前厅部新员工岗前培训方案前厅部新员工岗前培训方案篇1酒店意识：酒店意识是指酒店员工的言行举止应该有酒店从业人员的职业素质和风度。

它主要包括以下几方面：1、服务意识：酒店是服务性行业，好客是此行业的最基本特点，服务是酒店的灵魂与精华。

虽然，酒店划分很多不同的部门，工作职责也多不一样，但每个部门的工作目的很清楚，那就是为了服务好客令到宾客满意，作为服务人员必须要了解宾客的需求，特别是心理需求：(1)、安全：怕被盗、火灾、被别人伤害等、(2)、卫生：房间卫生、服务员的个人卫生、饮食卫生等、(3)、尊敬：宾客是上帝，对宾客的最基本的尊敬应该是使用礼貌用语向客人打招呼、(4)、高效：宾客最怕的就是浪费时间和推三阻四、(5)、舒适。

所以说，美好的服务应该具备：有礼仪、有礼貌、有效率和心甘情愿。

服务意识还包括：优质服务意识、全员服务意识和宾客至上意识。

2、公关意识：包括对外推广意识(①推广自身的职业形象，每一个员工都代表这酒店的形象，员工的形象就象酒店的广告一样，时刻被宾客注视和关注。

所以说从这点上来说也是员工仪容仪表重要性的体现;②推广酒店的产品。

)、对内协调合作意识和做好本职工作。

3、成本和效益意识：利润是酒店赖以生存的基础，成本控制是我们为自己创造发展的空间。

没有利润的酒店不是一家好的酒店，只有取得一定的经济效益，酒店才能得以生存和发展。

4、标准意识：酒店是个比较规范的行业，每个岗位都有自己的工作程序。

只有遵守相关的标准，才能使复杂的系统简单化，使服务得以持续化、程序化，使琐碎的工作制度化。

标准化是现代酒店管理的标志，优质服务的还应该在规范的基础上加上个性化服务。

2、酒店从业人员职业形象的树立酒店给宾客的第一印象就是员工的仪容仪表，我们永远没有第二次机会来给我们的宾客第一印象。

所以说作为酒店从业人员我们必须树立酒店的职业形象。

它包括：一、个人外表：1、制服：A、作用：⑴、制服是为了让客人马上可以找到我们⑵、制服的设计融合了卫生和安全的因素，使用保护性的布料，利于洗涤、透气和健康，特殊岗位还回使用特种面料。

⑶、制服可以协助推广与销售酒店的产品。

不同酒店的制服或部门不一样，适应并配合各部门的主题和色调。

B、制服的穿着要求：⑴、确保你的制服干净，否则，立刻换掉;⑵、剪断露出的线头，不要把它们拉出来，以免将线抽出;⑶、确保制服合身;⑷、常换洗衣服，只穿着洗好烫平的衣服;⑸、保持制服和衬衫烫平整，没有污点和斑点;⑹、总是全套穿着制服，制服要穿着得体并充满自豪感。

C、穿着制服的举止：⑴、不要卷起外衣袖子;⑵、不要在衬衣领子和外衣领子没有扣好的情况下，到处走动;⑶、确保制服的扣子都扣好，特别是领口和袖口;⑷、确保制服的标签没有外露;⑸、男士不要让内衣内裤从制服里露出来，女士要经常检查，别让长袜边从裙下露出来;⑹、戴围裙的员工要确保围裙始终干净，绳结要整洁。

⑺、不要在制服口袋里乱放东西，以免变形;⑻、随身携带的物品要放在较低的口袋里，以免弯腰时掉出来，造成不必要的麻烦。

2、工卡：⑴、工卡名牌应佩带在正确的位置和方向(左胸口正上方10cm处); ⑵、保持工卡的干净、清洁、没有任何污损;3、袜子：⑴、要穿酒店要求或提供的工袜，检查袜子是否有洞或拉丝，及时更换; ⑵、男员工要穿黑色或深色的袜子;⑶、女员工穿肉色丝袜，同时应避免露出袜口，避免出现划痕。

4、鞋子：⑴、穿着酒店要求或提供的工鞋，工鞋的颜色应该是深色的;⑵、确保鞋带系好，鞋是擦亮的;⑶、不要光脚穿鞋。

前厅部新员工岗前培训方案篇2个人卫生：卫生意味着改善和保护健康的工作条件与环境。

1、头发：A男士：1、前发是否过眉B女士：1、前发是否遮眼2、侧发是否过耳2、侧发是否盖耳3、后发是否压领3、后发是否披肩4、发型是否稀奇古怪，是否将头发染成其他颜色;5、头发是否清洁、没有头皮屑;6、头发是否梳理整齐。

2、化妆：是否有化淡妆，口红颜色是否合适、恰当。

3、牙齿：保持口腔清洁，口气清新，经常漱口，去除食物的残留物，上班前不要吃有刺激性气味的食物(大蒜、白酒等)。

4、手的清洁：经常洗手，不能留长指甲，不可用颜色鲜艳的指甲油。

5、身体的清洁：每天洗澡。

经常更换内衣;不能使用过浓的香水;6、首饰：是否有带多余的首饰，是否带有耳环、手链、脚链，结婚戒指除外。

每天上岗必须要检查，以下几项内容：A：洗脸和洗手;B：刷牙、梳头;C：清洁指甲;D：检查衬衣是否干净，特别是袖口，衬衣和制服是否相配;E：制服是否干净、平整;F：检查鞋子是否干净、光亮。

前厅部新员工岗前培训方案篇3优雅适当的举止：1、仪态：仪态是一种自我约束，是保持镇定自若和尊严的能力与表现。

在工作中我们应该避免以下不雅的行为：⑴、抠、咬指甲;⑵、打哈欠、伸懒腰;⑶、吸烟和不时的看表;⑷、在宾客面前吃东西或嚼口香糖;⑸、拍、打衣服上的污迹，用手拨弄头发，整理衣服，或在公共场合搞个人卫生; ⑹、咳嗽、打喷嚏，不用干净纸巾和手帕吐痰;⑺、小声嘀咕，哼歌，吹口哨或不停的叩脚;⑻、玩弄钱币、钥匙等发出叮当的声响。

2、坐姿：离座或入座时要轻，不要突然，以免弄出声音或引起宾客不必要的惊惶。

⑴、头：不要左顾右盼，摇头晃脑，闭目养神，频繁转头，和别人交谈时，应用眼睛关注对方。

不要将书放在桌子下面偷看，客人看到回认为你对工作没兴趣。

不要将头枕在臂上或趴在桌面上。

⑵、身体：身体坐端正。

不要左歪右斜，不要后仰，歪向一边或趴在两侧。

⑶、手：双手可以放在腿上。

不要双手抱头、抱膝盖、用手摸脚或腿，双手不要夹在两腿之间。

⑷、脚：①对女士而言，切忌两腿分开，这是不雅观的;②不要晃动你的双腿，以免引起不必要的误会;③不要让宾客看到你的鞋底;④不要用脚踏着物品，不要将脚抬得太高。

3、站姿：优美而典雅的站立姿态，是体现酒店从业人员自身素养的一个方面，是体现酒店从业人员仪表美的起点和基础。

⑴、表情：双目平视前方，下领微收，嘴微闭，面带笑容。

⑵、头部：保持正直，眼睛不斜视。

⑶、身体：挺胸、收腹、两肩自然放平后张、脖子贴紧衣服领子。

不要靠在墙壁、餐台、柜台、柱子或其他物体上。

⑷、手：双臂放松，自然下垂。

双手放在腹前交叉，左手放在右手上。

控制好双手，不要插在口袋里或插在腰上，不抱胸，不搓脸，不弄头发。

⑸、脚：从正面看，两脚跟相靠，脚尖并拢，身体重心线应在两腿中间，向上穿过脊柱及头部，身体重心主要靠双脚掌、脚弓支撑，双腿并拢直立。

⑹、站立：不能自由散漫，不能背对宾客，应注意周围的宾客，随时准备提供服务。

除了基本的方法和要求外，由于服务员有男有女，具体有稍不一致的区别：⑴、男服务员：左脚向左横迈一小步，两脚之间距离不超过肩宽，以20 厘米左右为合适，两脚尖向正前方，身体重心落于两脚间，身体直立。

双手放在背后交叉，右手放在左手上，挺胸收腹。

⑵、女服务员：双脚脚尖并拢，身体重心可落于双脚上，也可落于一只脚上，通过变化身体的重心来减轻长久站立后的疲劳。

双手交叉于腹前，左手放在右手上。

4、走姿：人的行走姿态是一种动态的美，服务员在工作中，经常处于行走的状态中。

要能给客人一种标准的动态美感，可以说是让客人得到了精神上的享受。

⑴、表情：双目平视前方，下领微收，嘴微闭，面带笑容。

⑵、头部：保持正直，眼睛不斜视。

⑶、身体：挺胸、收腹、两肩自然放平、脖子贴紧衣服领子。

⑷、手：手臂伸直放松。

手指自然弯曲。

双臂自然前后摆动，摆动的幅度为35 厘米左右，双臂外开不要超过20 。

⑸、脚：行走时身体重心稍向前倾，重心落在双脚掌的前部，由大腿带动小腿向前厅部周工作计划_共3篇前厅部周工作计划一：酒店前厅部工作计划为更好的完成领导交给我们的任务，全面做好各项接待任务，完善部内的工作责任制，提高我店的知名度和影响力，我部结合实际况特制定计划如下：一、部内设置与分工1、设总监一名、主管两名、领班四名2、总监职责：对内进行统筹管理，分配工作，协调各部门之间的关系，负责完善接待的调度和指挥。

3、主管职责：了解饭店的各项服务设施，随时掌握当天及近几日内的接待和预定情况，并熟悉前厅所属的各班组岗位职责、工作流程、人员状况。

4、领班职责：熟知各自岗位的所有工作程序，了解当日的重大活动做好工作安排及客房的销售工作。

5、员工要求：（1）具有一定的组织协调能力和上进心。

（2）具有较强的责任感和吃苦耐劳的精神。

（3）具有扎实的协调能力，应服从各级领导的管理和安排，积极有效的完成所负责的工作，遇到问题应主动与上级领导沟通交流，并妥善处理好内部同事之间的关系，以集体利益为重。

二、部内管理制度1、例会制度：为贯彻饭店工作精神的畅通和快捷以及员工之间的定期交流，我部决定每周周一举行一次部内例会。

由总监主持，本部人员必须参加每次的例会，做好详细的记录，并为部门工作发表自己的看法，提供良好的建议，员工之间更应互相交流工作经验和心得。

2、培训制度：本部成员对饭店新的销售政策，新的设备要充分了解，在与客人沟通技巧上要有所突破，根据具体情况开展针对性的培训。

对不同岗位每月培训一次，培训员为主管，并定期进行考核，不合格人员不得上岗。

3、奖惩制度：本部员工应上交“个人工作承诺”、“个人技能发展计划”，承诺中应详细陈述在本年度内自己所希望达到的目标和高度。

在每年末，将根据每位员工的实际表现、结合他们所定下的目标，为每位员工进行考核。

三、严肃劳动纪律是部门工作的根本本部规定对违反规章制度的员工进行罚款：迟到一次5元，第二次10元。

以次叠加。

安全卫生制度严格按照部门卫生责任书执行，总监及主管不定期的抽查、发现问题及时处理。

我部实行“部门责任制”。

1、总监负责各部门的协调、预定部及本部的全面工作，定期向主管副总汇报部门近期工作。

坚持“分工到人、责任明确”的原则。

2、主管赵琴玲负责前台收银、总机日常工作。

3、主管赵立红负责前台接待、商务中心及行李的日常工作。

4、各部门的领班即为安全卫生责任人，出现问题总监、主管、领班、当事人各罚款。

四、职工队伍的建设接待人员在多年的拼搏中，在体力上、思想上，已不容易跟上现今社会的高速发展，拜金主义明显化、工作热情、销售理念比较陈旧，所以在人力资源方面，必须适当注入新鲜血液，让新的为旧的带来信息，带来活力，让旧的为新的带来经验，相互影响，共同进步，并适时调整工作岗位，提拔一些年轻的管理人员，淘汰一些不适合的员工。

要从思想上、技巧上、口才上、品质上进行规范的，系统的培训。

五、职能明确，做好三服务预定部门把工作目标从单纯的预定接团，逐步调整到服务上来，要明确为：1、为客人服务2、为销售员服务3、为饭店服务为客人服务要体现在细致入微上，A类团队要保证有专人盯会，所有问题都想在客人的前面，为销售员分忧。

部门计划购置2个无绳电话，将8300与外线电话直接放在此号上，这样值班人员保证不漏掉每一个预定电话。