大学生饮食健康分析
摘要：众所周知，大学生是国家栋梁之才，大学时期是学习知识和培养能力的重要阶段，大学生素质的高低将直接影响到我们国家未来的发展。

所以我们更应该注意自己的健康问题。

然而，大学生作为一个特殊的社会群体，生活不受约束，饮食随意性大！因此，写一篇关于大学生饮食健康的论文很有必要。

经过长达两星期的调查，以及对几十位调查者进行分析探究，本人简要的总结了对大学生日常生活习惯的认识。

由于篇幅原因，在此主要阐述一下本人对大学生饮食习惯的认识。

论文将从现状与对策两大方面为主线进行论述，通过查阅资料及提出本人意见完成论文。

关键词：调查大学生饮食健康原因建议
改革开放以后，我国人民的生活水平逐步提高，人们从过去的缺衣少食到现在的衣食无忧，这中间确实进步了不少。

但是，作为一个现代人，吃得饱并不是我们的唯一选择，最重要的还是吃得营养，吃得健康。

营养是维持生命与健康的物质基础。

营养与体质状况也是反映一
个国家和社会进步的重要标志。

一个国家国民的身体素质对社会发展是至关重要的,因此
国民营养状况不仅是国家社会进步的重要指标,也是影响和制约社会经济发展的重要因素;同样的道理,经济的发展也能促进营养与体质状况的改善。

随着经济的发展,我国的文化、教育等都发生了很大的变化,膳食营养与体质状况也随之发生着深刻的变化。

大学生作为我们社会一个重要群体，因而他们的饮食习惯也必须要引起我们的关注。

通过问卷调查的方式，我了解到了20位同学的基本饮食情况。

经过总结，发现大学生饮食习惯主要有六个问题:一：大多数同学少吃或不吃早餐；二：大约有二分之一的同学一周几乎不吃水果;三：调查中的所有人一天喝水不超过三杯；四：调查同学中百分之八十晚餐时间在7点之后;五：我调查的人全部为男生，发现喝酒者比列高达百分之八十；六：有不良生活习惯的同学较多，比如爱吃辛辣食物，不爱运动等等。

面对问题，我们要就事论事，要一个一个去分析。

关于同学们不爱吃早餐，大概有好几个原因。

比如晚上睡得太晚，白天起不来。

或者是早上没胃口，吃不下早餐。

也可能是经济或其他原因。

不吃早餐，是一个不健康的生活习惯。

早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐摄取了足够的能量人才能在一整天保持一个较好的状态，尤其是碳水化合物的摄取，他能最快的转化为能量被人体利用，尤其是学生，快速转化成为ATP后能被大脑利用,再说不吃早餐容易得胆结石，也会使得一天上午的学习没有精神。

不少研究长生术的人认为早餐应该吃得最多、最丰富。

希望大学生要重视三餐固定用餐，尽量养成早起早睡的习惯，保证每天用早餐；建议喝一杯牛奶、吃一个新鲜水果、一个鸡蛋、馒头、面包、饼干等碳水化合物。

早餐吃什么也是很重要的。

同学们吃水果的不多，这也不难理解。

实际上水果的营养丰富，能提供我们日常需要的很多营养元素。

水果是人民膳食生活中维生素A和C的主要来源。

水果中所含的果胶具有膳食纤维的作用，同时水果也是维持酸碱平衡、电解质平衡不可缺少的。

专家分析，“金银铜”之说换言之就是早上吃水果营养价值最高、晚上吃水果营养价值最低。

其中的道理是，人在早起时供应大脑的肝糖耗尽，这时吃水果可以尽快补充糖份。

而且，早上吃水果，各种维生素和养分易被吸收。

但是还有一点值得注意，有胃病的同学不能吃太多水果。

我们学校喝水还比较方便，每天早中晚学校都有专门供水。

我想大多数同学不喜欢喝水的原因可能是没这一方面的意识。

在此，我查了一下资料，简单阐述一下喝水多的好处。

一、补充人体必须的水分。

二、有利于稀释血液；三：有益于新陈代谢;四：对皮肤保湿、养养颜具有好作用；五；可以通便，缓解便秘；六；不会的各种结石，水就是渗入体内的清洁工人；七;易于食物的消化；八：还可以防眼干，避免视力过快下降。

对于学生而言，多喝水
对于我们有更多现实意义。

一般我们下午都会有课，但下课时间并不会影响我们就餐时间的早晚。

晚餐吃得过晚，对我们身体的负担很大。

通过查阅资料和上网，我列举了一些关于晚餐过晚的缺点，值得我们引以为戒。

首先晚餐吃得过晚容易得病，比如得结石病，消化不良及胃病，严重的话还可能得胃癌；其次晚餐过晚容易变胖。

还有一些同学晚餐吃得过多，这也是一种极其不科学的生活习惯。

想要改变这一生活习惯其实很简单，无非就是提醒自己每晚7点前必须就餐，另外就餐时不能暴饮暴食，吃七分饱就行了。

由于这次问卷调查的时间和精力有限，所以我只调查了20个男生。

调查的都为男生，也自然会出现一系列问题。

最为典型的就是喝酒者比例很大。

喝酒应当适量，能少喝酒少喝，毕竟喝酒伤身。

饮酒的危害：1.肝脏伤害：脂肪堆积在肝脏引起脂肪肝。

2.胃溃疡：可引起胃出血而危及生命。

3.神经系统伤害：譬如周边神经病变。

4.大脑皮质萎缩：有报告显示部分慢性酒瘾者的大脑皮质有萎缩现象，也有部份病人有智力衰退的迹象。

如果实在避免不了要喝，建议：（1）宜慢不宜快，不要为了逞强，显示自己有多能喝，很快往肚子灌，那样很容易出现醉酒状态；（2）食饮结合，喝酒前先吃一些东西，不能空腹下酒；（3）甜点加水果，饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。

总之来说，就还是少喝为妙。

最后说一下生活习惯。

大学生的生活习惯真的不尽如人意！比如大学生经常吃烧烤，麻辣串或油炸食品的习惯，大部分大学生有吃烧烤，麻辣串或油炸食品的习惯，这是一种不健康的饮食习惯。

吃烧烤、麻辣串或油炸食品的坏处很多，在此列举一下：（1）不卫生，用的多是“地沟油”或廉价的油，有害健康，摆在街边，经常有灰尘肺进去（2）营养损失，经过高温加热后，食用油中的有益营养成分会遭到不同程度的破坏，且随着油温的升高和煎炸时间的延长，营养成分被破坏的程度更加明显，被炸食物中的许多营养素也会因高温等因素遭受严重破坏，故过多食用油炸食物会使人发生营养失衡。

（3）难以消化，食物经油炸后，表面被大量的油脂包裹，而消化油脂的难度比较大，所以过多食用油炸食物后，会使人感到腹部饱胀不适，尤其是肝、胆、胰腺、胃肠道功能较差的人，可能因此而诱发或加重某些疾病。

（4）损害健康，食用油经高温加热后分子结构发生变化，油脂的这些变化均不利于对心、脑血管疾病的防治；（5）热量大增，食物经油炸后，原本不含或含脂肪极少的食物其脂肪成倍地增加，女生怕胖更应该少吃了。

建议：如果想吃这些食品时，改为吃水果，经过一段时间的克服，相信你就会养成不吃垃圾食品的好习惯。

关于这类不健康的生活习惯还有很多，在此我也不一一列举了。

最严重的是大部分受访者没有这方面的意识，这是十分可怕的。

大学生饮食健康习惯真的很重要。

营养是大学生身体发育的先决条件,必须强化科学饮食意识教育,增加科学营养知识,纠正不良的饮食习惯,改善饮食结构,提高学生饮食中的营养水平。

因此，对于高校而言，应该重视起来，采取一系列措施应对问题。

高校应努力创造适合学生身心特点而良好的校园文化氛围，形成宽松有序的业余生活环境，提高大学生耐受挫折及适应生活的能力，利用体育科学知识及相关科学知识教育，教会学生自我心理调节和心理放松的方法。

利用多种形式开展健康与保健知识的宣传和教育，引导学生树立正确的社会价值观、人生观;培养良好的生活方式，杜绝不良嗜食品营养与检测论文好,学会自我医务监督检查手段,建立良好的健康观念和健康行为习惯。

高校应根据学生的实际需求，以培养大学生的体育能力和健康意识为目标，开设一些有关体育文化、体育锻炼与健康的专题讲座,进行体育知识、饮食营养与健康教育的培训，增设大学生开展健康体育的专业指导教师。

对于学生自身而言，应该根据自己的实际情况，尽最大可能来使自己的饮食习惯更加健康合理。

经过这次调查及写作，使我受益匪浅。

在论文结尾前，我想给一些建议，使我们的日常
饮食更见合理健康。

（1）记得吃早餐。

每天提前二分钟起来，吃个早餐，轻轻松松的去上课，不必每天都踏着铃声进教室，早餐要多吃一些健康的东西。

（2）多吃水果。

水果富含维生素，补充人体所需的维生素，也有利于促进细胞的新成代。

（3）多喝水，水使人生命的源泉。

专家建议，每天应该喝2000c，多喝水有助于促进新成代谢，保持皮肤水润。

（4））少吃零食。

零食会妨碍消化系统的工作，使消化不良，而且热量高，多吃无益。

（5）不吸烟，不喝酒。

（6）平衡膳食，营养搭配合理。

荤素结合，不要只吃荤，不吃素，那样会造成营养不良，影响身体的健康。

（7）多学习，多读书，读一些关于饮食健康的书籍。

以上七条只是我列出的一些改掉不良饮食习惯的常见的方法，具体、有效的方法还是要靠大家去研究、体会。

因为不是每一个方法都适合任何人的，产生、形成不良饮食习惯的原因都不同，解决方法就不一样。

从自己身上找原因，为什么会有这些不良的饮食习惯，就会知道从哪些地方着手改掉这些坏习惯。

相信经过一段时间的努力，你会改掉这些不良的饮食习惯，养成健康的饮食习惯。

参考资料：食品营养学教科书
百度
饮食健康网站。