食品处理区地面 地面材质、是否平整
10 食品处理区墙壁 墙壁铺设材料，是否到顶 11 排烟罩及排风扇 灶台上方是否有排烟罩及排风扇 12 防蝇防尘设施 13 食品搁架 14 更衣柜/更衣间 15 工作服 操作间窗户及对外开放的门是否安装防蝇设施 是否配备食品原料及半成品存放架，包括库房 是否有更衣间或更衣柜 每人是否配备两套以上浅色工作服 是否配备不锈钢水池 是否有降温设施 16 专间 是否安装紫外线消毒灯 是否专用冷藏设施 是否设置自动关闭的门和食品传送窗口 注：1、各种卫生设施设备数量及大小应按实际需要配备；没有的填“无”。 2、此表所填内容应与店内实际相符。
食品安全设施设备一览表(餐饮单位)
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 设施设备名称 水池 消毒柜 保洁柜 冷藏设施 炉灶 切配台 垃圾桶 低位水池 项 水池数量、材质及大小 消毒柜数量及大小 保洁柜材质 冷藏设施数量及性能 炉灶材质 切配台材质及大小 垃圾桶数量及是否加盖 是否设置低位水池 目 店内实际情况