《中国美食》第一课时教学设计
教学目标：
1、认识15个生字；读准多音字“炸”；会写“烧、烤、炒”三个字。

2、发现偏旁“火”和“灬”的联系。

3、能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

教学重点：识字、写字
教学难点：
1、发现偏旁“火”和“灬”的联系。

2、理解烹饪方法。

教学准备：课件
教学方法：直观、联系生活
教学过程：
一、欣赏图片，激发兴趣
教师开场白：俗话说，民以食为天，可见食物对我们有多么重要。

今天，让我们一起来聊一聊美食。

首先请大家欣赏一组美食照片。

1、播放美食图片，请学生说说看到了什么，有什么感受。

2、揭示课题。

想要吃美食，我们首先要了解美食,今天让我们一起走进《中国美食》。

3、板书课题，学生齐读课题。

4、质疑：你想了解关于美食的哪些知识呢？预设：1、中国有哪些美食？2、这些美食是怎么做的？
二、初读课文，走近美食
过渡语：中国的美食实在是太多了，今天要为大家介绍哪些美食呢？请大家读读课文就知道了。

1、学生借助课文图片和拼音，自由朗读课文，难读的生字多读几遍。

2、课件出示生字，检查生字读音，重点关注易误读的字。

3、认识多音字“炸”，小老师教读词语。

4、课件出示带拼音的词语，学生开火车认读。

5、课件出示不带拼音的词语，男女比赛读，做到不破词、不拖腔；读准确、读响亮。

6、看图片，认菜名。

分别出示三道素菜、四道荤菜与四道主食。

三、再读课文，走进美食
1、识记带有“艹”的生字。

过渡语：我们光认识菜名还不够，还要看看这些菜是用什么材料做的？
①出示三道菜：凉拌菠菜红烧茄子小鸡炖蘑菇，指名认读。

②认读红色词语：菠菜茄子蘑菇
③观察三个词语：说说你发现了什么？
④总结：带有“艹”的字大多与“植物”有关。

2、谈美食，讲做法，识记偏旁为“火”和“灬”的生字。

过渡语：这些菜到底是怎么做的呢？
①学生自由读课文，找一找：在菜名和主食名中有哪些烹饪方法？用三角形标出来。

②交流烹饪方法。

③说一说：制作哪些食物时需要用到这些方法？
④学生畅谈自己喜欢的美食和烹饪方法：你喜欢什么美食，它是怎么制作的？
⑤指导观察，发现偏旁“火”和“灬”的字之间的关联。

⑥观察“煎煮蒸”和“烧烤爆炖炸炒”，说说有什么发现。

⑦学生尝试说说其他带“火”和“灬”的字，进一步感受偏旁“火”和“灬”的字在字义上的关联。

四、指导书写
1、出示生字：烧烤炒
2、观察特点：一看结构；二看宽窄；三看笔画。

3、教师范写。

4、学生练写，教师巡视指导。

5、作业展示，评价反馈。