄施为原则，一般每培养1次新梢施肥2次，于新梢萌芽及新梢长40厘米时各施肥1次，以速效氮为主，每株施腐熟的粪水或麸水加0.3%尿素液肥2.5~5.0千克，或施尿素25克加钾肥50克。

[3] （2）结果树施肥①促梢壮花肥每次剪梢促花后，施三元复合肥（氮、磷、钾含量均为15%），占全年施肥量30%，石灰粉1千克；②保果肥、壮果肥果实生长期，施三元复合肥加硫酸钾，占金年施肥量30%；③采果期肥采果前，施腐熟的禽畜粪肥、农家肥或花生麸，占全年施肥量40%，此时停施化肥；④叶面肥在新梢转绿期、花蕾期、幼果发育期各喷1~2次0.5%硫酸镁、0.1%硼酸或0.2%硼砂溶液，间隔期7-10天，或根据元素缺乏情况根外追肥。

[3] 雨季注意排水，旱季注意灌水，冬季果园深沟蓄浅水，入冬后畦面可覆盖地膜保温保墒。

[3] 疏花疏果，及时套袋番石榴[2]珍珠番石榴花量大，挂果多，为提高果实的品质，在花果期要进行疏花疏果，及时疏去双花、三花及发育不良的花朵，保留健壮的单花，并要适当疏果，通常每条枝留1～3个果即可。

当果实发育至直径3厘米左右时喷施一次杀虫杀菌剂后进行套袋，保果袋内层为白色泡沫网袋，外层为透明塑料薄膜袋。

把果实套进袋内，叶片留在外面，扎紧袋口，袋底留两小孔，利于通气和排水。

套袋能减轻病虫危害，降低农药在果实中的残留，提高果实品质和外观。

调节产期，提高效益在珠海，珍珠番石榴6～8月收获的果实风味偏淡，品质较差。

售价较低，价格不及秋冬果实（10月～翌年3月）的一半。