生长较慢，一龄蚶，壳长不到2厘米， 二龄蚶，壳长3厘米左右，到三龄后， 生长速度明显下降（养殖一般不超过3 年），五龄以后基本上停止生长。
其生长速度与环境的水温、饵料、潮区、底 质和密度有密切关系： 在水温较高的南方生长较快。饵料多，生长 快。大者达6－8厘米。 随着潮区的升高，泥蚶的生长速度显著下降。 泥蚶的生长与其所栖息环境的底质也有关系。 一般情况下，内湾有软泥的海滩，有机物质 多，底栖硅藻也多，泥蚶生长的好。与此相 反，靠近湾口的砂质海滩，虽然也有蚶苗附 着，但生长要慢得多。 养殖的方式和密度对泥蚶生长也有显著的影 响，一般蓄水稀养的长得好。 泥蚶生长与潮区、底质以及养殖密度的关系， 实际上是与饵料有关系的。
泥蚶的养殖技术
蚶科贝类在我国沿海广泛分布，已发现 的约30种左右，已发展养殖的有泥蚶、 毛蚶、魁蚶。浙江、福建、 广东和台湾等省 的主要养殖对象。 壳表具放射肋18 －20条。
泥蚶，俗称血蚶（血液鲜红）、宁蚶、花蚶、 粒蚶（壳表放射类上具颗粒状结节） 。是中 国的传统养殖贝类之一。
蚶壳可入药，有“消血块”和“化痰积” 的功效。
课程纲要
泥蚶的养殖生物学 泥蚶的苗种生产 泥蚶的养成生产
泥蚶的养殖生物学
分类地位 瓣鳃纲、列齿目、蚶科
形态特点
头部退化，以唇瓣所在的位置表示头部。
足部肥厚，橙黄色，前端尖而弯曲，呈斧刃状。
内脏团位于足的背部，内脏团的一部分陷入足 内。
生态特点
分布及生活习性
属于热带及温带生物，广泛分布于印 度洋及西太平洋。世界泥蚶主要产自 东南亚沿海国家。在我国自然分布在 山东半岛以南沿海，尤以华东、华南 沿海为最多。山东、江苏、浙江、福 建、广东和台湾沿岸均有养殖。
广温、广盐性半咸水贝类。
对高温的适应能力强于对低温的适应能力。 其生活环境的温度一般变化在0－35 ℃ 。冬 季水温降至8 ℃以下，泥蚶失去爬行和掘上 能力。3 ℃以下出现冻伤。成蚶适宜生长水 温是13－30℃。壳长5 毫米以下蚶苗适宜水 温是23－28 ℃。
外套膜简单型，外套膜环肌发达，外套窦浅， 没有出、入水管。
贝壳坚厚，壳顶凸出，尖端向内卷曲，壳表白 色，外被褐色壳皮，放射肋发达，有18－20条， 肋上具有颗粒状结节，绞合部直，绞合齿多， 成一列。
消化系统：口仅为一横裂；食道短，只是从口到 胃的简单通道；胃位于内脏团背部，胃壁薄，内 有胃楯，胃侧具晶杆囊，胃被肝胰脏包裹；肠在 足内盘曲，最后以肛门开口于后闭壳肌上部。
成蚶在盐度为10.4－32.5‰之间的海水中均 能正常生活，尤其是盐度为20.0－26.2‰的 半咸水海区，更适于泥蚶的繁殖和生长。蚶 苗对盐度的适应范围为17－29‰，生长最适 范围是21.0－25.5‰。
成贝多数栖居于中、低潮区，尤以中低潮区 交界处数量最多。
有很强的耐干旱能力。
喜栖息在河口或内湾风浪平静、潮流 畅通、稍有淡水注入的软泥滩上，营 浅埋生活（无水管，仅以壳后缘在滩 涂表面形成水孔与外界相通）。抗混 浊力较强，含有较多腐殖质软泥滩涂 更适于泥蚶生长。它可以形成假粪将 污物排出体外。
l毫米以下刚附着的蚶苗，在水中会做 垂直运动，有的能分泌粘液拉成一条 丝将身体悬挂在水中，个别还会漂浮 在水面。
2－5毫米稚贝垂直运动能力很弱，而 水平移动却很活跃，一夜间能爬行数 十厘米。
成蚶极少作水平运动，只在底质中稍 作垂直移动。
摄食和生长
滤食水中的单细胞藻类、有机碎屑。 单细胞藻类主要是硅藻类，其次是单 细胞绿藻类，这两者是泥蚶生长的重 要营养来源。泥蚶属被动滤食，只对 食料的大小形态有选择。
胚胎发育和胚后发育（水温26－28℃）
约6h PF，担轮幼虫；
约13h PF，D形幼虫；
6－7天 PF，壳顶幼虫；
13－16天 PF，下沉附着变态为稚蚶（刚变
态的稚蚶壳表无放射类，壳长180μm左右，
4－6天后放射类才出现）；
再经过50天左右，壳长1－2mm，进入蚶苗 期（蚶砂），再经8－9个月，进入蚶种期 （蚶豆），再经1年左右时间，个体达2.5cm 左右（商品蚶）。
呼吸系统：鳃1对（左右各1个），丝鳃型，有丝 间联结。
循环系统：心脏位于背部的围心腔中，由1心室2 心耳组成。血液中具血红素，使血液呈红色。
排泄系统：肾脏一对，为皱褶囊状，深褐色，位 于后闭壳肌前端两侧，围心腔之后。
生殖系统：生殖腺1对，位于背部消化腺两侧， 成熟时遍布于消化腺外面，并延伸至足的基部。
发生特点
性别：雌雄异体，不异形（繁殖季节成熟 性腺颜色雌呈桔红色，雄呈浅黄色）。
性成熟年龄和繁殖季节：一般需2龄性成 熟，浙江以南1龄即有性成熟。繁殖季节 因各地而异。
产卵及受精：一个繁殖期内可多次成熟 （每次间隔15－20天），一次成熟可多 次产卵。自然条件下，每年排放4－5次。 产卵多在大潮汛末期，可持续1－2天。 产卵量（2－3龄蚶为100－400万粒）。 成熟精子鞭毛型，成熟卵子圆形，卵径 60微米左右。精卵直接排入水中受精。
其英文名为Ark shell,日文名为ハィガィ
主要供鲜食，亦有用作腌渍加工。蚶肉含 有丰富的蛋白质（23％）和维生素B12。氨 基酸组成方面，除含有人体所必需的氨基 酸，组氨酸的含量很高（组氨酸对婴幼儿 也是必须氨基酸。注意组氨酸在保鲜过程 中易被分解成组胺，组胺中毒症状：皮肤 起红斑，瘙痒等）。并且牛黄酸、甜菜碱 （有甜鲜味）含量较多，不饱和脂肪酸含 量也很高。具有很好的强身滋补作用，常 作为女性和老弱者的冬季保健食品。并且 对酒后的肝脏解毒非常有效。
在稚贝阶段是用足丝附着在表层泥土中的颗 粒上，因此，蚶苗多发生在半泥半沙的海滩 上，曾观察到壳长5毫米左右的蚶苗仍有用 足丝附着的能力。
随着泥蚶的成长，失去分泌足丝的能力，营 埋栖生活，其栖息深度，以刚埋没全身为限， 在泥滩的表面，形成两个相连接的出入水孔， 以进行海水的交换。稚贝多栖息在表层下l－ 2毫米泥中，成贝生活在1－3厘米的滩涂中。 在北方，冬季泥蚶埋栖在泥层深处，双壳紧 闭，处于冬眠状态，直至3－4月间水温上升 泥蚶才爬上滩面进行呼吸和取食。